Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μελέτη από Έλληνες ερευνητές για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελληνικού έξτρα παρθένου ελαιόλαδου

Τα ευρήματα αυτής της εργασίας είναι πολύτιμα για την παροχή μιας νέας μεθοδολογίας για τον έλεγχο ταυτότητας των EVOOs, κάτι που θα μπορούσε να βοηθήσει στον τομέα της παραγωγής, της συσκευασίας και της εμπορίας του EVOO.
Cibum Newsroom -

Επιστημονικό κέντρο Βιοϋμενίων αποκλειστικά για την αντιμετώπιση των βιοφίλμ στη Βιομηχανία τροφίμων

Τα βιοφίλμ στα συστήματα ύδρευσης που χρησιμοποιούνται στα εργοστάσια παρουσιάζουν αλλοίωση του προϊόντος και κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών, και πρέπει να ελέγχεται.
Cibum Newsroom -

GFSI: Το Μάρτιο το παγκόσμιο συνέδριο για την ασφάλεια τροφίμων

Περισσότεροι από 900 εμπειρογνώμονες και επικεφαλής επιχειρήσεων να συναντηθούν για να συζητήσουν κοινές προκλήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Προωθείται η υποχρεωτική ετικέτα προέλευσης στα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν γάλα, κρέας ή αυγά

Το θέμα "σπρώχνει" η Αυστρία ενώ η Γαλλία θα εφαρμόσει υποχρεωτική ετικέτα προέλευσης για τα προϊόντα κρέατος σε εστιατόρια
Cibum Newsroom -

Alert – ΕΦΕΤ: Γυαλί σε μαρμελάδα – Άμεση ανάκληση

Η εταιρεία καλεί όσους πελάτες έχουν ενδεχομένως στην κατοχή τους το εν λόγω προϊόν, να το προσκομίσουν σε οποιοδήποτε κατάστημα Marks & Spencer
Cibum Newsroom -

Μειώνοντας την απόσταση από το αγρόκτημα στο πιάτο

Η επανασύνδεση των δύο άκρων της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων ωφελεί τόσο τους αγρότες όσο και τους πολίτες, βελτιώνοντας την πρόσβαση στους τοπικούς πόρους προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον.
Cibum Newsroom -

Εξασθενές χρώμιο στο νερό της Κοζάνης: Υπόθεση “Έριν Μπρόκοβιτς” – Η απόφαση του δικαστηρίου

Το μολυσμένο νερό εντοπίστηκε σε τέσσερα χωριά το 2012 και οι κάτοικοι είχαν καταθέσει αγωγές εναντίον της ΔΕΗ
Cibum Newsroom -

Η απόφαση της ΕΕ για τις προειδοποιητικές ετικέτες υγείας στο κρασί

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο αναγνώρισε τη διαφορά μεταξύ της επιβλαβούς και της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ
Cibum Newsroom -

Το USDA επιβεβαιώνει γρίπη των πτηνών υψηλής παθογονικότητας σε γαλοπούλες και κοτόπουλα

Πρόκειται για το πρώτο επιβεβαιωμένο κρούσμα HPAI σε εμπορικά πουλερικά στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 2020.
Cibum Newsroom -

Οι ερευνητές ζητούν καλύτερο έλεγχο για την επισιτιστική ασφάλεια των καρκινοπαθών

Η αδυναμία λήψης επαρκών ή θρεπτικών τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό και να επηρεάσει την ανοχή και την ανταπόκριση του ασθενούς στην ογκολογική θεραπεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο υποτροπής του καρκίνου και θνησιμότητας
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Νέες προειδοποιήσεις για τα ζελεδάκια με κάνναβη

Το θέμα έχει προκαλέσει σύγχυση αρμοδιοτήτων καθώς δεν είναι ξεκάθαρο εάν αφορά τις αρχές ασφάλειας τροφίμων ή την αστυνομία
Cibum Newsroom -

EFSA: Συνέδριο για την αξιολόγηση κινδύνου-οφέλους σε θρεπτικά συστατικά και επιμολυντές

Η ανάγκη για αυτό το συνέδριο προκλήθηκε από ένα αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την EFSA να παράσχει μια ενημερωμένη RBA κατανάλωσης ψαριών σε σχέση με την παρουσία διοξινών και παρόμοιων με τις διοξίνες PCB.
Cibum Newsroom -

FoodDocs: Χρήση τεχνητής νοημοσύνης για τη συμμόρφωση ασφάλειας τροφίμων

Η χρήση της τεχνητής νοημοσύνης καθιστά τη συμμόρφωση 500 φορές ταχύτερη από την παραδοσιακή μέθοδο
Cibum Newsroom -

Ακτινοβολημένη με UV μαγιά αρτοποιίας: Αλλαγές στη χρήση της ως Novel Food με τον Νέο Κανονισμό της ΕΕ

Στο νέο κανονισμό περιλαμβάνονται προϋποθέσεις χρήσης και απαιτήσεις επισήμανσης.
Κατερίνα Κουδούνα -

Διεθνή: Μπαράζ ανακλήσεων δημοφιλών προϊόντων από μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανακλήσεις δημοφιλών προϊόντων λόγω salmonella, παρουσίας ξένου σώματος και αδήλωτων συστατικών
Cibum Newsroom -

Μέθοδοι επιθεωρήσεων βάσει Κινδύνου, σε εταιρείες τροφίμων – Νέα μελέτη

Τόσο οι αρχές ασφάλειας τροφίμων όσο και οι FBO μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης για να δημιουργήσουν προγράμματα παρακολούθησης βάσει κινδύνου
Cibum Newsroom -

Φουράνιo σε δημητριακά, καφέ και βρεφικές τροφές: Επικινδυνότητα προκλήσεις και λύσεις

Το φουράνιο είναι μια τοξική και καρκινογόνος ένωση για τον άνθρωπο και μπορεί να αποτελέσει ζωτικό κίνδυνο για βρέφη και μωρά
Cibum Newsroom -

Πυρετός Lassa: Μεταδίδεται από τρόφιμα και είδη οικιακής χρήσης που έχουν μολυνθεί – Ένας νεκρός στη Βρετανία

Ο πυρετός Lassa έχει ταξινομηθεί ως δυνητική πανδημία
Cibum Newsroom -

Salmonella: “Καθαρή” η Ελλάδα από την πρόσφατη Ευρωπαϊκή επιδημία με 272 επιβεβαιωμένα κρούσματα και 2 θανάτους

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ECDC η χώρα μας βρίσκεται στις τελευταίες θέσεις εντοπισμένων περιπτώσεων σαλμονέλας σε άνθρωπο
Cibum Newsroom -

Alert από ΕΟΦ: Προειδοποίηση για συμπλήρωμα διατροφής που χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους

Περιέχει τη απαγορευμένη φαρμακευτική ουσία σιβουτραμίνη
Cibum Newsroom -
1...533534535...558Σελίδα 534 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων