Mελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου Universidad de Costa Rica αξιολόγησε τις πρακτικές και τις απόψεις των Σκωτσέζων γαλακτοπαραγωγών σχετικά με συστήματα που βασίζονται σε βοσκότοπους και συστήματα εσωτερικού χώρου.
Το καινοτόμο πρόγραμμα, Green and Clean Rooms with Anti-Infection Prevention είναι ένα σύνολο ειδικών διαδικασιών ελέγχου κατά των μολυσματικών παραγόντων
Αυτό που ζητούν σήμερα οι καταναλωτές είναι εύγεστα τρόφιμα με λειτουργικές ιδιότητες οι οποίες μπορούν να μας προστατεύσουν από συγκεκριμένες ασθένειες
Η ακατάλληλη θερμοκρασία θεωρείται ευρέως ως μια από τις πιο σημαντικές παραμέτρους
για αλλοίωση της ποιότητας των ευπαθών τροφίμων σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα
Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα