Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τοξικό κάδμιο σε θαλασσινά, σοκολάτα, δημητριακά και σνακ – Τι μπορούμε να τρώμε άφοβα επιτέλους;

Ανησυχία για την παρουσία του βαρέος μετάλλου στην καθημερινή διατροφή – ποιες τροφές είναι πιο επιβαρυμένες και ποιες επιλογές θεωρούνται πιο ασφαλείς σύμφωνα με τους ειδικούς.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση βρεφικών τροφών μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω δολιοφθοράς και μόλυνσης με ποντικοφάρμακο

Ο αυστριακός οργανισμός ασφάλειας τροφίμων AGES ανέφερε ότι υπάρχουν ενδείξεις για πιθανή απόπειρα εκβιασμού, ενώ οι έρευνες έφεραν στο φως υποψίες ότι ορισμένα προϊόντα ίσως έχουν μολυνθεί.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένη βρώμη: Ποντίκια σε μεγάλο εργοστάσιο παραγωγής – Ανάκληση ευρείας γκάμας προϊόντων

Εκτεταμένη ανάκληση και ευρωπαϊκή κινητοποίηση προϊόντων βρώμης, λόγω επιμόλυνσης από τρωκτικά
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Συναγερμός για δημοφιλές φρούτο και συμβατικής και βιολογικής καλλιέργειας – Αποσύρονται από όλα τα καταστήματα

Εντοπίστηκε υπέρβαση σε μόλυβδο και κάδμιο
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε μούχλα σε δημοφιλές σνακ που πωλείται και στην Ελλάδα

Η μούχλα παράγει μυκοτοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, εμετό, διάρροια ή κοιλιακό πόνο και αλλεργική αντίδραση ακόμη και μετά από μικρή κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ για μολυσμένη φέτα που προκάλεσε κρούσματα λιστερίωσης: «Προσοχή! Πωλήθηκε και σε συσκευασίες διαφορετικών μεγεθών»

Συμπληρωματική ανακοίνωση ΕΦΕΤ, 8 ημέρες μετά την πρώτη ειδοποίηση
Cibum Newsroom -

Το μωρό σας δεν ανέχεται το γάλα αγελάδας; Νέες κατευθυντήριες οδηγίες εξηγούν πότε το γάλα ρυζιού είναι η καλύτερη επιλογή

Ειδικοί ανέπτυξαν ένα πρακτικό εργαλείο απόφασης για κλινικούς που αντιμετωπίζουν βρέφη με αλλεργία στις πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΕΕ: Από τον Αύγουστο οι χώρες μέλη υποχρεούνται να “διαβάζουν” το DNA των μικροβίων που μολύνουν τρόφιμα

Η αλληλούχηση ολόκληρου του γονιδιώματος επιτρέπει να εντοπιστεί με ακρίβεια η πηγή μόλυνσης σε τρόφιμα που προκαλούν ασθένειες
Cibum Newsroom -

Δρ Έρη Μπιζάνη για τα PFAS: «Να μειωθεί η περιττή χρήση και να προστατευθεί η δημόσια υγεία πριν το κόστος μεταφερθεί στην κοινωνία»

Η Γενική Γραμματέας του Δ.Σ. της ECOCITY και διδάσκουσα στο Τμήμα Χημείας του ΕΚΠΑ, μιλά αποκλειστικά στο Cibum για το ζήτημα των PFAS στα προϊόντα καθημερινής χρήσης και πώς μπορούμε να προστατευτούμε
Πέπη Οικονομάκη -

Αναψυκτικά διαίτης: Η «παγίδα» χωρίς θερμίδες που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού

Ορισμένα από αυτά έχουν συνδεθεί με αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου, κάτι που μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Cibum Newsroom -

USDA: Αναθεωρεί τα πρότυπα ποιότητας για το κατεψυγμένο σπαράγγι μετά από αίτημα των παραγωγών

Οι αλλαγές στις πρακτικές συγκομιδής λόγω αυξημένου κόστους εργασίας οδήγησαν στην ανάγκη επικαιροποίησης των κριτηρίων ταξινόμησης
Cibum Newsroom -

Η EFSA ολοκλήρωσε την αξιολόγηση κινδύνου για το νέο μυκητοκτόνο μετυλτετραπρόλη

Το ενεργό συστατικό αξιολογήθηκε για χρήση σε σιτηρά και αγγούρια θερμοκηπίου, με ορισμένες ελλείψεις και ανησυχίες να παραμένουν ανοιχτές
Cibum Newsroom -

Σαλάμι με επικίνδυνο παθογόνο πωλήθηκε από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ – Τα συμπτώματα που πρέπει να ανησυχήσουν τους καταναλωτές

Η λοίμωξη που προκαλεί το συγκεκριμένο παθογόνο μπορεί να εξελιχθεί σε βαρύτερη μορφή, γεγονός που καθιστά την έγκαιρη ιατρική αξιολόγηση κρίσιμη σε περίπτωση συμπτωμάτων
Cibum Newsroom -

Η EFSA αξιολόγησε ένα νέο ένζυμο τροφίμων από μύκητα Aspergillus για χρήση σε 13 διαδικασίες παραγωγής

Το ένζυμο κρίθηκε ασφαλές υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης, αλλά δεν αποκλείεται ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες: Πώς η Listeria επιβιώνει από το χωράφι μέχρι το πιάτο και τι προκαλεί στον άνθρωπο

Η λιστερίωση παρουσιάζει υψηλά ποσοστά νοσηλείας και σημαντική θνητότητα
Πέπη Οικονομάκη -

FDA: Ανακλήσεις αφού έχουν ήδη εκτεθεί οι καταναλωτές στον κίνδυνο – Τι αποκαλύπτει η ανάλυση της PIRG

Όταν ανακαλύπτεται ένα πρόβλημα ασφάλειας τροφίμων, κανείς δεν χρειάζεται να επικοινωνήσει με παντοπωλεία ή εστιατόρια και κανείς δεν χρειάζεται να ειδοποιήσει τους καταναλωτές...
Cibum Newsroom -

Lidl It: Συναγερμός για «premium» δημοφιλές προϊόν με επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί σοβαρές λοιμώξεις

Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση της εταιρείας, το πρόβλημα εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια τακτικών εργαστηριακών ελέγχων.
Cibum Newsroom -

Η «σκοτεινή πλευρά» των μπαχαρικών: Μόλυνση, απάτη και απορρίψεις εξαγωγών

Ανασκόπηση καταγράφει πηγές μόλυνσης, περιστατικά ανακλήσεων και αδυναμίες των ελέγχων στην παγκόσμια αγορά μπαχαρικών
Cibum Newsroom -

Η EFSA αξιολόγησε πρόσθετο ζωοτροφών με εκχύλισμα κισσού και θυμόλη για κατοικίδια και κτηνοτροφικά ζώα

Το πρόσθετο κρίθηκε ασφαλές για τα ζώα και τους καταναλωτές, αλλά εγείρονται ανησυχίες για τους χρήστες που το χειρίζονται
Cibum Newsroom -

Γιαούρτι ελληνικής προέλευσης με μούχλα 31.000 CFU/g – Καταγγελία καταναλωτή κινητοποίησε το ευρωπαϊκό RASFF

Ενημέρωση Ελλάδας από τις ιταλικές αρχές μέσω RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή για στραγγιστό γιαούρτι πλήρους γάλακτος με ανάπτυξη μυκήτων
Cibum Newsroom -
1...525354...558Σελίδα 53 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία