Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Γάλα βρώμης: 3 θάνατοι από φυτικά γάλατα – Πώς η τεχνολογία μπορεί να αποτρέψει νέες τραγωδίες

Η επιστημονική απάντηση στα κενά ασφαλείας που οδήγησαν στην πρόσφατη κρίση λιστερίωσης και η σημασία των νέων μεθόδων επεξεργασίας
Cibum Newsroom -

Νοροϊός: Εντοπίστηκε η θερμοκρασία που απενεργοποιεί το επικίνδυνο παθογόνο – Επιστημονικό πείραμα

Κρίσιμα δεδομένα για την ανθεκτικότητα του ανθρώπινου νοροϊού, ανατρέπουν πολλές από τις μέχρι τώρα αντιλήψεις για την ασφάλεια στην κουζίνα και τη βιομηχανία τροφίμων
Γιώργος Μορφονιός -

Παιδιά με ΔΕΠΥ στην Ελλάδα: Νέα μελέτη ρίχνει φως στη σύνδεση αισθήσεων και συμπεριφοράς

Μια νέα πανελλαδική μελέτη αποκαλύπτει πώς η αισθητηριακή επεξεργασία διαμορφώνει την καθημερινότητα του παιδιού και γιατί οι δυσκολίες τείνουν να μειώνονται με την πάροδο του χρόνου
Cibum Newsroom -

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μολυσμένα υγρά μαντηλάκια καθαρισμού του δέρματος, συνδέονται με σοβαρές λοιμώξεις και θάνατο – Ελέγξτε άμεσα τα ντουλάπια σας

Επείγουσα προειδοποίηση για μολυσμένα μαντηλάκια καθαρισμού, που προκάλεσαν δεκάδες λοιμώξεις και έναν θάνατο, καθώς η έλλειψη επίσημης ανάκλησης αφήνει εκτεθειμένους χιλιάδες καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα κελύφη αυγών πίσω από εκτεταμένη επιδημία σαλμονέλας με χιλιάδες κρούσματα

Για τη μεγαλύτερη επιδημία Salmonella Enteritidis που έχει καταγραφεί ποτέ στην Ολλανδία ευθύνονται μολυσμένα τσόφλια αυγών
Cibum Newsroom -

‘Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Νέα μελέτη εξετάζει πώς μπορεί να προβλεφθεί η αλλοίωση

Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Control εξετάζει τη χρήση φασματοσκοπίας εγγύς υπερύθρου για την εκτίμηση της σταθερότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
Γιώργος Μορφονιός -

Γιαούρτι ελληνικής εταιρείας «εξαφανίζεται» από τα ράφια στα βρετανικά σούπερ μάρκετ

Η κυριαρχία του ελληνικού προϊόντος στη Μεγάλη Βρετανία και το crash test της Mirror: Ποιο γιαούρτι ιδιωτικής ετικέτας κατάφερε να «απειλήσει» τον Έλληνα βασιλιά των γαλακτοκομικών;
Cibum Newsroom -

Μανταρίνια: Ο εύκολος τρόπος για να καταλάβετε αν αυτά που αγοράσατε είναι θρεπτικά ή όχι – Πειραματική μελέτη

Σύμφωνα με ερευνητές, η ταχύτητα διάσπασης των κυττάρων στο στόμα αποκαλύπτει την ποιότητα του φρούτου και την ευκολία απορρόφησης των θρεπτικών του συστατικών
Cibum Newsroom -

Το πρωινό που μπορεί να μειώσει τη «κακή» χοληστερόλη 10% μέσα σε δύο ημέρες – Ιστορική θεραπεία επιστρέφει στο προσκήνιο

Νέα κλινική μελέτη αποδεικνύει πώς μια συγκεκριμένη υπερτροφή μπορεί να αναμορφώσει το μικροβίωμα του εντέρου και να προστατεύσει την καρδιά σε χρόνο ρεκόρ
Cibum Newsroom -

Πάνω από 17.000 έλεγχοι τροφίμων στα ελληνικά σύνορα το 2025: Πώς προστατεύεται η δημόσια υγεία από εισαγόμενα προϊόντα

7.985 έλεγχοι φορτίων και 1.398 εργαστηριακές δοκιμές θωρακίζουν την ελληνική τροφική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

Ψωμί με προζύμι από τραχανά – Λύση Ελλήνων ερευνητών για προϊόντα χωρίς γλουτένη με βελτιωμένη υφή, θρεπτική αξία και διάρκεια

Καινοτομία από το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης και το Πανεπιστήμιο Πατρών με τη χρήση παραδοσιακού τραχανά για τη βελτίωση της ποιότητας και της διάρκειας ζωής των αρτοσκευασμάτων χωρίς γλουτένη
Ελένη Τσαγκά -

Κίνδυνοι επιμόλυνσης στην παραγωγή τροφίμων: Πώς τα αλλεργιογόνα σε σκόνη μολύνουν την κουζίνα από απόσταση 5 μέτρων

Ανάλυση της πτητικότητας πέντε βασικών πρώτων υλών σε μορφή σκόνης και ο καθοριστικός ρόλος του ύψους πτώσης στον περιορισμό της ακούσιας διασποράς σωματιδίων
Γιώργος Μορφονιός -

Εμφιαλωμένο νερό: Εκτεταμένη ανάκληση άνω των 2,4 εκατομμυρίων λίτρων λόγω ανθυγιεινών συνθηκών παραγωγής

Συναγερμός για 651.148 μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού, λόγω μικροβιολογικών κινδύνων και αποκλίσεων από τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε αυγά

Πώς να διαβάζετε τη σήμανση στο κέλυφος και οι κανόνες ορθής υγιεινής στο σπίτι
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Απαιτείται στοχευμένος ή πανελλαδικός εμβολιασμός για την ευλογιά των προβάτων σύμφωνα με την ευρωπαϊκή EFSA

Η επιδημιολογική εικόνα και οι πιέσεις στην ελληνική κτηνοτροφία
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων και εστίαση: Πώς η επαναχρησιμοποίηση του λαδιού τηγανίσματος μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις στους καταναλωτές

Νέα επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει πώς μεταφέρονται τα αλλεργιογόνα των ξηρών καρπών στα τρόφιμα και ποιοι είναι οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι φιλτραρίσματος του λαδιού
Γιώργος Μορφονιός -

Βασιλικός σε γλάστρα: Ελληνικό πείραμα δύο ετών δείχνει πώς μπορεί να ενισχυθεί η ποιότητα και η μικροβιολογική ασφάλεια

Μελέτη ελληνικών πανεπιστημίων και ερευνητικών ιδρυμάτων αξιολόγησε την απόδοση, τη σύσταση των αιθέριων ελαίων και τη μικροβιολογική ασφάλεια του βασιλικού σε καλλιέργεια διετίας
Cibum Newsroom -

Τα ελληνικά ζυμαρικά που μπήκαν στη διεθνή λίστα με τα 100 καλύτερα ζυμαρικά στον κόσμο του TasteAtlas

Ελληνική παρουσία σε μια παγκόσμια κατάταξη όπου κυριαρχούν τα ιταλικά brands
Cibum Newsroom -

Μαριναρισμένο κοτόπουλο στην Ελληνική αγορά: Τα αποτελέσματα αναλύσεων σε εκατοντάδες δείγματα για παθογόνα και μικροβιακό φορτίο

289 δείγματα από την ελληνική αγορά αναλύθηκαν για παθογόνα και μικροβιακή αλλοίωση σε δύο ανεξάρτητες πανεπιστημιακές έρευνες
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα το συμπλήρωμα που προκάλεσε τροφικές δηλητηριάσεις – 3 άνθρωποι νοσηλεύονται

Σε δεκάδες χώρες διακινήθηκε το προϊόν που συνδέθηκε με επιδημία σαλμονέλας
Cibum Newsroom -
1...121314...188Σελίδα 13 από 188

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων