Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Συναγερμός στην ΕΕ για θαλασσινά ελληνικής προέλευσης – Ανιχνεύθηκε δυνητικά παθογόνο Vibrio parahaemolyticus

Οι λοιμώξεις από Vibrio parahaemolyticus εκδηλώνονται κυρίως ως οξεία γαστρεντερίτιδα με συμπτώματα που περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακό πόνο, ναυτία, εμέτους, πυρετό και ρίγη μέσα σε λίγες ώρες
Cibum Newsroom -

Μπορούν οι φυτικές ίνες να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό; Νέα έρευνα αποκαλύπτει τον ρόλο ενός άγνωστου μορίου του εντέρου

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ένα μόριο που παράγεται από τη ζύμωση των φυτικών ινών στο έντερο επηρεάζει άμεσα τη λειτουργία των ανοσοκυττάρων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λήγει η μαγειρική σόδα;

Τι συμβαίνει εάν χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα που έχει λήξει;
Πέπη Οικονομάκη -

Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6: Ποιες είναι οι διαφορές και γιατί η ισορροπία τους είναι σημαντική για την υγεία

Καρδιά, εγκέφαλος και μεταβολισμός επηρεάζονται από την πρόσληψη των δύο αυτών λιπαρών οξέων, καθιστώντας την ισορροπία τους βασικό παράγοντα μιας υγιεινής διατροφής.
Πέπη Οικονομάκη -

Πουρές πατάτας: Η αυστηρή αναλογία 2 προς 1 που τον κάνει πάντα βαλουδένιο

Όσοι δοκιμάζουν τη μέθοδο συμφωνούν ότι η απαιτητική διαδικασία δικαιολογείται από το τελικό αποτέλεσμα.
Cibum Newsroom -

Μακαρόνια με κιμά από… σκουλήκια: Έξαλλος το Τάσος στο νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Οι ευρωπαϊκές μελέτες για τρόφιμα με έντομα φέρνουν ένταση στο σπίτι του Τάσου και της Μαίρης, όταν η συζήτηση φτάνει στα μακαρόνια με αλεσμένα σκουλήκια και στο αλεύρι από γρύλους
Cibum Newsroom -

Γιατί σβήνουμε τα κεράκια στα γενέθλια; Η απρόσμενη ιστορία πίσω από το έθιμο

Μια μακρά ιστορία που ενώνει αρχαίες πεποιθήσεις, θρησκευτικούς συμβολισμούς και ευρωπαϊκές παραδόσεις
Πέπη Οικονομάκη -

Ο Kevin Bacon έγινε… Kevin Bean και καλεί τον κόσμο να αντικαταστήσει το κρέας με φασόλια

Ο διάσημος ηθοποιός συμμετέχει σε νέα καμπάνια που προωθεί τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος μία ημέρα την εβδομάδα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κουνούπια: Οι τροφές που μας κάνουν πιο «ελκυστικούς» στα τσιμπήματά τους

Ποιες τροφές και συνήθειες αυξάνουν την πιθανότητα να μας προτιμήσουν τα κουνούπια
Πέπη Οικονομάκη -

Ντοματίνια: Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης για περισσότερη γεύση και διάρκεια, σύμφωνα με την επιστήμη

Η θερμοκρασία αποθήκευσης μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το άρωμα, τη γεύση και τη φρεσκάδα του είδους
Cibum Newsroom -

Σε ποιες μακαρονάδες ταιριάζει ο βασιλικός εκτός από την πέστο, σύμφωνα με την επιστήμη

Ο βασιλικός στις μακαρονάδες: Οι συνδυασμοί που ξεχωρίζουν σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης
Cibum Newsroom -

11 τροφές πλούσιες σε μελατονίνη που συμβάλουν σε καλύτερο ύπνο

Mπορούν να υποστηρίξουν φυσικά τον κιρκάδιο ρυθμό και την ποιότητα του ύπνου
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα ευρήματα: Το αγελαδινό γάλα υπερτερεί των φυτικών εναλλακτικών για την υγεία των οστών

Ερευνητές υποστηρίζουν ότι η μοναδική δομή του γάλακτος βοηθά τον οργανισμό να αξιοποιεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι περιέχει το αλεύρι για το κέικ και… φουσκώνει μόνο του;

Ένα μικρό αλλά κρίσιμο μυστικό της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, που μπορεί να καθορίσει αν ένα κέικ θα βγει αφράτο και ελαφρύ ή αν θα παραμείνει πυκνό και βαρύ.
Cibum Newsroom -

Η διαφορά ανάμεσα στην ανοιχτόχρωμη και τη σκουρόχρωμη σάλτσα σόγιας

Η γνώση της διαφοράς ανάμεσα στην ανοιχτή και τη σκούρα σάλτσα σόγιας μπορεί να φαίνεται μικρή λεπτομέρεια, ωστόσο συχνά είναι αυτή που καθορίζει το τελικό αποτέλεσμα μιας συνταγής, τόσο σε επίπεδο γεύσης όσο και εμφάνισης.
Cibum Newsroom -

Παγωτό φιστίκι: Μυκοτοξίνες που συνδέονται με καρκινογένεση, εντοπίστηκαν στο 84% των δειγμάτων – Ποια παγωτά είναι πιο ασφαλή;

Νέα επιστημονική μελέτη στη Μεσσήνη της Ιταλίας χτυπά «καμπανάκι» για τις πρώτες ύλες και τους ελέγχους στις πάστες ξηρών καρπών που χρησιμοποιούν οι μικροί παραγωγοί
Ελένη Τσαγκά -

Πρωτεΐνη παντού: Διατροφική ανάγκη ή το πιο έξυπνο κόλπο marketing στα σούπερ μάρκετ;

Η τάση των “high protein” προϊόντων φαίνεται να αντανακλά περισσότερο τις στρατηγικές της βιομηχανίας τροφίμων και λιγότερο μια πραγματική διατροφική έλλειψη
Πέπη Οικονομάκη -

Τοξικά μέταλλα και φθαλικές ουσίες στο 53% των ηλεκτρικών συσκευών καθημερινής χρήσης – Σοκαριστικά αποτελέσματα ευρωπαϊκών ελέγχων

Διαβάστε τα ανησυχητικά στοιχεία που καταγράφονται στην επίσημη έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τους ελέγχους επικίνδυνων ουσιών σε ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές, που διατίθεται και στα ελληνικά
Πέπη Οικονομάκη -

Ποιο σχήμα ζυμαρικών επηρεάζει λιγότερο το σάκχαρο;

Τι δείχνουν τα νεότερα δεδομένα για τον γλυκαιμικό δείκτη
Πέπη Οικονομάκη -

Ύπουλος κίνδυνος σε φρούτα, μέλι και γλυκαντικά: Νέα επιστημονική έκθεση για τη δυσανεξία και τη δυσαπορρόφηση φρουκτόζης

Νέα επιστημονική αξιολόγηση αναδεικνύει τους κινδύνους από την ακούσια κατανάλωση φρουκτόζης και τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν χιλιάδες ασθενείς στην καθημερινή διατροφή τους
Γιώργος Μορφονιός -
1...202122...631Σελίδα 21 από 631

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων