Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Νέα μελέτη δείχνει ότι η έκθεση σε μικροπλαστικά συνδέεται με ηπατική βλάβη, ενώ η επίδραση γίνεται εντονότερη όταν συνδυάζεται με διατροφή πλούσια σε λιπαρά, φρουκτόζη και χοληστερόλη
Πέπη Οικονομάκη -

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Οργανώσεις ασφάλειας τροφίμων ζητούν από το Κογκρέσο να μην παρατείνει την αναστολή των νέων κανόνων ιχνηλασιμότητας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Από τα καλά λιπαρά και τις πολυφαινόλες μέχρι το κρυφό αλάτι και το ακρυλαμίδιο – πόσες ελιές είναι τελικά η σωστή ποσότητα;
Πέπη Οικονομάκη -

Αυτό το κεχρί μπορεί να αλλάξει τη διατροφή των μικρών παιδιών

Μελέτη εξετάζει τον ρόλο του στην πρόσληψη σιδήρου και την υγεία του εντέρου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια: Το ανεπίτρεπτο λάθος που κάνουμε στην Ελλάδα όταν τα βράζουμε, σύμφωνα με τους Ιταλούς σεφ

Μπορεί να θεωρούμε ότι το βράσιμο των ζυμαρικών είναι από τις πιο απλές διαδικασίες στην κουζίνα, όμως σύμφωνα με έρευνα για τις διατροφικές «παραβάσεις» που ενοχλούν τους Ιταλούς, υπάρχει ένα λάθος που θεωρείται από τα σοβαρότερα.
Cibum Newsroom -

Δημοφιλή ηχεία παίρνουν φωτιά και εκτοξεύουν θερμά θραύσματα – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Η ενσωματωμένη μπαταρία ιόντων λιθίου μπορεί να υπερθερμανθεί και να προκαλέσει φωτιά, καπνό και εκτόξευση θερμών υλικών.
Cibum Newsroom -

Έχεις λεμόνια; Δες πανεύκολες συνταγές για σορμπέ, σπιτική λεμονάδα και σάλτσα βινεγκρέτ!

Με ένα απλό κόλπο αξιοποιείς ολόκληρο το λεμόνι και με λίγα υλικά φτιάχνεις δροσιστικό σορμπέ, σπιτική λεμονάδα και αρωματική βινεγκρέτ για σαλάτες και μαρινάδες.
Cibum Newsroom -

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χυμός ή σμούθι; Ποιο είναι τελικά καλύτερο για την υγεία

Η διαφορά στον τρόπο παρασκευής αλλάζει σημαντικά την ποσότητα φυτικών ινών, τη συγκέντρωση των σακχάρων και το πόσο χορταστικό είναι το τελικό ρόφημα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί δυσκολευόμαστε να αντισταθούμε στα λιπαρά τρόφιμα

Νέα μελέτη εντοπίζει στον εγκέφαλο έναν μηχανισμό που φαίνεται να επηρεάζει την πρόσληψη λίπους και την αύξηση του σωματικού βάρους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ασανσέρ: Πώς μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας – Πανεπιστημιακή έρευνα με δεδομένα από περισσότερους από 480.000 ανθρώπους

Νέα πανεπιστημιακή έρευνα εξετάζει τη σχέση της καθημερινής επιλογής με την καρδιαγγειακή υγεία και τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Cibum Newsroom -

Πώς περιορίζεται ο κίνδυνος αλλαντίασης στα τρόφιμα του ψυγείου

Νέα μελέτη εξετάζει τον συνδυασμό θερμικής επεξεργασίας, οξύτητας και ψύξης και τις συνθήκες που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του επικίνδυνου μικροοργανισμού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορούν τα φυτικά γεύματα να καλύψουν τις ανάγκες των ασθενών στα νοσοκομεία;

Μελέτη δείχνει πώς μπορεί να σχεδιαστεί ένα πλήρως φυτικό μενού για ασθενείς, χωρίς να παραμερίζονται οι διατροφικές και πρακτικές απαιτήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τσάι: Τι αποκάλυψε έλεγχος σε 60 δημοφιλή προϊόντα

Οι επιστήμονες εξέτασαν έξι διαφορετικές κατηγορίες τσαγιού, αναζητώντας στοιχεία που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια του δημοφιλούς ροφήματος
Νίκος Ζορζοβίλης -

ARiA GOAT CHEESE! Κατσικίσιο τυρί σε μερίδες, από τη Real Greek Dairies και τη Hellenic Protein!

Αυθεντική, ελληνική γεύση σε κάθε μερίδα!
Λένα Βουκουβάλα -

Ανάκληση ανεμιστήρα λόγω κινδύνου πυρκαγιάς (φωτογραφία) – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Πιθανή διασυνοριακή διάθεση του ανακληθέντος ανεμιστήρα μέσω e-commerce και έλεγχος για πανομοιότυπα OEM προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Κλωστρίδια στα τρόφιμα: Ο FAO προειδοποιεί για έναν επίμονο κίνδυνο

Νέα αξιολόγηση εξετάζει την αλλαντίαση, τα προβλήματα από το Clostridium perfringens και τις δυσκολίες στον έλεγχο των βακτηρίων που σχηματίζουν ανθεκτικά σπόρια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το λαχανικό που μπορεί να βοηθήσει στις ενοχλήσεις της αρθρίτιδας

Οι βιταμίνες, οι φυτικές ίνες και μια συγκεκριμένη φυτική ένωση το ξεχωρίζουν για την πιθανή επίδρασή του στη φλεγμονή και την υγεία των αρθρώσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ποπ κορν: Τι μπορείτε να προσθέσετε για περισσότερη πρωτεΐνη

Πώς ένα απλό σνακ γίνεται πιο χορταστικό
Νίκος Ζορζοβίλης -
123...631Σελίδα 1 από 631

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων