Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΕΕ: Το τέλος των χυμών όπως τους ξέραμε – Σε ισχύ από τις 14 Ιουνίου η νέα “συνταγή”

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία που τέθηκε σε ισχύ στις 14 Ιουνίου φέρνει χυμούς με μειωμένα σάκχαρα, νέες ενδείξεις στις συσκευασίες και αλλαγές στα νέκταρ φρούτων
Ελένη Τσαγκά -

Κύμα λουκέτων χτυπά τη βιομηχανία φυτικών τροφίμων – Πάνω από 70 εταιρείες έχουν κλείσει ή πουληθεί από το 2024

Η γαλλική SWAP Food μπήκε σε δικαστική εκκαθάριση παρά τα 100 εκατομμύρια ευρώ που είχε συγκεντρώσει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το μεγάλο λάθος της βιομηχανίας τροφίμων αποκαλύπτει μελέτη Ελλήνων ερευνητών

Νέα έρευνα τεσσάρων ελληνικών πανεπιστημίων αποκαλύπτει ότι ο εμπλουτισμός των προϊόντων γίνεται στα «χαρτιά», καθώς η δομή των τροφίμων εμποδίζει το πεπτικό μας σύστημα να τις απορροφήσει
Νίκος Γδοντέλης -

Ozempic και Wegovy: Νέα μελέτη συνδέει τα φάρμακα αδυνατίσματος με χαμηλότερα επίπεδα βίαιης συμπεριφοράς

Ερευνητές στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι τα δημοφιλή φάρμακα της κατηγορίας GLP-1 ενδέχεται να μειώνουν τη σύνδεση μεταξύ παρορμητικότητας, κατανάλωσης αλκοόλ και βίαιων ενεργειών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μετά από έξι χρόνια αναμονής, η ΕΕ εγκρίνει τη Fermotein – Νέο κεφάλαιο για τις πρωτεΐνες που παράγονται με ζύμωση

Μια εξέλιξη που θεωρείται ορόσημο για την αγορά εναλλακτικών πρωτεϊνών και των νέων τροφίμων στην Ευρώπη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι σημαίνει για τα τρόφιμα η συμφωνία Ιράν–ΗΠΑ

Η συμφωνία Ιράν–ΗΠΑ, αφορά άμεσα τις αγορές ενέργειας, τις μεταφορές, τη γεωργική παραγωγή και τελικά το κόστος των τροφίμων σε ολόκληρο τον κόσμο
Ελένη Τσαγκά -

ΕΕ: Νέο ένζυμο τροφίμων από μύκητα κρίνεται ασφαλές για χρήση σε τέσσερις διαδικασίες παραγωγής

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων δεν εντόπισε ανησυχίες ασφάλειας για ένζυμο που χρησιμοποιείται σε διάφορες διεργασίες παραγωγής τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λιναρόσπορος: Τους κινδύνους από το δημοφιλές superfood επιβεβαιώνει το BfR – Ποια ποσότητα θεωρείται ασφαλής

Νέες συστάσεις για παιδιά και ενήλικες καθώς ο λιναρόσπορος μπορεί να περιέχει υδροκυάνιο και κάδμιο
Cibum Newsroom -

Εντoπίστηκαν καρκινογόνες ουσίες σε μπάρες πρωτεΐνης

Ανάκληση πρωτεϊνικής μπάρας λόγω αφλατοξινών – Οι κίνδυνοι που κρύβονται σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Τα κανόλι του Μονταλμπάνο στο επίκεντρο ανάκλησης λόγω χρωστικών E140 και E141

Τα διάσημα σικελικά γλυκά με φιστίκι βρέθηκαν να περιέχουν τις χρωστικές E140 και E141, οδηγώντας σε ανάκληση της παρτίδας στην αμερικανική αγορά Τα κανόλι αποτελούν...
Cibum Newsroom -

Ο ΕΦΕΤ μετακομίζει: Μετά τους άγονους διαγωνισμούς αναζητά ακίνητο με απευθείας συμφωνία

Ο ΕΦΕΤ προχωρά στη διαδικασία επιλογής νέας έδρας για την Κεντρική Υπηρεσία και την Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή Ένωση: Εγκρίθηκαν οι Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές – Αντιδράσεις από τον κλάδο των βιολογικών προϊόντων

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία διαχωρίζει τα φυτά που προκύπτουν από Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές σε δύο κατηγορίες, αίροντας την υποχρεωτική επισήμανση για ορισμένα προϊόντα
Πέπη Οικονομάκη -

Ελληνικό σκόρδο γίνεται συμπλήρωμα διατροφής στην Ιαπωνία μετά από εξαετή αξιολόγηση

Η ιαπωνική Wakunaga Pharmaceuticals εντάσσει το σκόρδο Πλατυκάμπου στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής, έπειτα από εξαετή έρευνα και αξιολόγηση που επιβεβαίωσε τη διατροφική και ποιοτική του αξία.
Πέπη Οικονομάκη -

Έκλεβαν χρησιμοποιημένο λάδι από εστιατόρια και το πωλούσαν για παραγωγή βιοντίζελ, σαπουνιών και κεριών!

Μια λιγότερο γνωστή αλλά ολοένα αυξανόμενη μορφή εγκληματικής δραστηριότητας που συνδέεται με την ανακύκλωση και την παραγωγή βιοκαυσίμων.
Πέπη Οικονομάκη -

Λαγοκέφαλος: Ακρωτηριασμός 56χρονου ενώ κολυμπούσε – 46χρονος στην εντατική μετά την κατανάλωσή του – 27 θάνατοι στη Μεσόγειο

Οι δύο μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες για τον λαγοκέφαλο καταγράφουν 27 θανάτους, τουλάχιστον 144 δηλητηριάσεις και 28 τραυματισμούς από δαγκώματα στην Ανατολική Μεσόγειο
Ελένη Τσαγκά -

Υπάρχει υγιεινό παγωτό; Παγωτό “superfood” με προβιοτικά, πρεβιοτικά και χωρίς λιπαρά

Παγωτό με σχεδόν μηδενικά λιπαρά, προβιοτικά και πρεβιοτικές ίνες βρέθηκε στο επίκεντρο νέας επιστημονικής έρευνας
Γιώργος Μορφονιός -

Δυο μάρκες νοθευμένου μελιού εντοπίστηκαν στα ράφια τεράστιας αλυσίδας σουπερμάρκετ

Οι πρόσφατες ανακλήσεις στην ευρωπαϊκή αγορά αποκαλύπτουν τις σύνθετες μεθόδους απάτης στο μέλι και τα μέτρα προστασίας για τη βιομηχανία και το καταναλωτικό κοινό Η...
Cibum Newsroom -

Νέο καθεστώς στους σπόρους στην ΕΕ – Τι αλλάζει για βιολογική και συμβατική παραγωγή

Η συζήτηση για την αναθεώρηση των κανόνων στην ΕΕ φέρνει στο προσκήνιο τις αλλαγές στο σύστημα σπόρων και τις επιπτώσεις τους στη βιολογική παραγωγή και την αγορά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ζάχαρη από ζύμωση και “rare sugars” – Νέα προσέγγιση στη βιομηχανική παραγωγή γλυκαντικών και πρώτων υλών

Ανοίγει ο δρόμος για πιο αποδοτικές και εξειδικευμένες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βρέθηκε η «αχίλλειος πτέρνα» των PFAS: Το εύρημα που μπορεί να μας οδηγήσει στον τρόπο καταστροφής των «αιώνιων χημικών»

Νέα επιστημονική ανακάλυψη αποκαλύπτει τον μηχανισμό που μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για την πλήρη καταστροφή των “αιώνιων χημικών” και όχι απλώς την απομάκρυνσή τους από το περιβάλλον
Πέπη Οικονομάκη -
1...666768...2,008Σελίδα 67 από 2,008

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία