Τα εργαστηριακά αποτελέσματα που ανακοινώθηκαν στις 27 Μαΐου επιβεβαίωσαν ότι η αιτία της μαζικής νόσησης ήταν βακτηριακή λοίμωξη από σαλμονέλα.
Σοβαρό περιστατικό μαζικής τροφικής δηλητηρίασης σημειώθηκε στο σωφρονιστικό κατάστημα της κομητείας Μπρουμ στην πολιτεία της Νέας Υόρκης, όπου περισσότεροι από 300 κρατούμενοι εμφάνισαν συμπτώματα λοίμωξης από σαλμονέλα, σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση των τοπικών αρχών υγείας και της υπηρεσίας του σερίφη. Η επιδημία άρχισε να γίνεται αντιληπτή στις 25 Μαΐου, όταν αρκετοί κρατούμενοι ανέφεραν έντονα γαστρεντερικά συμπτώματα στο ιατρικό προσωπικό της φυλακής. Μέσα στις επόμενες 24 ώρες, περισσότεροι από 140 άνθρωποι εξετάστηκαν από τους γιατρούς της μονάδας με παρόμοια συμπτώματα, όπως ναυτία, εμετούς, διάρροια και κοιλιακούς πόνους.
Αρχικά οι υγειονομικές αρχές εκτιμούσαν ότι επρόκειτο για έξαρση νοροϊού, καθώς πρόκειται για ιδιαίτερα μεταδοτική γαστρεντερίτιδα που εξαπλώνεται εύκολα σε κλειστές δομές. Ωστόσο, τα εργαστηριακά αποτελέσματα που ανακοινώθηκαν στις 27 Μαΐου επιβεβαίωσαν ότι η αιτία της μαζικής νόσησης ήταν βακτηριακή λοίμωξη από σαλμονέλα.
Σύμφωνα με το κοινό ανακοινωθέν του Τμήματος Υγείας της κομητείας και της υπηρεσίας του σερίφη, η θεραπευτική αντιμετώπιση παραμένει κυρίως υποστηρικτική, με βασικό στόχο την αποφυγή αφυδάτωσης μέσω χορήγησης υγρών. Για κρατούμενους που ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες, όπως ηλικιωμένοι ή άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, προβλέπεται και χορήγηση αντιβιοτικών όπου κρίνεται απαραίτητο.
Οι αρχές διερευνούν πλέον εκτεταμένα όλες τις πιθανές πηγές μόλυνσης σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας της Πολιτείας της Νέας Υόρκης και την εταιρεία παροχής γευμάτων Trinity Services Group, η οποία είναι υπεύθυνη για τη σίτιση των κρατουμένων.
Επιθεώρηση που πραγματοποιήθηκε στις 26 Μαΐου στις εγκαταστάσεις της κουζίνας της φυλακής δεν εντόπισε σοβαρές παραβάσεις στους χώρους προετοιμασίας τροφίμων, στον εξοπλισμό ή στις διαδικασίες υγιεινής. Παρ’ όλα αυτά, οι υγειονομικές αρχές συνεχίζουν τις αναλύσεις σε δείγματα τροφίμων που σερβιρίστηκαν τις προηγούμενες ημέρες, προκειμένου να εντοπιστεί με ακρίβεια η πηγή της επιμόλυνσης.
Στο πλαίσιο των προβλεπόμενων διαδικασιών ασφαλείας, η φυλακή διατηρεί δείγματα από όλα τα γεύματα που σερβίρονται για διάστημα πέντε ημερών σε ψυκτικούς θαλάμους, ώστε να μπορούν να εξετάζονται σε περιπτώσεις πιθανής τροφικής δηλητηρίασης. Τα συγκεκριμένα δείγματα έχουν ήδη σταλεί για εργαστηριακό έλεγχο.
Παράλληλα, το προσωπικό της φυλακής πραγματοποιεί εκτεταμένες απολυμάνσεις σε θαλάμους, κοινόχρηστους χώρους και επιφάνειες που θεωρούνται πιθανώς εκτεθειμένες στο βακτήριο, ενώ τρόφιμα που βρίσκονταν στις αποθήκες πριν από την εκδήλωση των κρουσμάτων έχουν απομονωθεί και δεσμευθεί για περαιτέρω εξετάσεις.
Οι αρχές αναμένεται να συνεχίσουν τις επιδημιολογικές έρευνες και τις συνεντεύξεις με τους κρατούμενους, προκειμένου να χαρτογραφηθεί η εξάπλωση της λοίμωξης και να διαπιστωθεί ποιο γεύμα ή ποιο τρόφιμο ενδέχεται να αποτέλεσε την αρχική εστία της επιδημίας.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
