Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Καφές: Πώς η ποσότητα επηρεάζει τα οστά και τι δείχνουν τα στοιχεία για την οστεοπόρωση σύμφωνα με 53 μελέτες

Νέα ανασκόπηση 53 μελετών δείχνει ότι η επίδραση της καφεΐνης στα οστά εξαρτάται από την ποσότητα
Ελένη Τσαγκά -

Ανάκληση ντονέρ κεμπάπ: Παράδειγμα διαχείρισης μη συμμόρφωσης στη βιομηχανία τροφίμων

Το περιστατικό αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα του πώς μια αστοχία στον έλεγχο των πρώτων υλών μπορεί να ενεργοποιήσει διαδικασίες ανάκλησης και διορθωτικών ενεργειών
Cibum Newsroom -

Υδροκυάνιο σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Οι νέοι έλεγχοι ανέτρεψαν τα αρχικά ευρήματα

Το περιστατικό με το ψωμί έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά διεθνών υποθέσεων όπου αρχικές ανακλήσεις τροφίμων ακυρώθηκαν μετά από επανεξέταση εργαστηριακών δεδομένων
Cibum Newsroom -

Αυγά: Από πού ξεκινά η αλλοίωση; Ασπράδι ή κρόκος; Τι δείχνει νέα επιστημονική μελέτη

Νέες τεχνολογίες αποκαλύπτουν πώς το αυγό χάνει τη φρεσκάδα του και τι συμβαίνει στο εσωτερικό του με την πάροδο του χρόνου
Γιώργος Μορφονιός -

Μακαρόνια με κιμά από… σκουλήκια: Έξαλλος το Τάσος στο νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Οι ευρωπαϊκές μελέτες για τρόφιμα με έντομα φέρνουν ένταση στο σπίτι του Τάσου και της Μαίρης, όταν η συζήτηση φτάνει στα μακαρόνια με αλεσμένα σκουλήκια και στο αλεύρι από γρύλους
Cibum Newsroom -

Διαδικτυακό σεμινάριο για την Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων στα τρόφιμα (PAL) – TÜV NORD HELLAS & CibumLEARNING

Online εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τις απαιτήσεις επισήμανσης αλλεργιογόνων, τη χρήση του PAL και τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της ΕΕ και του FDA
Cibum Newsroom -

Τρεις νεκροί από φυτικό γάλα αμυγδάλου, βρώμης και καρύδας: Οριστικό λουκέτο στο εργοστάσιο και αποζημιώσεις εκατομμυρίων ευρώ

Νέα μελέτη περιγράφει για πρώτη φορά πώς η επιμόλυνση φυτικών ροφημάτων με Listeria προκάλεσε 20 κρούσματα, τρεις θανάτους και μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις προϊόντων της κατηγορίας
Ελένη Τσαγκά -

Άτμισμα: Νέα μεγάλη επιστημονική ανασκόπηση συνδέει το ηλεκτρονικό τσιγάρο με καρκίνο πνεύμονα και στόματος (βίντεο)

Πρόκειται για την πιο σαφή μέχρι σήμερα αξιολόγηση που δείχνει αυξημένο κίνδυνο καρκίνου για όσους χρησιμοποιούν ηλεκτρονικά τσιγάρα σε σύγκριση με όσους δεν ατμίζουν
Cibum Newsroom -

Μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ: Δύο ειδοποιήσεις από το ευρωπαϊκό RASFF για το ίδιο προϊόν με ουσία που συνδέεται με καρκινογένεση (φωτογραφία)

Ανάκληση παρτίδων μπισκότων Petit Beurre μετά τον εντοπισμό συγκεντρώσεων ακρυλαμιδίου έως 696 μg/kg, με τις αρχές να προειδοποιούν, ότι το προϊόν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Μπρόκολο: Νέο εύρημα-έκπληξη για τα οφέλη του στην ανθρώπινη υγεία

Νέα μελέτη φωτίζει έναν άγνωστο μέχρι σήμερα μηχανισμό δράσης του δημοφιλούς λαχανικού
Cibum Newsroom -

Αλλάζει χέρια η Ελληνική αγορά τροφίμων: Τα deals που διαμορφώνουν τη νέα πραγματικότητα και το μπαράζ εξαγορών και συνεργασιών

Με κύκλο εργασιών που αγγίζει τα 26,2 δισ. ευρώ, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών αναδεικνύεται για ακόμη μία χρονιά σε κλάδο-πρωταγωνιστή της ελληνικής οικονομίας
Cibum Newsroom -

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Food Safety Culture Advanced Training Course από την TÜV NORD HELLAS σε συνεργασία με το Cibum.gr
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Το τέλος των χυμών όπως τους ξέραμε – Σε ισχύ από τις 14 Ιουνίου η νέα “συνταγή”

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία που τέθηκε σε ισχύ στις 14 Ιουνίου φέρνει χυμούς με μειωμένα σάκχαρα, νέες ενδείξεις στις συσκευασίες και αλλαγές στα νέκταρ φρούτων
Ελένη Τσαγκά -

Υπάρχει υγιεινό παγωτό; Παγωτό “superfood” με προβιοτικά, πρεβιοτικά και χωρίς λιπαρά

Παγωτό με σχεδόν μηδενικά λιπαρά, προβιοτικά και πρεβιοτικές ίνες βρέθηκε στο επίκεντρο νέας επιστημονικής έρευνας
Γιώργος Μορφονιός -

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Cibum Newsroom -

Διαδώστε την είδηση! Δημοφιλής τοστιέρα- ψηστιέρα μπορεί να προκαλέσει ηλεκτροπληξία – Η ανακοίνωση της εταιρείας

Η εταιρεία ανακαλεί συγκεκριμένες γκριλιέρες επαφής ENFINIGY λόγω κινδύνου ηλεκτροπληξίας και καλεί τους καταναλωτές να διακόψουν άμεσα τη χρήση τους
Cibum Newsroom -

Μπορώ να βράσω μακαρόνια με θαλασσινό νερό; Τι έδειξε το πείραμα του επιστήμονα τροφίμων Νίκου Γδοντέλη

Ο Νίκος Γδοντέλης, Βιολόγος-Επιστήμονας Τροφίμων, MSc, δοκίμασε να βράσει ζυμαρικά με θαλασσινό νερό και εξηγεί τι διαπίστωσε, ποια είναι τα οφέλη και ποιοι οι κίνδυνοι της πρακτικής
Νίκος Γδοντέλης -

Μεγάλη αλυσίδα αποσύρει έτοιμη κοτοσαλάτα από τα ράφια – Το επαναλαμβανόμενο λάθος που κοστίζει ακριβά σε εταιρείες και λιανεμπόρους

Το προϊόν αποσύρθηκε από την αγορά μετά από εσωτερικό έλεγχο, ενώ η εταιρεία απευθύνει σύσταση σε όσους το έχουν ήδη αγοράσει
Cibum Newsroom -

Τρία μωρά 2-5 μηνών στο νοσοκομείο με αλλαντίαση – Μαζική ανάκληση γάλακτος από τη Γερμανία

Τα βρέφη ηλικίας 2 έως 5 μηνών νοσηλεύτηκαν μετά την κατανάλωση γάλακτος σε σκόνη της Nara Organics, το οποίο παράγεται στη Γερμανία και βρίσκεται στο επίκεντρο έρευνας της FDA και του CDC
Cibum Newsroom -

Ξηροί καρποί: Νέα ανάκληση πάνω από 3.000 συσκευασιών – Ο αόρατος κίνδυνος πίσω από ένα τρόφιμο που θεωρείται ασφαλές

Από τα κελυφωτά φιστίκια και τα κάσιους έως τα καρύδια και τα αμύγδαλα, οι επιστημονικές έρευνες δείχνουν γιατί η Salmonella εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις σημαντικότερες απειλές για την ασφάλεια των ξηρών καρπών
Γιώργος Μορφονιός -
1...345...188Σελίδα 4 από 188

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων