Ανάκληση δύο προϊόντων αυγών με το εμπορικό σήμα AIA ανακοίνωσε το ιταλικό Υπουργείο Υγείας, έπειτα από τον εντοπισμό πιθανού μικροβιολογικού κινδύνου από Salmonella Enteritidis. Η ενημέρωση αφορούσε συσκευασίες τεσσάρων και έξι αυγών ελευθέρας βοσκής, οι οποίες διατέθηκαν στην αγορά από την A.I.A. S.p.A. και παρήχθησαν από την Agricola Tre Valli Soc. Coop. στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στο Caselle di Sommacampagna, στην επαρχία της Βερόνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπασμένα καφέ γυαλιά σε πατατάκια – Επείγουσα ανάκληση
Η ανάκληση αφορά τις συσκευασίες UOVA AIA APERTO 220 g με τέσσερα αυγά και UOVA AIA APERTO 330 g με έξι αυγά. Και τα δύο προϊόντα φέρουν τον ίδιο κωδικό παρτίδας που αναγράφεται στο κέλυφος των αυγών, 1IT040VR006, ημερομηνία λήξης 4 Αυγούστου 2026 και κωδικό αναγνώρισης εγκατάστασης IT Q8C3N. Στις επίσημες ανακοινώσεις επισημαίνεται ότι η αναγνώριση των επηρεαζόμενων προϊόντων γίνεται από τον συγκεκριμένο κωδικό που είναι τυπωμένος πάνω στο κέλυφος κάθε αυγού και οι καταναλωτές καλούνται να επιστρέψουν το προϊόν στο σημείο αγοράς για αντικατάσταση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης
Εκτός από την επίσημη δημοσίευση του Υπουργείου Υγείας, την ανάκληση γνωστοποίησαν και μεγάλες αλυσίδες λιανικής που διέθεταν τα συγκεκριμένα προϊόντα. Σύμφωνα με τις δημόσιες ανακοινώσεις τους, ενημέρωση δημοσίευσαν οι Coop, Gros Cidac, Carrefour, Iper, Italmark, Migross, Tigros και Mercatò. Οι επτά πρώτες αλυσίδες κοινοποίησαν την ανάκληση των αυγών AIA Ariaperta, ενώ η Mercatò ενημέρωσε τους καταναλωτές για την ανάκληση αυγών ιδιωτικής ετικέτας Selex που προέρχονταν από την ίδια μονάδα παραγωγής και αφορούσαν τον ίδιο κωδικό παραγωγής. Η Coop διευκρίνισε ότι η ανάκληση αφορούσε συγκεκριμένα καταστήματά της στις περιφέρειες Πιεμόντε και Ούμπρια.
Η Salmonella Enteritidis αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους ορότυπους του βακτηρίου Salmonella enterica που συνδέονται με τροφιμογενείς λοιμώξεις στην Ευρώπη. Τα αυγά και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από ωμά ή ανεπαρκώς θερμικά επεξεργασμένα αυγά αποτελούν μία από τις κυριότερες πηγές μετάδοσης της λοίμωξης. Η παρουσία του μικροοργανισμού μπορεί να οφείλεται είτε σε μόλυνση του εσωτερικού του αυγού κατά τον σχηματισμό του στον ωαγωγό μολυσμένων ορνίθων είτε σε επιμόλυνση του κελύφους από κόπρανα, σκόνη ή επιφάνειες του περιβάλλοντος εκτροφής και συσκευασίας.
Η επιβίωση και η διασπορά της Salmonella στις πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες, όπως η βιοασφάλεια της εκτροφής, η παρουσία τρωκτικών και άγριων πτηνών, η υγιεινή των εγκαταστάσεων, η ποιότητα των ζωοτροφών, η διαχείριση της στρωμνής, ο καθαρισμός του εξοπλισμού συλλογής και ταξινόμησης των αυγών και η αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης κατά τη συσκευασία και τη διακίνηση. Η συνεχής επιτήρηση των σμηνών, η δειγματοληψία σύμφωνα με τα προγράμματα ελέγχου, η εφαρμογή συστημάτων HACCP, η τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας και η ιχνηλασιμότητα κάθε παρτίδας αποτελούν βασικές πρακτικές για τον περιορισμό του κινδύνου.
Η λοίμωξη από Salmonella Enteritidis εκδηλώνεται συνήθως 6 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Τα συχνότερα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό, κοιλιακές κράμπες, ναυτία, εμέτους και κεφαλαλγία. Στους περισσότερους υγιείς ενήλικες η νόσος υποχωρεί μέσα σε λίγες ημέρες, όμως σε βρέφη, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα υπάρχει αυξημένος κίνδυνος σοβαρής αφυδάτωσης ή διεισδυτικής λοίμωξης που μπορεί να απαιτήσει νοσηλεία.
Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει το βακτήριο όταν το αυγό μαγειρεύεται πλήρως, ενώ μεγαλύτερος κίνδυνος υπάρχει κατά την κατανάλωση ωμών ή μερικώς ψημένων αυγών και τροφίμων όπως σπιτική μαγιονέζα, μους, τιραμισού, κρέμες και άλλα παρασκευάσματα που περιέχουν ωμό αυγό. Η αποφυγή επαφής των κελυφών με έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, η σχολαστική υγιεινή των χεριών και των επιφανειών εργασίας, η διατήρηση των αυγών σε κατάλληλη θερμοκρασία και η αποφυγή χρήσης αυγών με ραγισμένο κέλυφος συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου διασταυρούμενης επιμόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Κατασχέθηκαν 60 τόνοι ελαιολάδου που είχε δηλωθεί ως εξαιρετικό παρθένο, αξίας 325.000 ευρώ
- Πρέπει να τρώμε το ελληνικό γιαούρτι μαζί με μέλι; Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα του Πανεπιστημίου UC Davis
- Ελαττωματικό ψυγείο προκάλεσε 34 πυρκαγιές και έναν θάνατο – Επείγουσα ανάκληση 121.000 συσκευών (Δείτε μάρκα και φωτογραφία)
- Συναγερμός από το ECDC: Οι παρατεταμένοι καύσωνες φέρνουν νέα νοσήματα στην Ευρώπη – Τα 4 πράγματα που πρέπει να προσέξετε
- Ανακαλείται βούτυρο από μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ – Πιθανή μόλυνση με το δυνητικά θανατηφόρο βακτήριο Listeria
- Η Ελλάδα ενημέρωσε την Ευρώπη για κατάσχεση άνω των 2 τόνων γαλακτοκομικών ακατάλληλων για κατανάλωση
- Ρόμπι Γουίλιαμς: Υποστηρίζει ότι έπαθε σκορβούτο και απέκτησε θολή όραση από τις ενέσεις απώλειας βάρους – Τι λένε οι ειδικοί
- Τοξικά ποτήρια στην Ελλάδα: Ενεργός ο ευρωπαϊκός συναγερμός σε 44 χώρες για υπερβάσεις βαρέων μετάλλων έως 350%
- Ανακαλούνται πάνω από 100.000 γιαούρτια λόγω επικίνδυνης αστοχίας στις διαδικασίες παραγωγής
- Ανακαλούνται 62 παρτίδες τυριών από την αγορά – Διαπιστώθηκε εκ των υστέρων μόλυνση στο γάλα παραγωγής τους
- Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλές τηγάνι – Αποκολλάται η αντικολλητική επίστρωση και μεταναστεύει στο φαγητό
- Θανατηφόρο βακτήριο σε έτοιμη σαλάτα με κοτόπουλο
- Ανακαλούνται κατσαρόλες: Εντοπίστηκαν βαρέα μέταλλα που μπορεί να περάσουν στο φαγητό (δείτε φωτογραφία)
- Πάγος σε φορητό ψυγείο: Πόσο διαρκεί και πώς μπορεί να κρατήσει περισσότερο
- Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;
