Επικινδυνότητα τροφίμων

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΕπικινδυνότητα τροφίμων

Μικροπλαστικά και νανοπλαστικά στις τροφές: Επιστήμονες ζητούν απαντήσεις από την EFSA

Προειδοποιούν για την απελευθέρωση σωματιδίων από τα υλικά συσκευασίας
Cibum Newsroom -

Τσάι Matcha στο μικροσκόπιο: Τι δείχνουν νέες αναλύσεις για ρύπους, μέταλλα και πραγματικούς κινδύνους

Ευρήματα πρόσφατων εργαστηριακών ελέγχων για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, περιβαλλοντικούς ρυπαντές και αλουμίνιο στο δημοφιλές πράσινο τσάι σε σκόνη
Cibum Newsroom -

Μπορώ να φάω άφοβα καμένο αυγό;

Τι συμβαίνει στο αυγό όταν εκτίθεται για παρατεταμένο χρόνο σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες, υφίσταται θερμική αλλοίωση και καίγεται και ποιες μπορεί να είναι οι επιπτώσεις αυτής της διαδικασίας στην ποιότητα του τροφίμου και στην ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Πόσο ασφαλή είναι τα αβοκάντο που εισάγονται στην Ελλάδα; Του Νίκου Γδοντέλη

Επιστημονική μελέτη εξετάζει την παρουσία βαρέων μετάλλων στην καλλιέργεια και στην αλυσίδα διάθεσης αβοκάντο
Νίκος Γδοντέλης -

Γιατί η πόρτα της κατάψυξης είναι το χειρότερο σημείο για 6 συγκεκριμένες τροφές

Νέα επιστημονικά δεδομένα προειδοποιούν τους καταναλωτές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Συναγερμός στη Φλόριντα για το βρεφικό γάλα: Βαρέα μέταλλα εντοπίστηκαν στο 66% των δειγμάτων

Νέα έρευνα αποκαλύπτει «ανησυχητικά» επίπεδα υδραργύρου και αρσενικού σε δημοφιλείς μάρκες
Cibum Newsroom -

Τροποποίηση στα όρια καταλοίπων της δελταμεθρίνης: Τι αποφάσισε η EFSA για ακτινίδια και πεπόνια

Οι ευρωπαϊκές αρχές επαναπροσδιορίζουν τα επίπεδα του εντομοκτόνου στις καλλιέργειες
Cibum Newsroom -

ΠΡΟΣΟΧΗ-ΕΦΕΤ: Ανάκληση γνωστής σοκολάτας – Αποσύρονται δύο προϊόντα

Ανάκληση γνωστών προϊόντων σοκολάτας από τον ΕΦΕΤ λόγω σοβαρού λάθους στην ετικέτα
Cibum Newsroom -

Επιστημονική γνωμοδότηση για την ασφάλεια της βιταμίνης Β6 στα τρόφιμα

Η EFSA δημοσίευσε μια νέα επιστημονική γνωμοδότηση σχετικά με το ανώτατο ανεκτό επίπεδο πρόσληψης για τη βιταμίνη Β6
Cibum Newsroom -

Το πιο κοινό συντηρητικό τροφίμων και η σύνδεση με καρκίνο και χρόνιες παθήσεις – Τι αποκαλύπτει νέα επιστημονική ανασκόπηση

Νέα επιστημονική ανασκόπηση, εξετάζει τις κυτταροτοξικές επιδράσεις του πιο κοινού συντηρητικού τροφίμων, αναδεικνύοντας τους κινδύνους γενοτοξικότητας και την ανάγκη για αυστηρότερη επαγρύπνηση στη βιομηχανία επεξεργασμένων προϊόντων
Ελένη Τσαγκά -

Είναι η εξάρτηση από την καφεΐνη ασθένεια; Τι άλλαξε στο σύστημα ταξινόμησης ασθενειών του ΠΟΥ και οι κίνδυνοι τοξίκωσης

Η μετάβαση στο νέο σύστημα ICD-11 σχετικά με την εξάρτηση από την καφεΐνη ως νόσο και οι προειδοποιήσεις για τις σοβαρές σωματικές παρενέργειες και τον κίνδυνο θανατηφόρας τοξίκωσης από τη σκόνη καφεΐνης
Ελένη Τσαγκά -

RASFF: Σε ελληνικά ράφια δημοφιλές μπαχαρικό με καρκινογόνο χρωστική [φωτο]- Το Cibum είχε ενημερώσει από το καλοκαίρι

Συναγερμός στις αρχές για την παρουσία της απαγορευμένης ροδαμίνης Β σε μπαχαρικό, με την Ελλάδα να προστίθεται επίσημα σήμερα στη λίστα των χωρών διανομής επιβεβαιώνοντας πλήρως τις προειδοποιήσεις που είχαν δημοσιευτεί από τον περασμένο Ιούλιο
Cibum Newsroom -

Τρώτε πολλά λαχανικά και φρούτα; Μελέτη δείχνει βιοχημική επιβάρυνση που συνδέεται με φυτοφάρμακα

Έρευνα σε άτομα με πολύ υψηλή φυτική κατανάλωση καταγράφει δείκτες μεταβολικού στρες και αθροιστικής έκθεσης σε χαμηλές δόσεις φυτοφαρμάκων, παρότι τα τρόφιμα πληρούν τα νόμιμα όρια ασφάλειας
Ελένη Τσαγκά -

Το λάθος που μετατρέπει το υγιεινό φαγητό σε κακή επιλογή – Νέα δεδομένα από τη διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία

Πώς το μαγείρεμα και η αποθήκευση αλλάζουν τα λιπαρά των τροφίμων, σύμφωνα με νέα μελέτη Πίσω από κάθε μπουκάλι λαδιού, κάθε κομμάτι κρέατος και κάθε...
Cibum Newsroom -

Συμπληρώματα ψευδαργύρου: Νέα έρευνα αποκαλύπτει επικίνδυνες αποκλίσεις στις αναγραφόμενες ποσότητες

Η λεπτή ισορροπία μεταξύ επάρκειας και τοξικότητας: Οι κίνδυνοι από τις αποκλίσεις στην περιεκτικότητα των σκευασμάτων και ο ρόλος της διατροφής στη βιοπροσβασιμότητα του ψευδαργύρου
Cibum Newsroom -

EFSA: Τα νέα επιστημονικά δεδομένα για τη χρήση του γκουαρανά στα τρόφιμα

Πώς το εκχύλισμα σπόρων επηρεάζει την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Συναγερμός στην παγκόσμια αγορά μπανάνας για τον μύκητα fusarium tr4

Η Ευρωπαϊκή θωράκιση απέναντι στην καταστροφική ασθένεια
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια των κανναβινοειδών στα τρόφιμα: Η νέα επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA

Τα όρια ασφαλούς πρόσληψης και οι κίνδυνοι για την υγεία από την παρουσία CBD και THC σε προϊόντα διατροφής
Cibum Newsroom -

Ασφαλής κατανάλωση των περισσευμάτων: Οδηγίες από ειδικούς για το γιορτινό τραπέζι

Αναλυτικός οδηγός για τη συντήρηση και την επαναθέρμανση τροφίμων μετά τις γιορτές
Cibum Newsroom -

Κτηνιατρικά φάρμακα στο κρέας: Πόσο κινδυνεύουμε και τι υποστηρίζει νέα επιστημονική μελέτη

Τι αποκαλύπτει η σύγχρονη έρευνα για τα αντιβιοτικά στην κτηνοτροφία
Cibum Newsroom -
1...91011...85Σελίδα 10 από 85

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων