Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Διεθνής Ημέρα Μπύρας: Γιατί η μπύρα είναι ένα από τα πιο ασφαλή ποτά

H παραγωγή της μπύρας δημιουργεί πολλαπλά φυσικά εμπόδια απέναντι στους ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πεπτίδια: Έξι δημοφιλή σκευάσματα μπορεί σύντομα να γίνουν πιο εύκολα διαθέσιμα

Γιατί οι ειδικοί εξακολουθούν να προειδοποιούν για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το El Niño απειλεί τις τιμές των τροφίμων – Πώς οι κολοσσοί θωρακίζουν τις αλυσίδες εφοδιασμού τους

Οι μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων προετοιμάζονται για νέες αναταράξεις από την κλιματική αστάθεια
Πέπη Οικονομάκη -

Πορτογαλία: Λουκέτο σε 183 καταστήματα εστίασης – Πάνω από 1000 παραβάσεις και κατάσχεση 4 τόνων τροφίμων

Παράνομη λειτουργία, προβλήματα υγιεινής και αλλοιωμένα τρόφιμα στο μικροσκόπιο των αρχών
Πέπη Οικονομάκη -

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας
Πέπη Οικονομάκη -

Γαρίδες: Ανακαλούνται 150 κιλά κατεψυγμένων προϊόντων λόγω νιτροφουρανίων, για τα οποία ισχύει μηδενική ανοχή

Τα νιτροφουράνια είναι απαγορευμένα αντιβιοτικά και υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για ηπατίτιδα Α: 4 κρούσματα μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Εργαζόμενος διαγνώστηκε με τον ιό

Η λοίμωξη μπορεί να μεταδίδεται ακόμη και πριν εμφανιστούν συμπτώματα, ενώ σε εξέλιξη βρίσκεται η ιχνηλάτηση επαφών
Πέπη Οικονομάκη -

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζετε οδοντόβουρτσα; Το λάθος που κάνουν πολλοί

Η φθορά στις τρίχες μειώνει την αποτελεσματικότητα του βουρτσίσματος, ενώ η αποθήκευση επηρεάζει την υγιεινή της
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Πρόστιμο σε κατάστημα γνωστής αλυσίδας καφέ

Η παράβαση διαπιστώθηκε σε κατάστημα franchise στην Αρτέμιδα
Cibum Newsroom -

Και η Ελλάδα στις 27 χώρες διανομής της γνωστής μαρμελάδας Bonne Maman – Διεθνής συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο

Η υπόθεση κοινοποιήθηκε στο δίκτυο INFOSAN του ΠΟΥ και του FAO – Επίσημες προειδοποιήσεις καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τις επηρεαζόμενες παρτίδες.
Ελένη Τσαγκά -

Άνδρας ακολούθησε συμβουλή του ChatGPT για να κόψει το αλάτι και κατέληξε στο νοσοκομείο με… ψύχωση

Η σπάνια δηλητηρίαση που μπέρδεψε τους γιατρούς
Πέπη Οικονομάκη -

Παυσίπονα στα βρέφη: Μεγάλη μελέτη εξετάζει αν αυξάνουν τον κίνδυνο εκζέματος και βρογχιολίτιδας

Μεγάλη κλινική δοκιμή σε σχεδόν 4.000 βρέφη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κάπνισμα: Γιατί εκατομμύρια άνθρωποι εξακολουθούν να αγνοούν τους πραγματικούς κινδύνους

Διεθνής ανάλυση δείχνει ότι η γνώση γύρω από τις επιπτώσεις του καπνίσματος έχει βελτιωθεί ελάχιστα μέσα σε δύο δεκαετίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Περιεμμηνόπαυση: Οι αλλαγές στο πεπτικό που πολλές γυναίκες δεν περιμένουν

Οι ορμονικές μεταβολές μπορούν να επηρεάσουν το έντερο, προκαλώντας συμπτώματα που συχνά αποδίδονται σε άλλες αιτίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σύσκεψη θεσμικών φορέων στον ΕΟΦ για την εφοδιαστική αλυσίδα φαρμάκων

Συμμετείχαν ο Πανελλήνιος Φαρμακευτικός Σύλλογος, η ΟΣΦΕ και ο Πανελλήνιος Σύλλογος Φαρμακαποθηκών
Cibum Newsroom -

Αργινίνη: Το αμινοξύ που ενισχύει την άμυνα του οργανισμού απέναντι σε λοιμώξεις και όγκους

Οι επιστήμονες αποκαλύπτουν τον ρόλο της στη λειτουργία των ανοσοκυττάρων και στη ρύθμιση της άμυνας του οργανισμού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βιταμίνη D: Πότε η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να γίνει επικίνδυνη

Οι υψηλές δόσεις για μεγάλο διάστημα μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στον οργανισμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλούνται τρεις μάρκες και έξι κωδικοί μαγειρικών ελαίων της ίδιας εταιρείας, λόγω χημικών επιμολυντών

Επίσημη ανάκληση στο Βέλγιο και νέα στοιχεία από την Ισπανία εντείνουν τους ελέγχους για τους αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων.
Cibum Newsroom -

Viagra κατά του καρκίνου; Τα ευρήματα που αιφνιδίασαν τους επιστήμονες

Νέα έρευνα δείχνει ότι το γνωστό «μπλε χάπι» μπορεί να φρενάρει τις μεταστάσεις
Πέπη Οικονομάκη -

Μπορεί το οξυζενέ να αλλάξει τον τρόπο επεξεργασίας του κοτόπουλου;

Νέα μελέτη εξετάζει τη χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου για τη μείωση επικίνδυνων μικροβίων στο κρέας πουλερικών
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...91011...2.008Σελίδα 10 από 2.008

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων