Ετικέτα:Άννα Λεκατσά

Σεμινάρια

Κανονισμός PPWR για τις συσκευασίες: Οδηγός Πρακτικής Συμμόρφωσης για Επιχειρήσεις – Διαδικτυακό σεμινάριο με την Άννα Λεκατσά

Πώς να προετοιμάσετε την επιχείρησή σας για τις νέες απαιτήσεις συσκευασίας ενόψει του PPWR.
Cibum Newsroom -
Εκπαίδευση

Διαδικτυακό σεμινάριο για την Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων στα τρόφιμα (PAL) – TÜV NORD HELLAS & CibumLEARNING

Online εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τις απαιτήσεις επισήμανσης αλλεργιογόνων, τη χρήση του PAL και τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της ΕΕ και του FDA
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Αποκάλυψη από την Επιστήμονα τροφίμων Άννα Λεκατσά: Τα φαγητά που δεν τρώει ποτέ σε εστιατόρια

Η Άννα Λεκατσά Επιστήμονας Ασφάλειας Τροφίμων, Senior Consultant AG ADVENT, εξηγεί ποια πιάτα κρύβουν τους μεγαλύτερους κινδύνους για τροφικές δηλητηριάσεις, αποκαλύπτοντας τι πρέπει να αποφεύγουμε όταν τρώμε έξω
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Λαδόκολλα: Τελικά μεταναστεύουν χημικές ουσίες στο φαγητό; – Νέα γνωμάτευση από χημικό του Γερμανικού Οργανισμό BUND

Τι ισχύει για τις επικίνδυνες «αιώνιες χημικές ουσίες» (PFAS) και ποιες είναι οι ανησυχίες για προϊόντα που κυκλοφορούν στην ευρωπαϊκή αγορά.
Cibum Newsroom -
Νέα

Η Άννα Λεκατσά στο σεμινάριο μαγειρικής για μείωση της σπατάλης τροφίμων του “Μπορούμε”

Πώς ένα τρόφιμο που κανονικά θα είχε καταλήξει στα απορρίμματα, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα νέο γαστρονομικό πιάτο υψηλών προδιαγραφών
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Επιστήμονες τροφίμων: Αφήστε τη λαδόκολλα και απλά λαδώστε το ταψί!

Για όλα φταίνε τα PFAS που εισέρχονται στον οργανισμό μας ακόμη και μέσω του χαρτιού ψησίματος
Cibum Newsroom -
Νομοθεσία

Πως επηρεάζει τη βιομηχανία τροφίμων ο νέος Ευρωπαϊκός κανονισμός για την αποψίλωση των δασών

Υποχρεώσεις, έλεγχοι, δεσμεύσεις ιχνηλασίας, προθεσμίες και κυρώσεις, που απορρέουν από τον νέο κανονισμό Deforestation Regulation (EUDR).
Cibum Newsroom -
Νέα

Περί vegan διατροφής…

Όλες οι εξελίξεις για τη νομοθεσία, τα πρότυπα, και τις προϋποθέσεις χρήσης του όρου. Tης Άννας Λεκατσά*.

Ελένη Τσαγκά -
12Σελίδα 1 από 2

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων

Έλλειψη βιταμίνης D και κοιλιακό λίπος συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου

Υγεία

Αυτό το κεχρί μπορεί να αλλάξει τη διατροφή των μικρών παιδιών

Παιδί

Μακαρόνια: Το ανεπίτρεπτο λάθος που κάνουμε στην Ελλάδα όταν τα βράζουμε, σύμφωνα με τους Ιταλούς σεφ

Οικιακά

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλή ηχεία παίρνουν φωτιά και εκτοξεύουν θερμά θραύσματα – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Οικιακά

Γιατί ορισμένοι άνδρες στρέφονται περισσότερο στο κρέας όταν νιώθουν ότι απειλείται ο ανδρισμός τους

Υγεία

Το Ισραήλ προτείνει αυστηρούς περιορισμούς σε BPA και άλλες επικίνδυνες ουσίες

Ασφάλεια Τροφίμων

Από 62,5 στα 40 γραμμάρια! Η ξεχασμένη Mars που αποκάλυψε πόσο έχουν συρρικνωθεί πλέον οι σοκολάτες – H απάντηση της εταιρείας (συγκριτικό βίντεο)

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ούζο Μυτιλήνης ΑΙΓΑΙΟ DRY!

Λιανεμπόριο

Αγωγή-καταπέλτης κατά πασίγνωστης εταιρείας τροφών για κατοικίδια: Θάνατοι ζώων και νεφρική βλάβη 4χρονου παιδιού – Δείτε το κυβερνητικό έγγραφο

Ασφάλεια Τροφίμων