Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Η τάση των αλμυρών κοκτέιλ που προσπαθεί να πείσει ότι πίνεις πρωτεΐνη

Μπαρ ανακαλύπτουν εκ νέου έναν συνδυασμό που υπάρχει από τη δεκαετία του 1950
Cibum Newsroom -

Τα τρόφιμα του μέλλοντος που θα μπορούσαν να αλλάξουν τα πιάτα μας στα επόμενα 9 χρόνια

Το φαγητό του μέλλοντος έρχεται πιο γρήγορα απ’ όσο νομίζουμε - Νέες μορφές παραγωγής και καινοτόμες τεχνολογίες αναδιαμορφώνουν ήδη το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων
Cibum Newsroom -

Enalion: Μαθητές από τη Θεσσαλονίκη «επανασχεδίασαν» το αλάτι

Μια σχολική ιδέα με βάση τα φύκια μετατράπηκε σε βραβευμένο προϊόν υγιεινής διατροφής με διεθνή αναγνώριση
Cibum Newsroom -

Ελληνική σφραγίδα σε νέο απόσταγμα από φραγκόσυκα: Υψηλά αντιοξειδωτικά και αρώματα που κερδίζουν τις εντυπώσεις

Ερευνητές του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων δημιούργησαν ένα καινοτόμο προϊόν που συνδυάζει την παράδοση της ζιβανίας με τις ευεργετικές ιδιότητες των καρπών της φραγκοσυκιάς προσφέροντας μια νέα πρόταση στην αγορά των αλκοολούχων ποτών
Cibum Newsroom -

Η ιδέα και η διαδρομή πίσω από τα ζυμαρικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της ΜΑΚΒΕΛ

Τέσσερα χρόνια έρευνας, τεχνολογικών δοκιμών και κλινικής πιστοποίησης για ένα προϊόν με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ανώτερη γεύση
Cibum Newsroom -

Κακάο εργαστηρίου αλλάζει το τοπίο στη βιομηχανία σοκολάτας

Η Puratos λανσάρει σοκολάτα με καλλιεργημένο κακάο, εντός του 2026
Cibum Newsroom -

Εταιρεία delivery υιοθετεί νέα συσκευασία takeaway με μηχανισμό κλειδώματος που σχεδίασαν φοιτητές

Ποια είναι η καινοτομία στον σχεδιασμό
Cibum Newsroom -

Σοκολατένιο burger κοτόπουλου: Η νέα viral τάση που διχάζει το διαδίκτυο

Μια ασυνήθιστη γαστρονομική δημιουργία
Cibum Newsroom -

Οι τάσεις που θα κυριαρχήσουν στην παγκόσμια αγορά σοκολάτας το 2026

Η Barry Callebaut αποκαλύπτει τις τέσσερις κεντρικές κατευθύνσεις
Cibum Newsroom -

Θα πετύχαινε ένα μηχάνημα αυτόματης πώλησης μόνο με υγιεινά σνακ; Τι έδειξε πειραματική μελέτη

Πειραματική μελέτη αντικατάστασης των κλασικών επιλογών με πιο υγιεινά τρόφιμα, σε μηχάνημα αυτόματης πώλησης
Cibum Newsroom -

Μέλι Άγριου Δάσους με Θιβετιανό γκότζι μπέρι από τη σειρά Vasilissa της Stayia Farm!

Stayia Farm...όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία!
Λένα Βουκουβάλα -

Καλλιέργεια κρέατος: Διασώζουν κυτταρικές γραμμές από κλειστές startups για ανοιχτή χρήση στη βιομηχανία

Διασώζονται κύτταρα και πνευματική ιδιοκτησία από εταιρείες που έκλεισαν, για να μην χαθεί η πρόοδος στην καλλιέργεια κρέατος.
Πέπη Οικονομάκη -

Τάσεις 2026 στα κατεψυγμένα τρόφιμα

Η νέα έκθεση «Future of Frozen Food» αποκαλύπτει τη στροφή των καταναλωτών στις υψηλές πρωτεΐνες
Cibum Newsroom -

Λειτουργικά ποτά 2026: Η νέα γενιά ροφημάτων με προσαρμογόνα, πρωτεΐνη και πρεβιοτικά

Οι καταναλωτές αναζητούν «έξυπνες» λύσεις ενέργειας και χαλάρωσης
Cibum Newsroom -

Μεγάλος λιανοπωλητής τροφίμων δημιουργεί ειδικό “διάδρομο” για όσους κάνουν ενέσεις αδυνατίσματος

Προσαρμογή της αγοράς τροφίμων στις νέες ανάγκες των καταναλωτών για διατήρηση μυϊκής μάζας και απώλεια βάρους
Cibum Newsroom -

Πώς οι νέοι διεθνείς κανόνες μεταμορφώνουν την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων – Έκθεση του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ

Οι τέσσερις ρυθμιστικοί πυλώνες που επαναπροσδιορίζουν την παραγωγή, το μάρκετινγκ και την κατανάλωση σε παγκόσμια κλίμακα
Cibum Newsroom -

Ξυπόλητοι στη δουλειά: Η τάση που κατακτά τα σύγχρονα γραφεία

Γιατί οι εργαζόμενοι αποχαιρετούν τα παπούτσια τους και τι λένε οι ειδικοί για τα οφέλη στην παραγωγικότητα και την υγεία
Cibum Newsroom -

Χάπι αδυνατίσματος GLP-1: Ανυπομονησία στους καταναλωτές, πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Η βιομηχανία τροφίμων καλείται να επαναπροσδιορίσει τη στρατηγική της σε ένα ταχέως μεταβαλλόμενο διατροφικό τοπίο.
Cibum Newsroom -

Προβιοτικά: Η ζήτηση των καταναλωτών διαμορφώνει την καινοτομία

Η επιστήμη και η τεχνολογία διαμορφώνουν το μέλλον της καθημερινής ευεξίας καθώς οι καταναλωτικές ανάγκες τροποποιούνται
Cibum Newsroom -

Proteinmania: Η παγίδες της νέας τάσης – Πόσο υγιεινά είναι τελικά τα προϊόντα με την ένδειξη πρόσθετης πρωτεΐνης

Μια νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει γιατί επιλέγουμε προϊόντα με πρόσθετη πρωτεΐνη και ποιες παγίδες κρύβονται πίσω από τις ετικέτες
Cibum Newsroom -
1234...81Σελίδα 3 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων