Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Επιδημία σαλμονέλας σε φυλακές – Πάνω από 300 κρατούμενοι με σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα

Τα εργαστηριακά αποτελέσματα που ανακοινώθηκαν στις 27 Μαΐου επιβεβαίωσαν ότι η αιτία της μαζικής νόσησης ήταν βακτηριακή λοίμωξη από σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Η νέα μέθοδος ανίχνευσης καρκινογόνων ουσιών στα ψητά τρόφιμα που αλλάζει τον τρόπο ελέγχου ασφάλειας

Aποδεικνύεται αξιόπιστη για την ανίχνευση πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων σε κρέας, δημητριακά και έλαια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ψάρια: Τα αλιευμένα ή τα εκτρεφόμενα ψάρια είναι πιο υγιεινά και ποιοτικά

Oι ειδικοί επισημαίνουν ότι η πραγματικότητα είναι πιο σύνθετη και δεν επιτρέπει απόλυτα συμπεράσματα.
Cibum Newsroom -

16 απαγορευμένες ουσίες σε πιπέρι εντόπισε εργαστηριακός έλεγχος – Άμεση ανάκληση

Το προϊόν προέρχεται από καλλιέργεια όπου έγινε εκτεταμένη χρήση φυτοφαρμάκων χωρίς τήρηση των ευρωπαϊκών προδιαγραφών
Cibum Newsroom -

Επιδημία σαλμονέλας από αυγά στο Βέλγιο – 236 κρούσματα και διασπορά σε τέσσερις ευρωπαϊκές χώρες

Η επιδημία συνδέθηκε με πτηνοτροφική μονάδα της Laerco BV, ενώ μολυσμένες παρτίδες αυγών διακινήθηκαν σε Γαλλία, Λουξεμβούργο και Ολλανδία μέσω του ευρωπαϊκού δικτύου διανομής τροφίμων
Cibum Newsroom -

Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία επανεξετάζουν τους κανόνες για το βρεφικό γάλα

Ο FSANZ ζητά δημόσια διαβούλευση για την αναθεώρηση του ρυθμιστικού πλαισίου συνθεσης, ετικέτας και παρουσίασης των φορμουλών για παιδιά 1-3 ετών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση ταραμοσαλάτας από σουπερμάρκετ και εστιατόρια – Μολύνθηκε με βακτήριο με το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας

Τα προϊόντα πωλήθηκαν σε αλυσίδες λιανικής, ιχθυοπωλεία και χώρους εστίασης – Η λιστερίωση μπορεί να προκαλέσει σοβαρές νευρολογικές επιπλοκές και θνησιμότητα έως 30% σε ευάλωτες ομάδες
Cibum Newsroom -

Επισήμανση τροφίμων: Έρχεται το τέλος του «μπορεί να περιέχει…»; Οι νέοι αυστηρότεροι κανόνες για τα αλλεργιογόνα

Η προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων περνά σε νέα εποχή, με αξιολόγηση κινδύνου, όρια αναφοράς και περιορισμό της αδικαιολόγητης χρήσης δηλώσεων «μπορεί να περιέχει»
Ελένη Τσαγκά -

Σολομός: Εκατομμύρια άρρωστα και νεκρά ψάρια και τόνοι καρκινογόνου φορμαλδεΰδης σε εκτροφεία (βίντεο)

Η φορμαλδεΰδη χαρακτηρίζεται από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο ως αποδεδειγμένα καρκινογόνος ουσία για τον άνθρωπο και χρησιμοποιείται κυρίως ως απολυμαντικό και θεραπευτικό μέσο κατά μυκητιάσεων και παρασιτικών λοιμώξεων στα ιχθυοτροφεία.
Πέπη Οικονομάκη -

Μούχλα σε δημοφιλή παιδικά ροφήματα – Αποσύρονται από τα ράφια από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Οι αρχές προειδοποιούν για πιθανή αλλοίωση στις φιάλες νερού καρύδας, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στα σημεία πώλησης.
Πέπη Οικονομάκη -

Καφές: Νέο περιστατικό μολυσμένης παρτίδας με μυκοτοξίνη που έχει ταξινομηθεί ως «πιθανώς καρκινογόνος»

Η ωχρατοξίνη Α ανιχνεύθηκε σε επίπεδα υπερτριπλάσια των επιτρεπόμενων ορίων σε παρτίδα καφέ – Οι κίνδυνοι για την υγεία, τα αυστηρότερα όρια της ΕΕ και τα κρίσιμα στάδια επιμόλυνσης στην αλυσίδα παραγωγής και μεταφοράς του καφέ
Ελένη Τσαγκά -

Λεμόνια από την Αίγυπτο με απαγορευμένα φυτοφάρμακα «έπιασαν» οι αρχές στην Κύπρο

Μετά τα πορτοκάλια και τις ντομάτες, απαγορευμένο εντομοκτόνο εντοπίστηκε και σε λεμόνια. Πώς προστατεύονται οι καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ένζυμο μειώνει έως 90% το ακρυλαμίδιο στον καφέ – Η EFSA μόλις έδωσε το «πράσινο φως»

Πρώτη θετική γνωμοδότηση της EFSA για την ουσία που αποδομεί το ακρυλαμίδιο στα εκχυλίσματα καφέ, χωρίς να αλλάζει γεύση, άρωμα ή παραγωγικές διαδικασίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η EFSA ανανεώνει την έγκριση ψευδαργύρου bislysinate ως πρόσθετο ζωοτροφών – Με προειδοποίηση για επαγγελματική έκθεση

Το πρόσθετο παραμένει ασφαλές για τα ζώα και τους καταναλωτές, αλλά η χρήση σε θαλάσσιες ιχθυοκαλλιέργειες εξακολουθεί να έχει αναπάντητα ερωτήματα για το θαλάσσιο ίζημα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τυροκομικός κολοσσός στη δίνη διευρυμένης κρίσης ασφάλειας τροφίμων: Μαζικές ανακλήσεις τυριών λόγω E. coli STEC

Η ανίχνευση παθογόνου E. coli STEC σε τυριά από ωμό γάλα οδήγησε σε διαδοχικές ανακλήσεις πολλαπλών παρτίδων και εμπορικών σημάτων που συνδέονται με την ίδια παραγωγική μονάδα
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: “ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ” – Δεύτερη ανάκληση κατεψυγμένου ψαριού με τοξικό υδράργυρο της ίδιας εταιρείας

Μετά τον κατεψυγμένο ξιφία, ακόμη ένα αλίευμα που διακινήθηκε μέσω της ίδιας εταιρείας κρίθηκε μη ασφαλές λόγω υπέρβασης των επιτρεπόμενων ορίων υδραργύρου
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κατεψυγμένο ψάρι λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε τοξικό υδράργυρο

Εργαστηριακοί έλεγχοι του Γενικού Χημείου του Κράτους εντόπισαν συγκέντρωση υδραργύρου πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια σε παρτίδα κατεψυγμένου ξιφία
Cibum Newsroom -

Οι χρωστικές στα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου και διαβήτη, σύμφωνα με νέα μεγάλη

Ο κουρκουμάς, το βήτα-καροτένιο και οι ανθοκυανίνες συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη και καρκίνου όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χρηματοδότηση έως €40.000 για innovation hubs μέσω του FS4Africa: Ευκαιρία και για ελληνικούς φορείς καινοτομίας

Η νέα ανοιχτή πρόσκληση του έργου FS4Africa, που χρηματοδοτείται από το Horizon Europe, απευθύνεται σε incubators, accelerators, Digital Innovation Hubs και οργανισμούς καινοτομίας, προσφέροντας 100% χρηματοδότηση
Cibum Newsroom -

Η Νότια Κορέα αναθεωρεί τους κανονισμούς για υλικά επαφής με τρόφιμα – Αυστηρότερα όρια σε χημικές ουσίες

Ανακύκλωση πολυπροπυλενίου σε συσκευασίες τροφίμων, αυστηρότεροι κανόνες για βρεφικά προϊόντα καουτσούκ και νέα όρια σε πλαστικοποιητές PVC
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...343536...558Σελίδα 35 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία