Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πράσινο φως στη διαδικασία ανακύκλωσης deSter για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Τα υλικά θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποσοστό έως και 100% για την κατασκευή νέων πλαστικών σκευών.
Κατερίνα Κουδούνα -

Διεθνή: Listeria σε κουνουπίδι

Άμεση η ανάκληση των προϊόντων
Cibum Newsroom -

Food Fraud: Eξελισσόμενες απαιτήσεις συμμόρφωσης και βέλτιστες πρακτικές

Τα αποτελέσματα έρευνας της Παγκόσμιας Πρωτοβουλίας για την Ασφάλεια Τροφίμων (GFSI)
Cibum Newsroom -

Μελισσοκομία: Η Τροποποίηση του ανώτατου ορίου για το μυκητοκτόνο ametoctradin, από την EFSA

Το μυκητοκτόνο ametoctradin χρησιμοποιείται για τον έλεγχο σημαντικών παθογόνων
Cibum Newsroom -

Η σκληρότερη ποινή σε υπόθεση ασφάλειας τροφίμων – Ξεκίνησε από ισόβια και έγινε 28 χρόνια χωρίς αναστολή!

Τι μπορεί να μας διδάξει η υπόθεση σαλμονέλας της Peanut Corporation
Cibum Newsroom -

Βακτηριοσίνες: τα φυσικά αντιμικροβιακά των τροφίμων

Οι βακτηριοσίνες αποτελούν μια ελκυστική εναλλακτική λύση έναντι των χημικών αντιμικροβιακών ουσιών.
Cibum Newsroom -

Alert από ΕΦΕΤ: Ανάκληση μπαχαρικού που πωλείται σε όλα τα σούπερ μάρκετ

Το προϊόν, εξετάσθηκε από το Β’ Τμήμα της Α’ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Σωρεία ανακλήσεων σε μεγάλα supermarket

Ανακλήσεις από σάλτσες, γαρίδες κοτόπουλα και έτοιμα σπαγγέτι μέχρι σοκολάτες, λουκάνικα, πίτες και ψωμί
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Αναστολές λειτουργίας και πρόστιμα σε επιχειρήσεις τροφίμων- Συνεχίζεται το μπαράζ ελέγχων στη Ρουμανία

Μετά το απίστευτο περιστατικό με το λουκέτο σε τέσσερα supermarket της Auchan στο Βουκουρέστι,  συνεχίζεται το μπαράζ ελέγχων σε επιχειρήσεις τροφίμων στη Ρουμανία.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Νέο κρούσμα παρουσίας γυαλιού και μετάλλου σε τρόφιμα- Η Kraft Heinz ανακαλεί ποτά σε σκόνη

Τα ξένα υλικά, (πολύ μικρά κομμάτια μετάλλου ή γυαλιού) ενδέχεται να έχουν εισαχθεί στα προϊόντα κατά την παραγωγή.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση βρεφικών προβιοτικών λόγω Pseudomonas aeruginosa

Η Pseudomonas aeruginosa μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρες λοιμώξεις σε ανοσοκατεσταλμένα άτομα, σε ασθενείς με σοβαρά εγκαύματα, με σοβαρές δερματικές βλάβες και σε ασθενείς που πάσχουν από κυστική ίνωση.
Cibum Newsroom -

EFSA: Τεχνητά γλυκαντικά και περιβαλλοντικές επιπτώσεις

Στόχος των εργασιών ήταν να διασφαλιστεί ότι προσδιορίζονται οι σχετικές πληροφορίες σχετικά με τους περιβαλλοντικούς κινδύνους που συνδέονται με τη χρήση των τεχνητών γλυκαντικών
Cibum Newsroom -

Ο κίνδυνος της μελαμίνης στα φυτικά τρόφιμα – Γιατί είναι εύκολη η προσθήκη σε σκόνες πρωτεΐνης

Ετοιμάζεται να σκάσει το επόμενο σκάνδαλο μελαμίνης;
Cibum Newsroom -

Δωρεάν Webinar από την EFSA για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Πότε λήγει η προθεσμία υποβολής αίτησης για συμμετοχή
Cibum Newsroom -

Διεθνή: ανάκληση προϊόντων από φιστίκι και σουσάμι λόγω σαλμονέλας

Οι αρχές προειδοποίησαν το κοινό να μην τα καταναλώσει
Cibum Newsroom -

Αρωματικές ουσίες: Αξιολόγηση της ομάδας 2-υδροξυ-4-μεθοξυβενζαλδεΰδη από την EFSA

Η γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την γονιδιοτοξικότητα
Cibum Newsroom -

Διεθνή – food fraud: Κρέας αλόγου σε burger – Έξι συλλήψεις

15 εντάλματα για εγκλήματα κατά των καταναλωτών και της δημόσιας υγείας
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 500 κρούσματα σαλμονέλας από χοιρινό – Το μεγαλύτερο ξέσπασμα Salmonella Infantis στην Ευρώπη

8 Από τα θύματα υπέβαλαν μήνυση. Η εταιρεία, που εξάγει και στην ΕΕ. ανέστειλε την παραγωγή
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Μεταλλικά θραύσματα σε κουρκούτι καλαμποκιού – Άμεση ανάκληση

Ξένο σώμα σε τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Ξένο σώμα σε τρόφιμα: Διαχείριση και ταυτοποίηση

Το ξένο σώμα είναι η μεγαλύτερη αιτία για τις καταγγελίες των καταναλωτών
Cibum Newsroom -
1...551552553...558Σελίδα 552 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων