Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΗΠΑ: Νομοσχέδιο υποχρεώνει τον FDA να μοιράζεται δεδομένα με τις πολιτείες σε επιδημίες τροφίμων

Οι πολιτειακές αρχές που επιθεωρούν τα τρόφιμα δεν έχουν πρόσβαση στα δεδομένα του FDA κατά τη διάρκεια επιδημιών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έρχεται η ώρα που θα γίνονται πόλεμοι για το νερό – Ανησυχητική έκθεση της ΕΕ προειδοποιεί για «υδάτινη χρεοκοπία»

Στην έκθεση τονίζεται ότι περίπου τα τρία τέταρτα του παγκόσμιου πληθυσμού ζουν σε χώρες με ανασφάλεια νερού, ενώ σχεδόν 4 δισεκατομμύρια άνθρωποι αντιμετωπίζουν σοβαρή λειψυδρία τουλάχιστον έναν μήνα κάθε χρόνο.
Πέπη Οικονομάκη -

Lidl Ch: Δύο ελαιόλαδα ιδιωτικής ετικέτας στα χειρότερα της αγοράς σε φυτοφάρμακα, πλαστικοποιητές και υπολείμματα ορυκτελαίων

Τι έδειξε η δοκιμή του ελβετικού καταναλωτικού περιοδικού Saldo σε 16 εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα
Cibum Newsroom -

ΤÜV NORD Hellas: Νέο Καινοτόμο Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Πιστοποίηση στον Τομέα της Ασφάλειας Τροφίμων

Το πρόγραμμα X-FSMS στοχεύει στην εκπαίδευση και πιστοποίηση φοιτητών και επαγγελματιών με πρακτικές δεξιότητες σε HACCP, επιθεωρήσεις και διαχείριση κινδύνων στον κλάδο τροφίμων
Cibum Newsroom -

Σε ποιες τροφές βρίσκονται οι δευτερογενείς φυτικές ενώσεις που προστατεύουν από κίνδυνο, καρδιακές παθήσεις και πρόωρη γήρανση

Δείτε πίνακα με ορισμένες από τις πιο γνωστές δευτερογενείς φυτικές ουσίες, τις φυσικές τους πηγές και τις επιδράσεις τους στον οργανισμό
Πέπη Οικονομάκη -

7 κόλπα που χρησιμοποιούν οι παρασκευαστές τροφίμων για να σας κάνουν να πιστεύετε ότι τα προϊόντα τους είναι υγιεινά

Οι εντυπωσιακές φράσεις και τα οπτικά στοιχεία συχνά δημιουργούν μια παραμορφωμένη εικόνα της πραγματικότητας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε επιλογές που δεν είναι τόσο υγιεινές όσο φαίνονται.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται σοκολατάκια από δυο διαφορετικές μάρκες λόγω σοβαρού κινδύνου

Περιέχουν συστατικά που δεν αναγράφονται στην ετικέτα, ωστόσο, μπορούν να προκαλέσουν από έντονα συμπτώματα έως και απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις
Cibum Newsroom -

Στο εδώλιο με 12 κατηγορίες ιδιοκτήτης εστιατορίου για σωρεία κρουσμάτων σαλμονέλας

36 επιβεβαιωμένα περιστατικά Salmonella Reading συνδέθηκαν με εστιατόριο, στο οποίο κατόπιν διαπιστώθηκαν αποκάλυψε εκτεταμένες ελλείψεις υγιεινής και προβλήματα στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων
Ελένη Τσαγκά -

Δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας στην Ευρώπη από σαλάτα – Η νέα ανακοίνωση του ECDC

Το European Centre for Disease Prevention and Control καταγράφει δεκάδες κρούσματα σε πολλαπλές χώρες, με κοινό διατροφικό παράγοντα την κατανάλωση σαλάτας
Ελένη Τσαγκά -

Σαλάμι μεγάλου σούπερ μάρκετ πίσω από δεκάδες δηλητηριάσεις – Γιατί παρέμεινε στα ράφια για 8 εβδομάδες μέχρι να ανακληθεί

Χιλιάδες οι πιθανές λοιμώξεις από μολυσμένο σαλάμι με Salmonella Typhimurium - Ανάλυση περιστατικού
Νίκος Γδοντέλης -

Κύβοι λαχανικών: Λίγα λαχανικά, πολύ αλάτι και πρόσθετα – Τι έδειξε η συγκριτική αξιολόγηση σε γνωστές μάρκες

Tα περισσότερα προϊόντα της κατηγορίας παραμένουν ιδιαίτερα αλμυρά, φτωχά σε πραγματικά λαχανικά και σε αρκετές περιπτώσεις επιβαρυμένα με πρόσθετα συστατικά.
Πέπη Οικονομάκη -

Λιναρόσπορος: Ευρωπαϊκή προειδοποίηση σοβαρού κινδύνου για προϊόν με υδροκυάνιο – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές

Νέο περιστατικό "alert" μέσω του συστήματος RASFF – Η υπέρβαση των ορίων υδροκυανικού οξέος, επαναφέρει τη συζήτηση για την ασφάλεια του superfood
Ελένη Τσαγκά -

Το πλαστικό που τρώμε: Νέα έκθεση αποκαλύπτει δισεκατομμύρια μικροσωματίδια στα τρόφιμα μας

Νέα έκθεση βασισμένη σε 350 επιστημονικές μελέτες αποδεικνύει ότι η καθημερινή χρήση πλαστικών προϊόντων εκθέτει ανθρώπους σε ποσότητες μικροπλαστικών που δεν μπορούν πλέον να αγνοηθούν
Νίκος Ζορζοβίλης -

Salmonella στο εργαστήριο: Γιατί ένα αρνητικό αποτέλεσμα δεν σημαίνει πάντα ότι το τρόφιμο είναι ασφαλές

Ερευνητές του Cornell εξηγούν πώς τα εργαστήρια κάνουν λάθη στη δοκιμή ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ιχνηλασιμότητα τροφίμων: Tι κερδίζουν πραγματικά οι εταιρείες που την εφαρμόζουν

Νέα έρευνα αποτυπώνει για πρώτη φορά το χάσμα ανάμεσα σε αυτό που επιδιώκουν οι επιχειρήσεις και αυτό που τελικά αποκομίζουν
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πολυετής μόλυνση σε 4 μονάδες επεξεργασίας τόνου και σολομού – Εντοπίστηκε λιστέρια ακόμη και στις σκούπες!

Γενετικές ταυτοποιήσεις συνέδεσαν τα στελέχη λιστέριας με ασθενείς από το 2013 και με δείγματα τροφίμων που χρονολογούνται από το 2008.
Πέπη Οικονομάκη -

Φονικό τυρί: Τρεις νεκροί από υβριδικό E. coli σε μία επιδημία που πέτυχε το αδιανόητο 90% σε ποσοστό επιπλοκών

Ένας άγνωστος μικροοργανισμός σε τυρί αποδεκατίζει ηλικιωμένους ενώ αφήνει παιδιά ανέπαφα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αν ψάχνετε για δουλειά στην Ελλάδα ως υπεύθυνος ασφάλειας τροφίμων, εγγραφείτε στο X-FSMS: Το νέο πρόγραμμα της TÜV NORD Hellas και του Χαροκόπειου

H TÜV NORD Hellas και το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου σχεδίασαν το επόμενο βήμα για όσους θέλουν να ξεχωρίσουν επαγγελματικά στον κλάδο της ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

ΕΟΦ: Συναγερμός για 7 συμπληρώματα διατροφής με ουσία που προκαλεί επικίνδυνες καρδιαγγειακές επιπλοκές (Μάρκες και φωτογραφίες)

Η ουσία αυτή επιτρέπεται μόνο σε συνταγογραφούμενα φάρμακα
Πέπη Οικονομάκη -

Τρεις ειδοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για σοκολάτες που μπορεί να προκαλέσουν υπόταση, ταχυκαρδία και άλλες παρενέργειες (φωτογραφία)

Εντοπισμός μη δηλωμένης φαρμακευτικής ουσίας σε προϊόντα κακάο προέλευσης Τουρκίας – Δεσμεύσεις, προειδοποιήσεις και κενά ιχνηλασιμότητας στην ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -
1...484950...558Σελίδα 49 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία