Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Μετέφεραν ιχθυέλαιο σε δεξαμενή που είχε μεταφέρει προηγουμένως βιομηχανική χημική ουσία – Απορρίφθηκε στα σύνορα

Απορρίφθηκε παρτίδα ιχθυελαίου από την Τουρκία, καθώς η δεξαμενή μεταφοράς είχε χρησιμοποιηθεί προηγουμένως χημική ουσία της βιομηχανίας ξύλου.
Cibum Newsroom -

Λήγει το παγωτό;

Πόσο διατηρείται στην κατάψυξη και πότε πρέπει να το πετάξετε
Πέπη Οικονομάκη -

Η EFSA εξετάζει την ανανέωση πρόσθετης ύλης στις ζωοτροφές με βάση ορυκτό άργιλο

Η αξιολόγηση αφορά την ασφάλεια ενός πρόσθετου που χρησιμοποιείται στη διατροφή όλων των ειδών ζώων
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΕΕ: Νέοι κανόνες για τις ετικέτες και τα όρια Δ9-THC στα αφεψήματα κάνναβης – Τι αλλάζει από την 1η Ιανουαρίου 2027

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/1828 θεσπίζει μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα Δ9-THC στα φύλλα κάνναβης για υδατικό αφέψημα και στα έτοιμα προς κατανάλωση αφεψήματα.
Cibum Newsroom -

Πώς αλλάζουν τα νύχια όσο μεγαλώνουμε; Ποιες αλλαγές είναι φυσιολογικές και πότε χρειάζεται έλεγχος

Το χρώμα, το σχήμα και η υφή τους μπορούν να αποκαλύψουν πότε μια απλή φθορά χρειάζεται ιατρικό έλεγχο.
Cibum Newsroom -

Φουά γκρα: Η χώρα που απαγόρευσε ένα από τα πιο γνωστά γκουρμέ προϊόντα

Η νέα νομοθεσία βάζει τέλος στην παραγωγή και πώληση του προϊόντος λόγω της μεθόδου αναγκαστικής σίτισης των ζώων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλούνται πάνω από 4.000 συσκευασίες τουρσί – Τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές και επαγγελματίες τροφίμων

Πώς μια αστοχία στη διαδικασία σφράγισης μπορεί να επηρεάσει τη μικροβιολογική ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Νέα πλατφόρμα MYAGRO για τις αγροτικές επιδοτήσεις – Μητσοτάκης: «Η χώρα δεν μπορεί να είναι αιχμάλωτη των κυκλωμάτων»

Στην ΑΑΔΕ μεταφέρονται οι αρμοδιότητες του πρώην ΟΠΕΚΕΠΕ – Στόχος οι προκαταβολές των ενισχύσεων έως τις 31 Οκτωβρίου και η ολοκλήρωση των πληρωμών έως το τέλος Νοεμβρίου
Cibum Newsroom -

Πρέπει να ελέγχετε τους παλμούς σας πριν κοιμηθείτε; Η απάντηση των ειδικών

Η μέτρηση του καρδιακού ρυθμού μπορεί να δώσει ενδείξεις για την κατάσταση του οργανισμού, αλλά δεν προβλέπει πάντα την ποιότητα του ύπνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επιστήμονες δημιουργούν φυτά που παράγουν πρωτεΐνη του κρέατος

Νέα τεχνολογία μετατρέπει φυτά σε «εργοστάσια» παραγωγής μυοσφαιρίνης για πιο ρεαλιστικά εναλλακτικά προϊόντα κρέατος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορεί το μπλε φως να κάνει τα τρόφιμα ασφαλέστερα;

Νέα επιστημονική ανασκόπηση αξιολογεί μια τεχνολογία που εξουδετερώνει παθογόνα χωρίς υψηλές θερμοκρασίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κόκκινος συναγερμός για τον Ιό του Δυτικού Νείλου στην Αττική: 23 νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα και 6 νεκροί (πίνακες)

Ραγδαία αύξηση μέσα σε μία εβδομάδα καταγράφει ο ΕΟΔΥ – 54 ασθενείς εμφάνισαν προσβολή του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος, ενώ 20 άνθρωποι νοσηλεύονται, οι 8 σε ΜΕΘ
Πέπη Οικονομάκη -

Τάισαν ηλικιωμένη με τροφή για σκύλους – Η έρευνα που αποκάλυψε αλυσίδα παραλείψεων της εταιρείας κατ’ οίκον φροντίδας

Η καταγγελία της οικογένειας οδήγησε σε έρευνα, η οποία έφερε στο φως προβλήματα στη φροντίδα που παρείχε η εταιρεία κατ’ οίκον υποστήριξης
Πέπη Οικονομάκη -

Οι βεντούζες επιστρέφουν: Τι λέει σήμερα η επιστήμη μέσα από 8 επιστημονικές μελέτες και ανασκοπήσεις

Οι βεντούζες επιστρέφουν στο προσκήνιο. Τι δείχνουν οι σύγχρονες επιστημονικές μελέτες για τον πόνο, το κρυολόγημα και τον τρόπο δράσης τους.
Ελένη Τσαγκά -

Πέθανε 13χρονος από τυρί μολυσμένο με E. coli – Βρισκόταν σε κώμα 9 χρόνια

Μια λοίμωξη από επικίνδυνο στέλεχος E. coli άλλαξε για πάντα τη ζωή ενός μικρού αγοριού και της οικογένειάς του, οδηγώντας σε πολυετή δικαστική μάχη, αλλαγές στις οδηγίες για τα τρόφιμα από νωπό γάλα και ένα ισχυρό μήνυμα για την προστασία των παιδιών.
Πέπη Οικονομάκη -

Χρησιμοποίησαν κατά λάθος ωμά μπιφτέκια σε έτοιμα burger – Ανάκληση υψηλότερης κατηγορίας επικινδυνότητας 593 προϊόντων

Η υπόθεση χαρακτηρίστηκε ως ανάκληση Κατηγορίας I, που αφορά περιστατικά με πιθανότητα σοβαρών επιπτώσεων στην υγεία.
Cibum Newsroom -

Η χώρα που απαγορεύει εντελώς τον όρο “100%” στις συσκευασίες τροφίμων

Οι αρχές ζητούν από τις εταιρείες να αποδεικνύουν ότι οι απόλυτες διατυπώσεις στις συσκευασίες ανταποκρίνονται πραγματικά στη σύνθεση των προϊόντων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορεί η 3D εκτύπωση να δημιουργήσει ασφαλή αντικείμενα για τρόφιμα;

Η διαδικασία εκτύπωσης και ο σχεδιασμός καθορίζουν αν ένα πλαστικό εξάρτημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια στην κουζίνα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Ελλάδα ενημερώθηκε για κίνδυνο αλλαντίασης από κονσέρβα χοιρινού – Προκάλεσε προβλήματα υγείας σε καταναλωτή (μάρκα και φωτογραφία)

Χοιρινό πατέ με Clostridium botulinum εντοπίστηκε στην Τσεχία, με την Ελλάδα μεταξύ των χωρών που ενημερώθηκαν μέσω του RASFF.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 322.450 παιδικές φρουτόκρεμες λόγω αστοχίας της εταιρείας συσκευασίας

Ανάκληση προϊόντων πουρέ φρούτων μετά από αστοχία εύκαμπτης συσκευασίας που μπορεί να μολύνει το περιεχόμενο.
Cibum Newsroom -
1...101112...2.008Σελίδα 11 από 2.008

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων