Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πατατάκια: Ο φόβος της σαλμονέλας από τη μολυσμένη πρώτη ύλη αδειάζει τα ράφια – Ανακαλείται κι άλλη μάρκα

Οι αποσύρσεις γίνονται προληπτικά στο πλαίσιο της προστασίας της δημόσιας υγείας.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση 6 τόνων(!) ηλιόσπορων λόγω σφάλματος στη διαδικασία αλλαγής παραγωγής μεταξύ διαφορετικών προϊόντων

Είναι δυνατό να ανακαλούνται ξηροί καρποί επειδή περιέχουν ξηρούς καρπούς;
Cibum Newsroom -

Lidl SI: Άμεση ανάκληση αλκοολούχου ποτού λόγω αυξημένης περιεκτικότητας σε τοξική βήτα-ασαρόνη

Αυξημένα επίπεδα της τοξικολογικά επιβαρυντικής ουσίας βήτα-ασαρόνη εντοπίστηκαν σε φυτικό λικέρ που διακινήθηκε μέσω της Lidl Σλοβενίας, οδηγώντας τις αρχές σε άμεση ανάκληση και προειδοποίηση προς τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

60% των εξάρσεων τροφιμογενών νόσων ξεκινούν από εστιατόρια – Νέα ανησυχητικά ευρήματα

Νέα ανασκόπηση επισημαίνει ότι η σύνδεση των αποτελεσμάτων επιθεώρησης με τα επιδημιολογικά δεδομένα παραμένει ανεκμετάλλευτη ευκαιρία για τη δημόσια υγεία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ζυμαρικά: Γιατί γίνονται πιο υγιεινά όταν τα βάλουμε πρώτα στο ψυγείο και τα φάμε αργότερα

Η ψύξη των μαγειρεμένων ζυμαρικών και οι συνέπειες για τον γλυκαιμικό δείκτη και τη λειτουργία του εντερικού μικροβιώματος.
Πέπη Οικονομάκη -

Αξιολόγηση ΕΕ: Η χρηματοδότηση 1,68 δισ. ευρώ για την ασφάλεια τροφίμων ενίσχυσε την πρόληψη διατροφικών κινδύνων

Η αξιολόγηση της DG SANTE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καταγράφει βελτίωση της ικανότητας της ΕΕ να εντοπίζει και να αντιμετωπίζει έγκαιρα απειλές για την ασφάλεια τροφίμων μέσω ελέγχων, επιθεωρήσεων και εκπαιδευτικών προγραμμάτων
Cibum Newsroom -

Πάνω από 50 προϊόντα κοτόπουλου και πολλαπλές παρτίδες αποσύρονται από Lidl, Aldi, Tesco, SuperValu, Centra και Dunnes Stores

Περισσότεροι από 50 κωδικοί προϊόντων και δεκάδες παρτίδες αποσύρονται από την αγορά μετά τον εντοπισμό ή την πιθανή παρουσία Salmonella σε προϊόντα μεγάλων αλυσίδων λιανικής
Cibum Newsroom -

Κομμάτια γυαλιού σε δημοφιλές γλυκό με σοκολάτα – Άμεση απόσυρση από τα ψυγεία

Οι καταναλωτές ενδέχεται να υποστούν τραυματισμούς στη στοματική κοιλότητα, στον οισοφάγο ή στο πεπτικό σύστημα, ενώ υπάρχει και κίνδυνος πνιγμού, ειδικά σε παιδιά ή ηλικιωμένους.
Πέπη Οικονομάκη -

Νέες ανακλήσεις εμφιαλωμένου νερού λόγω μικροβιολογικής επιμόλυνσης – Οι κίνδυνοι για καταναλωτές και τα κρίσιμα σημεία ελέγχου στη βιομηχανία εμφιάλωσης

Απανωτά τα περιστατικά σε Ευρώπη και ΗΠΑ, οι μικροβιολογικές αποκλίσεις, τα βιοφίλμ στις γραμμές εμφιάλωσης και οι επιπτώσεις στην υγεία από μολυσμένο εμφιαλωμένο νερό
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Φορτίο ξηρών καρπών με καρκινογόνες ουσίες μπλόκαραν οι αρχές στα σύνορα – Είναι προέλευσης Κίνας

Ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF μετά τον εντοπισμό αφλατοξινών πάνω από τα νόμιμα όρια σε φορτίο ξηρών καρπών που δεσμεύτηκαν στα ελληνικά σύνορα
Cibum Newsroom -

Μπορεί να δηλητηριαστεί κάποιος από υδράργυρο με κονσέρβα τόνου; Τι λένε οι ειδικοί;

Η viral εμπειρία μιας influencer άνοιξε ξανά τη συζήτηση γύρω από την καθημερινή κατανάλωση ψαριών και όσα λίγοι γνωρίζουν για τις ουσίες που μπορεί να συσσωρεύονται στον οργανισμό.
Πέπη Οικονομάκη -

EFSA εγκρίνει νέο ανώτατο όριο κυκλοξυδίμης στο μέλι – Ανεπαρκής κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών

Ένα αίτημα που εντάσσεται σε μια σειρά αναθεωρήσεων για τη δραστική αυτή ουσία στην ΕΕ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Βρετανία αναβάλλει την απαγόρευση της δισφαινόλης στα υλικά επαφής με τρόφιμα

Η FSA είχε σχεδιάσει να εναρμονιστεί με την ΕΕ από τον Ιούλιο του 2026, αλλά τελικά δεν θα εφαρμόσει κυρώσεις έως ότου θεσπιστεί εθνική νομοθεσία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Συναγερμός για ηπατίτιδα Ε σε σαλάμι

Ο ιός μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη του ήπατος, με συμπτώματα όπως πυρετό, κόπωση, ναυτία, κοιλιακό πόνο και ίκτερο, ενώ μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα επικίνδυνος για εγκύους, άτομα με υποκείμενα νοσήματα ή ανοσοκαταστολή
Cibum Newsroom -

Πόσο κρατάνε τα αυγά στο ψυγείο και πώς θα διαπιστώσεις ότι ήρθε η ώρα να τα πετάξεις

Η σωστή διαχείριση των αυγών αποτελεί μια μικρή αλλά ουσιαστική συνήθεια καθημερινής υγιεινής.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 63.396 μπουκάλια γάλακτος – Η ίδια γαλακτοβιομηχανία είχε ανακαλέσει χιλιάδες προϊόντα και το 2025

Η εταιρεία είχε προχωρήσει και το 2025 σε ανάκληση γάλακτος λόγω πρόωρης αλλοίωσης μετά από θερμική καταπόνηση κατά την επεξεργασία
Cibum Newsroom -

Τα τρόφιμα που “καταστρέφεις” βάζοντάς τα στο ψυγείο και αυτά που κρατάς στο ντουλάπι ενώ χρειάζονται ψύξη

Τρόφιμα στο ψυγείο ή στο ντουλάπι; Τι λένε οι ειδικοί
Cibum Newsroom -

Σε τυρί μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα εντοπίστηκε και Listeria και E.coli

Σε εργαστηριακούς ελέγχους ανιχνεύθηκε Listeria monocytogenes σε όλα τα δείγματα και αυξημένα επίπεδα E.coli σε gorgonzola της ιταλικής IGOR, προϊόντα της οποίας διατίθενται και στην ελληνική αγορά
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να «διαλύσουν» την καρδιά – Η πασίγνωστη μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα

Τα συγκεκριμένα προϊόντα περιέχουν και καθαρή/ανυδρη καφεΐνη, πέρα από την καφεΐνη που προέρχεται φυσικά από άλλα φυτικά εκχυλίσματα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει τον καταναλωτή σε πολύ υψηλή συνολική πρόσληψη
Πέπη Οικονομάκη -

Δύο από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σουπερμάρκετ ανακαλούν κοτόπουλα της ίδιας εταιρείας λόγω σαλμονέλας

Ανάκληση παρτίδων ολόκληρου κοτόπουλου από δύο κορυφαίες αλυσίδες λιανεμπορίου μετά από ειδοποίηση για πιθανή παρουσία σαλμονέλας
Cibum Newsroom -
1...414243...558Σελίδα 42 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία