Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αλκαλοειδή τροπανίου: Συνεχίζονται οι ευρωπαϊκές ανακλήσεις σε σνακ

Η Ιρλανδική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, ανακοίνωσε την ανάκληση 9 προϊόντων τσιπς τορτίγιας, λόγω της πιθανής παρουσίας αλκαλοειδών τροπανίου.
Cibum Newsroom -

Ήδη καταναλώσαμε όσα μπορούσε να παράξει ο πλανήτης μέσα σε έναν χρόνο, χωρίς να εξαντλείται

Σήμερα η ανθρωπότητα κατανάλωσε ήδη το σύνολο της παραγωγής που ήταν εφικτή στον πλανήτη μέσα σε έναν χρόνο χωρίς την εξάντλησή του κι άρχισε πλέον να καταναλώνει φυσικούς πόρους με πίστωση, προειδοποιούν οι μη κυβερνητικές οργανώσεις Global Footprint Network και WWF.
Cibum Newsroom -

Παιδιατρικό αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο: Προληπτικά μέτρα για την αντιμετώπιση των κινδύνων του καλοκαιριού

Η Sante Publique της Γαλλίας, θορυβημένη από τα συνεχόμενα κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε παιδιά της χώρας, μιας σοβαρής μολυσματικής ασθένειας που συνήθως προέρχεται από τρόφιμα, εξέδωσε μια χρήσιμη λίστα με προληπτικά μέτρα.
Cibum Newsroom -

Enginomics στο σχεδιασμό ποιότητας τροφίμων: Σχεδιάζοντας το φαγητό του μέλλοντος

Η γνώση του τρόπου χρήσης των υπερδυνάμεων των φυτικών τροφίμων, που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχει καταστεί ζωτικής σημασίας για το βιώσιμο μέλλον της διατροφής.
Cibum Newsroom -

EFSA: Τροποποίηση του υφιστάμενου ανώτατου ορίου υπολειμμάτων για το deltamethrin στον αραβόσιτο/καλαμπόκι

Έπειτα από αίτημα της εταιρείας Bayer SAS, η EFSA κατέληξε σε αιτιολογημένη γνώμη σχετικά με το ΑΟΚ του deltamethrin στον αραβόσιτο.
Κατερίνα Κουδούνα -

“Θερίζουν” τα αλκαλοειδή τροπανίου στην Ευρώπη – Κύμα ανακλήσεων σνακ

Τα αλκαλοειδή τροπανίου φαίνεται πως αποτελούν μια αναδυόμενη ανησυχία στους κόλπους της ασφάλειας τροφίμων. Ανακλήσεις σε Βέλγιο, Γαλλία και Λουξεμβούργο.
Κατερίνα Κουδούνα -

Οι ημερομηνίες λήξης των τροφίμων οδηγούν στο 20% της σπατάλης τροφίμων

Η αποφυγή των "αόρατων" μικροβιολογικών κινδύνων για τα τρόφιμα, είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι συχνά ελέγχουν τις ημερομηνίες λήξης στη συσκευασία των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Γαλλία: E. coli σε γαλακτοκομικό προϊόν – 12 παιδιά με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο

Τουλάχιστον δώδεκα παιδιά έχουν αρρωστήσει στη Γαλλία με τις αρχές να συνδέουν τις ασθένειες με μια συγκεκριμένη γαλακτοκομική εταιρεία.
Cibum Newsroom -

Πορτογαλία: Κατασχέθηκαν 17,5 τόνοι μελιού έπειτα από έφοδο των αρχών

Η ASAE πραγματοποίησε, επιθεωρήσεις, με στόχο εγκαταστάσεις μεταποίησης μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων που βρίσκονται στα βόρεια της χώρας, για τον εντοπισμό πιθανών δόλιων πρακτικών όσον αφορά τη γνησιότητα και την ιχνηλασιμότητα αυτών των προϊόντων.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση σπόρων αμάρανθου λόγω παρουσίας Salmonella

Η συγκεκριμένη ανάκληση προκλήθηκε έπειτα από ενημέρωση της εταιρείας από τον προμηθευτή της, πως βρέθηκαν συγκεκριμένες παρτίδες του προϊόντος θετικές στο παθογόνο βακτήριο.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Τα βιβλία μαγειρικής παρέχουν κακές συμβουλές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων

Επιστημονική μελέτη διαπιστώνει ότι τα βιβλία μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις, προσφέρουν στους αναγνώστες λίγες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη μείωση των κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Απαγόρευση διακίνησης και διάθεσης προϊόντος για την ενίσχυση της λίμπιντο

Ο ΕΟΦ ανακοίνωσε την απαγόρευση διακίνησης και διάθεσης ενός αφροδισιακού προϊόντος, το οποίο βρέθηκε να περιέχει φαρμακευτική δραστική ουσία, χωρίς αυτή να αναφέρεται στην επισήμανσή του.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία από το MIT: Συσκευασίες τροφίμων από κάψουλες μεταξιού – Η λύση για τα μικροπλαστικά

Οι ερευνητές του MIT έχουν αναπτύξει υποκατάστατο για τα μικροπλαστικά, με βάση το μετάξι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και για συσκευασίες τροφίμων.
Cibum Newsroom -

INFOSAN: Μείωση των περιστατικών ασφάλειας τροφίμων το Α΄ τρίμηνο του 2022

Τα σημαντικότερα περιστατικά ήταν το Cronobacter sakazakii από το βρεφικό γάλα στις ΗΠΑ και η σαλμονέλα από την σοκολάτα Kinder
Cibum Newsroom -

Τώρα το θυμήθηκε! Μήνυση για σαλμονέλωση μετά από 5 χρόνια…

Στο εξωτερικό οι αγωγές για τροφιμογενείς λοιμώξεις είναι πολύ πιο συνηθισμένες απ' ότι στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Η μακροχρόνια “σχέση” Salmonella και σοκολάτας και πώς θα μπορούσε να διαλυθεί

Τα περιστατικά ανακλήσεων προϊόντων σοκολάτας λόγω επιμόλυνσης από Salmonella έχουν γίνει πολύ συχνά τελευταία, το πρόβλημα αυτό όμως μετράει ήδη πάνω από 30 χρόνια. Ο ρόλος της τεχνητής νοημοσύνης στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
Κατερίνα Κουδούνα -

Ντομάτες: Ασφαλείς σε επιμολυσμένα με μόλυβδο εδάφη, όχι όμως και οι αγρότες

Τα αποτελέσματα σχετικής έρευνας έδειξε πως οι καρποί της ντομάτας δεν κινδυνεύουν να επιμολυνθούν ιδιαίτερα όταν καλλιεργούνται σε έδαφος με υψηλή επιμόλυνση μολύβδου, δε συμβαίνει όμως το ίδιο και με τους καλλιεργητές.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκές Ανακλήσεις 17-20 Ιουλίου: Οι μισές λόγω Listeria monocytogenes!

Δέκα στις είκοσι ανακλήσεις στην Ευρωπαϊκή επικράτεια έγιναν λόγω παρουσίας λιστέρια
Cibum Newsroom -

Η… καινοτόμα φακή που προκάλεσε αφαίρεση οργάνων και ηπατική ανεπάρκεια – Ποιο πρόσθετο ευθύνεται

Τι δήλωσε η ιδρύτρια της Daily Harvest και μία από τις πιο πλούσιες αυτοδημιούργητες γυναίκες των ΗΠΑ
Cibum Newsroom -

RASFF: Επικίνδυνα επαναχρησιμοποιούμενα παγάκια – Κίνδυνος πνιγμού

Η Γερμανία ενημέρωσε μέσω του RASFF για την ανάκληση και απόσυρση επικίνδυνων επαναχρησιμοποιούμενων κύβων πάγου.
Cibum Newsroom -
1...489490491...558Σελίδα 490 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία