Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο τάσσεται υπέρ της φυτικής διατροφής για την καταπολέμηση του καρκίνου

Η μείωση του κρέατος και οι επενδύσεις σε μη ζωική ιατρική έρευνα είναι μεταξύ των συστάσεων που ψήφισε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο την περασμένη εβδομάδα

Cibum Newsroom - 24 Φεβρουαρίου, 2022

FDA: Ανάκληση κρέμας με πολτό μήλου έπειτα από καταγγελία καταναλωτή για 5 ασθένειες

Η ανάκληση ξεκίνησε όταν ο FDA έλαβε μία μόνο καταγγελία, που ανέφερε 5 ασθένειες και η δειγματοληψία του FDA που πραγματοποιήθηκε στη συνέχεια αποκάλυψε την παρουσία Salmonella στο προϊόν.

Cibum Newsroom - 24 Φεβρουαρίου, 2022

Επιστημονική Γνώμη της ESFA για τις αρωματικές ουσίες από τη χημική ομάδα 5

Το πάνελ FAF της EFSA κλήθηκε να αξιολογήσει 55 αρωματικές ουσίες χρησιμοποιώντας τη διαδικασία όπως περιγράφεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1565/2000 της Επιτροπής.

Cibum Newsroom - 23 Φεβρουαρίου, 2022

FDA: Βρήκε πάνω από 1000 τρωκτικά σε επιχείρηση έπειτα από καταγγελία καταναλωτή

Μια καταγγελία καταναλωτή, έφερε τους επιθεωρητές αντιμέτωπους με 1100 νεκρά τρωκτικά στις εγκαταστάσεις, ενώ από τα αρχεία της εταιρείας αποκαλύφθηκε ότι τουλάχιστον ακόμα 2300 τρωκτικά είχαν συλλεχθεί τους τελευταίους μήνες!

Cibum Newsroom - 22 Φεβρουαρίου, 2022

Συσκευασία: Γνωμοδότηση της EFSA για το “ανθρακικό ασβέστιο επικαλυμμένο με λιπαρά οξέα”

Η EFSA αξιολόγησε την ασφάλεια της ουσίας για χρήση σε πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Cibum Newsroom - 22 Φεβρουαρίου, 2022

Διεθνή: φούρνος γεμάτος κατσαρίδες και τρωκτικά.. η επιστολή του FDA

Σημεία και... τέρατα - μεταφορικά και κυριολεκτικά - βρήκαν οι επιθεωρητές του FDA σε εταιρεία αρτοποιίας στις ΗΠΑ.

Cibum Newsroom - 22 Φεβρουαρίου, 2022

Φοιτητής ακρωτηριάστηκε όταν έφαγε από το πιάτο του φίλου του – Κόλλησε βακτηριακή λοίμωξη από σάλια

Πρόκειται για το βακτήριο Neisseria meningitidis που προκαλεί μηνιγγιτιδοκοκκική νόσο

Cibum Newsroom - 21 Φεβρουαρίου, 2022

Διεθνή: Ανακλήσεις ρυζιού μπασμάτι από Lidl και Albert Heijn – Εντοπίστηκαν αφλατοξίνη και ωχρατοξίνη

Δύο προϊόντα ρυζιού μπασμάτι ανακαλούνται, το ένα εκ των οποίων διανεμήθηκε από τη Lidl

Cibum Newsroom - 21 Φεβρουαρίου, 2022

Τρόφιμα Καθαρής Ετικέτας: “Η Γη της Επαγγελίας”

Στο πιο βασικό της επίπεδο, η καθαρή ετικέτα αναφέρεται σε προϊόντα διατροφής που έχουν λιγότερα και πιο απλά συστατικά και έχει να κάνει περισσότερο με το θέμα της ειλικρίνειας των εταιρειών, για το τι υπάρχει μέσα στο προϊόν

Cibum Newsroom - 21 Φεβρουαρίου, 2022

Διεθνή: Συνεχίζεται και σε άλλες ηπείρους η ανάκληση των βρεφικών τροφών σε σκόνη

Τα προϊόντα διατίθενται σε εθνικό επίπεδο μέσω συνταγογράφησης σε φαρμακεία, νοσοκομεία και μέσω απευθείας ταχυδρομικής παραγγελίας.

Cibum Newsroom - 21 Φεβρουαρίου, 2022

Οξείδιο του Αιθυλενίου: “Αλαλούμ” στην εφαρμογή της απαγόρευσης σε χώρες μέλη της ΕΕ

Σύμφωνα με έκθεση η οδηγία απαγόρευσης, δεν ακολουθείται από ορισμένες χώρες, ενώ αποκαλύφθηκαν ασάφειες, ασυνέπειες και σημαντικές διαφορές στον τρόπο διαχείρισης, από τους εμπλεκομένους

Κατερίνα Κουδούνα - 21 Φεβρουαρίου, 2022

Ελληνικά σύνορα: Επιστροφές και κατασχέσεις εισαγόμενων τροφίμων, λόγω επικίνδυνων ουσιών – Οι αρχές ενημέρωσαν το RASFF

Buprofezin σε λεμόνια, chlorpyrifos σε φασόλια και Acetamiprid σε ρόδια -Οι έλεγχοι πραγματοποιήθηκαν πριν τα προϊόντα αυτά κυκλοφορήσουν στην ελληνική αγορά.