Επικινδυνότητα τροφίμων

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΕπικινδυνότητα τροφίμων

Υψηλός ο κίνδυνος λιστερίωσης από καπνιστό σολομό!

Ανάγκη βελτίωσης των πρακτικών υγιεινής σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται άψητα προϊόντα σολομού, καθώς και καλύτερης ενημέρωσης του κοινού σχετικά με τον κίνδυνο πρόκλησης λιστερίωσης από καπνιστό σολομό
Cibum Newsroom -

FSAI: Η σημασία του μαγειρέματος κατεψυγμένων λαχανικών και φρούτων

Η Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων της Ιρλανδίας και η Safefood δημοσίευσαν τα ευρήματα μελέτης που δεν αποκλείει τον κίνδυνο μόλυνσης από την κατανάλωση κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών χωρίς να μαγειρευτούν
Cibum Newsroom -

“Χωρίς προσθήκη ζάχαρης”: Ο πιο παραπλανητικός διατροφικός ισχυρισμός

Ο διατροφικός ισχυρισμός "Χωρίς προσθήκη ζάχαρης" έχει χαρακτηριστεί από παράλογος μέχρι παράνομος, ενώ κατά καιρούς έγινε αντικείμενο καταγγελιών για παραπληροφόρηση και διαμάχης μεταξύ εταιρειών τροφίμων και καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Οι μικροβιολογικοί κίνδυνοι που κρύβουν τα Smoothies και τα ροφήματα με απαστερίωτο γάλα

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα δημοφιλή ροφήματα από ανεπεξέργαστες, ωμές πρώτες ύλες όπως τα smoothies και το νωπό γάλα, μπορεί να είναι πηγή ανθεκτικών στα αντιβιοτικά κολοβακτηριδίων και ανθεκτικών γονιδίων
Cibum Newsroom -

EFSA: Εργαλείο FAIM – Υπολογισμός πρόσληψης προσθέτων τροφίμων

Το Μοντέλο Πρόσληψης Πρόσθετων Τροφίμων 2.1 (FAIM) επιτρέπει στους χρήστες να υπολογίζουν τη μέση και υψηλού επιπέδου έκθεση σε πρόσθετα τροφίμων για διαφορετικές ομάδες πληθυσμού σε πολλές χώρες.
Κατερίνα Κουδούνα -

Ντροπιαστικές εμπειρίες τροφικής δηλητηρίασης

Θύματα τροφικής δηλητηρίασης περιγράφουν τις αηδιαστικές στιγμές που έζησαν αλλά και τα συναισθήματά τους για τα ανυπόφορα συμπτώματα.
Cibum Newsroom -

Τι παθαίνει ο οργανισμός μας εάν κόψουμε τον καφέ;

Η καφεΐνη είναι η πιο δημοφιλής ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο
Cibum Newsroom -

Τι πρέπει να κάνει ο καταναλωτής όταν βρει ξένο σώμα σε τρόφιμα;

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσει ο καταναλωτής που θέλει να δικαιωθεί
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Οι εκπομπές μαγειρικής παραβλέπουν τις πρακτικές ασφάλειας τροφίμων

Πολλά προγράμματα μαγειρικής δεν τηρούν τα μέτρα ασφάλειας τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Γιατί πρέπει να πλένουμε πάντα, το αβοκάντο πριν το κόψουμε

Το Viral βίντεο για το πλύσιμο του αβοκάντο
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα σε κονσέρβα: είναι υγιεινά;

Όλες οι πληροφορίες για θρεπτικότητα, απώλειες σε βιταμίνες και αλλοιώσεις.
Cibum Newsroom -

Φοινικέλαιο: Στο επίκεντρο έρευνας για σύνδεση με καρκινικές μεταστάσεις

Σύμφωνα με επιστημονική έρευνα η έκθεση σε ένα σημαντικό συστατικό του φοινικελαίου αλλάζει τη συμπεριφορά των καρκινικών κυττάρων, και αυξάνει τις πιθανότητες να εξελιχθούν
Cibum Newsroom -

Κρασί vs Μπύρας: Ποιο αυξάνει περισσότερο το σπλαχνικό λίπος

Τα αποτελέσματα μελέτης για το σπλαχνικό λίπος που συνδεέται με το κρασί και τη μπύρα
Cibum Newsroom -

Έχει περισσότερη καφεΐνη ο καφές ή το τσάι;

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα δύο δημοφιλή ροφήματα
Cibum Newsroom -

PFAS: Αγωγές κατά κολοσσών της εστίασης – Δύο μηνύσεις κατά της Mc’Donalds

Kύμα αγωγών, παρά τις προσπάθειες των αλυσίδων εστιατορίων να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση των τοξικών PFAS
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

“Η Διάσωση του Superstar Κοκορέτσι” από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση

Η διάσωσή του πανάρχαιου ελληνικού μεζέ από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση ήταν στοίχημα για τους Έλληνες - Τι ισχύει σήμερα για την κατανάλωση εντόσθιων αιγοπροβάτων
Νίκος Γδοντέλης -

Είναι καλό να δίνουμε τσάι στα μικρά παιδιά;

Τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης τσαγιού από μικρά παιδιά
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Η πρώτη εκδήλωση της Κοινότητας Πρακτικής για την Ασφάλεια των Τροφίμων

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) διοργάνωσε την πρώτη εκδήλωση για μια ομάδα επαγγελματιών στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, με επίκεντρο το ρόλο της επιστήμης στην Επιτροπή Του Codex Alimentarius.
Cibum Newsroom -

Επιστήμη: Οι πλαστικές μεμβράνες μαγειρέματος απελευθερώνουν τρισεκατομμύρια μικροπλαστικά

Οι νάιλον σακούλες μαγειρέματος και τα κύπελλα από χαρτόνι με πλαστική επένδυση είναι ευκολίες στις οποίες βασίζονται πολλοί άνθρωποι, όμως αποτελούν υποτιμημένη πηγή νανοσωματιδίων
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Η εμφάνιση E. coli στο μαρούλι romaine εξαρτάται από την εποχή συγκομιδής

Μεταξύ 1998 και 2019 36 εστίες συνδέθηκαν με το μαρούλι, οι περισσότερες από τις οποίες αφορούσαν μαρούλι romaine που συγκομίστηκε το φθινόπωρο.
Cibum Newsroom -
1...798081...85Σελίδα 80 από 85

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων