Γαστρονομία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΓαστρονομία

Πώς να φτιάξετε νηστήσιμα (και vegan) τηγανητά αυγά

Μία ευφάνταστη συνταγή για να απολαύσετε αυγά και κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Cibum Newsroom -

Μπορώ να φάω ωμό κουνουπίδι;

Ένα από τα οφέλη της κατανάλωσης ωμού κουνουπιδιού είναι η συμβολή του στην απώλεια βάρους. Ποια είναι όμως η σημαντική παρενέργεια;
Cibum Newsroom -

Η ταχύτητα μάσησης αλλάζει τη γεύση!

Επιστημονική μελέτη εξέτασε πόσο επηρεάζεται η αισθητηριακή αντίληψη σύνθετων τροφίμων από την ταχύτητα που τρώμε.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το κουλουράκι του εκατομμυριούχου;

Η συνταγή και η ιστορία του δημοφιλούς γλυκού.
Cibum Newsroom -

Γιαγιά Ελένη: Γιατί να φτιάξεις ένα ψωμί στο σπίτι αντί να το αγοράσεις;

Πέρα από τα οικονομικά οφέλη το σπιτικό ψωμί είναι ανώτερο σε γεύση, η διαδικασία παρασκευής του βελτιώνει την ψυχολογία μας και είναι καλύτερο και για το περιβάλλον.
Δέσποινα Χάρου -

Cloud Chef: Ένα Spotify για φαγητό που επιτρέπει την αναδημιουργία πιάτων βραβευμένων σεφ

Το Cloud Chef μέσα από την τεχνολογία εγγραφής και αναπαραγωγής συνταγών φέρνει διάσημα, βραβευμένα πιάτα στις κουζίνες πολλών ανθρώπων.
Cibum Newsroom -

Πίνοντας κρασί… στα σύννεφα: Η πρώτη αεροπορική εταιρεία οινογευσίας στον κόσμο!

Η αεροπορική εταιρεία Invivo Air πραγματοποίησε την πρώτη πτήση στον κόσμο αφιερωμένη στον οινικό τουρισμό.
Cibum Newsroom -

Γιατί μια καλής ποιότητας τρούφα κοστίζει χιλιάδες ευρώ;

Οι αιτίες πίσω από την υψηλή τιμή μιας τρούφας.
Cibum Newsroom -

Ποια είναι τα 5 δημοφιλέστερα κοκτέιλ της Ευρώπης;

Τα κορυφαία 5 κοκτέιλ που κατέκτησαν την καρδιά των Ευρωπαίων.
Cibum Newsroom -

Εστιατόρια: Τι είναι το Πράσινο Αστέρι Michelin και ποιος μπορεί να το κερδίσει

Η βιωσιμότητα και η ηθική έχουν την τιμητική τους και στη γαστρονομία.
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα δεύτερη στη λίστα του TripAdvisor με τους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς

Τρείς πόλεις της Ιταλίας στους 10 καλύτερους τουριστικούς προορισμούς με το καλύτερο φαγητό.
Cibum Newsroom -

Ζυμαρικά: “Σκοτωμός” μεταξύ ενός Νομπελίστα και ενός διακεκριμένου σεφ για το ιδανικό βράσιμο

Στην Ιταλία ένας Νομπελίστας φυσικός και ένας σεφ, διασταυρώνουν τα ξίφη τους για το σωστό ψήσιμο των ζυμαρικών.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Με ποιες μακεδονίτικες γεύσεις η ομάδα της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής κατέκτησε το χάλκινο μετάλλιο στο Παγκόσμιο Κύπελλο

Στις 15 καλύτερες ομάδες του κόσμου η Culinary Team Greece.
Cibum Newsroom -

«Bocuse d’Or 2023» : Ποιοι κέρδισαν στον κορυφαίο διαγωνισμό γαστρονομίας

Οι 24 διαγωνιζόμενοι σεφ έπρεπε να χρησιμοποιήσουν τη φαντασία τους για να αναδείξουν το ταπεινό squash με αποτέλεσμα μια έκρηξη από πορτοκαλί δημιουργίες.
Cibum Newsroom -

Είναι οι μαγειρικές δεξιότητες το κλειδί για την υγεία;

Με ποιο τρόπο οι δεξιότητες προετοιμασίας και μαγειρέματος επηρεάζουν την ευημερία και την υγεία του ατόμου.
Cibum Newsroom -

Ροκφόρ Vs. Μπλε τυρί: Διαφορές και ομοιότητες

Στο άκουσμα της λέξης “μπλε τυρί”, στο μυαλό μας έρχεται το ροκφόρ. Όμως υπάρχουν αρκετά είδη μπλε τυριού με διαφορετικές μεθόδους παρασκευής.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Γευσιγνωσίες, κρασιά και διαγωνισμός οινοχόων στα ΒορΟινά της Αθήνας

Η διοργάνωση τα ΒορΟινά της Αθήνας, που «ταξιδεύει» τα κρασιά και τα εξαίρετα αποστάγματα των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 30 Ιανουαρίου.
Cibum Newsroom -

Stromboli και Calzone: Ποιες οι διαφορές των δύο φαγητών;

Ενώ τα calzone και τα strombolis φαίνονται σε πολλούς ίδια, έχουν ορισμένες θεμελιώδεις και ενδιαφέρουσες διαφορές μεταξύ τους.
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Το 19% των καταναλωτών θεωρεί πως το terroir είναι ράτσα σκύλου!

Νέα έρευνα αποδεικνύει πως οι γνώσεις μας για το κρασί είναι πολύ λιγότερες απ' όσο νομίζουμε!
Cibum Newsroom -

Τι είναι το ψωμί γάλακτος;

Μία δημοσίευση των New York Times, εκτόξευσε την δημοτικότητά του και τώρα όλοι ψάχνουν τη συνταγή!
Cibum Newsroom -
1...161718...25Σελίδα 17 από 25

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων