Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Τόνος: Νέος Ευρωπαϊκός κανονισμός αλλάζει τους κανόνες και βάζει τέλος στις δόλιες πρακτικές κατάψυξης

Ο νέος κανονισμός της ΕΕ για την κατάψυξη τόνου θεσπίζει αυστηρούς κανόνες ώστε να αποτραπεί η ανάπτυξη ισταμίνης και να εξαλειφθούν δόλιες πρακτικές που θέτουν σε κίνδυνο τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Βρουκέλλωση: Η Ελλάδα παραμένει πρώτη στην ΕΕ – Νέα μελέτη για το παθογόνο που κρύβεται σε γαλακτοκομικά και κρέας

Οι επιστήμονες προειδοποιούν για την ανάγκη για νέα όπλα απέναντι στη βρουκέλλωση
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Μπαράζ ανακλήσεων τροφίμων λόγω κουμαρίνης – Το ΑΠΘ μπαίνει στη μάχη για ασφαλέστερα αρτοσκευάσματα

To Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας, του Τμήματος Χημείας Α.Π.Θ., στο πλευρό των αρτοποιών και των καταναλωτών με στόχο την αποτροπή ανακλήσεων δημοφιλών προϊόντων
Cibum Newsroom -

Πέθανε και ο πατέρας της τετραμελούς οικογένειας από τροφική δηλητηρίαση – Στη φυλακή τέσσερα άτομα για ανθρωποκτονία

Πατέρας, μητέρα και δύο παιδιά νεκροί - 4 άτομα προφυλακίστηκαν, κρατούνται 7 ακόμη σφραγίστηκε το ξενοδοχείο
Cibum Newsroom -

Μπύρα: Νέα έρευνα φωτίζει έναν απρόσμενο παράγοντα στο ποτήρι που αλλάζει τη γευστική εμπειρία

Επιστήμονες εξετάζουν πώς μια λεπτομέρεια στο ποτήρι –και όχι στην ίδια τη μπύρα– μπορεί να επηρεάζει τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τη γεύση της
Cibum Newsroom -

Πονοκέφαλος – Ημικρανία: Νέα μελέτη κατονομάζει το “αθώο” πρόσθετο τροφίμων που επιδεινώνει τα συμπτώματα

Το συστατικό που υπάρχει σε ντομάτες και σνακ μπορεί να πυροδοτεί ημικρανίες – Τι ανακάλυψαν επιστήμονες
Cibum Newsroom -

Γιατί η ξήρανση στον ήλιο παραμένει επίκαιρη και κρίσιμη στη σύγχρονη παραγωγή τροφίμων

Επιστήμονας τροφίμων εξηγεί πώς η ηλιοξήρανση εξελίχθηκε από μια αρχέγονη τεχνική επιβίωσης σε μια σύγχρονη, βιώσιμη και κρίσιμη διαδικασία για την παγκόσμια αλυσίδα τροφίμων, αποκαλύπτοντας τις πρακτικές, τις προκλήσεις και τα μέτρα ασφάλειας που τη συνοδεύουν
Cibum Newsroom -

Τυρί Κασκαβάλι Πίνδου: Το νέο “αστέρι” στις ελληνικές εξαγωγές και στην υψηλή γαστρονομία

Το “Back to the Future” προϊόν της ελληνικής τυροκομίας
Cibum Newsroom -

Τυρί του τοστ: Γιατί δεν είναι τόσο αθώο όσο φαίνεται

Το τυρί του τοστ είναι γενικά ασφαλές αλλά όχι άτρωτο: Μπορεί το ψυγείο να σκοτώσει τα βακτήρια που προκαλούν δηλητηρίαση;
Cibum Newsroom -

Μέλι-βόμβα στην Ευρώπη: Εντοπίστηκε καρκινογόνος ουσία σε προϊόν μεγάλης εταιρείας

Γνωστό μέλι με καρκινογόνο και απαγορευμένη ουσία - Ντόμινο ανακλήσεων σε πολλές χώρες
Cibum Newsroom -

Καφές: Νέα κλινική μελέτη 6 μηνών σε 200 καρδιοπαθείς, ανατρέπει όσα ξέρουμε για την επίδραση της καφεΐνης στην καρδιά

Κατανάλωση ή αποχή από καφεϊνούχο καφέ για τη μείωση της κολπικής μαρμαρυγής; Η κολπική μαρμαρυγή αποτελεί ολοένα αυξανόμενο πρόβλημα παγκοσμίως, συνδεδεμένο με την παχυσαρκία και...
Cibum Newsroom -

Φέτα: Ποια έχει τις περισσότερες θρεπτικές ουσίες; Μελέτη από το ΑΠΘ και τον ΕΛΓΟ-Δήμητρα δίνει την απάντηση

Ομάδα Ελλήνων ερευνητών ανέλυσε 40 δείγματα φέτας από διαφορετικές περιοχές, εξετάζοντας τη χημική τους σύνθεση, τα λιπαρά, τις πρωτεΐνες και τα αρωματικά χαρακτηριστικά
Cibum Newsroom -

Το εμφιαλωμένο νερό που «καθαρίζει» το συκώτι και μειώνει τη φλεγμονή – Νέα αποκαλυπτική μελέτη διάρκειας 18 μηνών

Νέα ιταλική επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει το είδος μεταλλικού νερού που μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος, να μειώσει τους δείκτες φλεγμονής και να ενισχύσει την εντερική και μεταβολική υγεία
Cibum Newsroom -

Τρίχες, έντομα και άλλα… ανατριχιαστικά σε φαγητά εστιατορίων – Ποια καταστήματα έχουν υψηλότερο ρίσκο σύμφωνα με μελέτη

Οι βασικοί κοινοί παράγοντες που σχετίζονται με μόλυνση από ξένες ουσίες σε πιάτα καταστημάτων εστίασης
Cibum Newsroom -

ΑΑΔΕ: Από Κω έως Καβάλα και Θεσσαλονίκη το λαθρεμπόριο αλκοολούχων ποτών – Στα “μανταλάκια” οι παραβάτες

Δημοσιοποίηση παραβατών για λαθρεμπόριο αλκοολούχων - Σε ποιες επιχειρήσεις επιβλήθηκαν πρόστιμα και σφράγιση εγκαταστάσεων
Cibum Newsroom -

Συσκευασία τροφίμων: Πώς τα έντονα χρώματα επηρεάζουν τις καταναλωτικές προτιμήσεις – Μελέτη

Νέα έρευνα ανοίγει τον δρόμο για μια πιο συνειδητή και στρατηγική προσέγγιση στη συσκευασία
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιος συναγερμός για δηλητηριάσεις από μεθανόλη: Εκατοντάδες θάνατοι από νοθευμένα ποτά

Από τη Λατινική Αμερική μέχρι την Ευρώπη: εξαπλώνεται η απάτη με αλκοόλ που σκοτώνει
Cibum Newsroom -

Πόσιμο νερό: Οι “αιώνιες χημικές ουσίες PFAS” περνούν από το νερό στο αίμα των καταναλωτών

Νέα μελέτη επιβεβαιώνει ότι το πόσιμο νερό αποτελεί σημαντική πηγή εισόδου χημικών PFAS στον ανθρώπινο οργανισμό
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: 22χρονος δηλητηριάστηκε από ψάρια – Η αρχική διάγνωση ήταν καρκίνος

Η πρώτη εργαστηριακά επιβεβαιωμένη περίπτωση ανισακίωσης από ψάρια στην Ελλάδα - 22χρονος νοσηλεύτηκε στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου με συμπτώματα που αρχικά παρέπεμπαν σε κακοήθεια
Cibum Newsroom -

Νέα επιστημονική προειδοποίηση για τα ελληνόπουλα: Πώς “πληρώνουν” την παράλειψη πρωινού γεύματος

Έλληνες επιστήμονες αποκαλύπτουν τι συμβαίνει στο σώμα των παιδιών και των εφήβων όταν δεν τρώνε πρωινό
Cibum Newsroom -
1...181920...188Σελίδα 19 από 188

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων