Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Αποκαλύφθηκε το βακτήριο που προκάλεσε τη μεγάλη ανάκληση εμφιαλωμένου νερού

Μετά τις επικρίσεις για την ελλιπή ενημέρωση των καταναλωτών, αποκαλύφθηκε ότι η επιμόλυνση οφείλεται στην Pseudomonas aeruginosa, γνωστό νοσοκομειακό παθογόνο,που αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων.
Cibum Newsroom -

Σουπερμάρκετ προειδοποίησε τους πελάτες για παγκοσμίως γνωστή σοκολάτα – Είναι η όγδοη ανάκληση της ίδιας μάρκας από το 2022

Νέα ανάκληση σοκολάτας Milka στην Ολλανδία λόγω πιθανής παρουσίας καουτσούκ – Το ιστορικό των ανακλήσεων της μάρκας.
Cibum Newsroom -

Αλυσίδα ζαχαροπλαστείων κορόιδευε τους καταναλωτές – Πουλούσε γλυκά «με φιστίκι» που στην πραγματικότητα περιείχαν ηλιόσπορο

Εργαστηριακοί έλεγχοι διαπίστωσαν ότι σε εκλέρ που πωλούνταν ως «με φιστίκι» είχε χρησιμοποιηθεί ηλιόσπορος
Πέπη Οικονομάκη -

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα στο πιάτο μας χωρίς να το ξέρουμε; Τι έδειξαν αναλύσεις σε 477 δείγματα

Οι επίσημοι εργαστηριακοί έλεγχοι στη Γερμανία εντόπισαν μη εγκεκριμένο γενετικά τροποποιημένο λιναρόσπορο, προϊόντα καλαμποκιού χωρίς τη νόμιμη επισήμανση και ίχνη ΓΤΟ κυρίως σε προϊόντα σόγιας.
Cibum Newsroom -

Tι είναι οι “βόμβες εσπρέσο” που έχουν γίνει Viral στο tiktok

Το ρόφημα με espresso, tonic και λεμόνι που κατακλύζει το TikTok και δοκιμάζεται από λάτρεις του καφέ σε όλο τον κόσμο.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται δημοφιλές προϊόν μεγάλης ελληνικής εταιρείας από Ιταλικά σουπερμάρκετ – Δείτε φωτογραφία

Ιταλικές αλυσίδες απέσυραν συγκεκριμένες παρτίδες χούμους που παράγονται στη Σίνδο Θεσσαλονίκης, μετά από προειδοποίηση για πιθανή παρουσία Salmonella spp.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ιχθυοπώλης πουλούσε φαγκρί υδατοκαλλιέργειας ως αλιευμένο στη θάλασσα – Πρόστιμο 3.000 ευρώ

Η υπόθεση της Ασπροβάλτας έρχεται να προστεθεί σε σειρά ελέγχων που αποκάλυψαν παραπλανητικές ενδείξεις και παραβάσεις ιχνηλασιμότητας σε ιχθυοπωλεία σε Θεσσαλονίκη, Νάουσα, Λαύριο και Αθήνα.
Cibum Newsroom -

Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων: Οι νικητές και τα καινοτόμα προϊόντα του 16ου Εθνικού Διαγωνισμού ECOTROPHELIA 2026

Σπουδαστικές ομάδες από πανεπιστήμια όλης της χώρας παρουσίασαν καινοτόμα προϊόντα διατροφής στον 16ο Εθνικό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2026, με το ΕΚΠΑ να κατακτά την πρώτη θέση.
Cibum Newsroom -

Φυτοφάρμακα στα τρόφιμα: 96% συμμόρφωση σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ, αλλά όλες οι παραβάσεις ήταν σε ελληνικά προϊόντα

Το ΥΠΑΑΤ ανακοίνωσε 96% συμμόρφωση, όμως η ανάλυση των ίδιων των επίσημων στοιχείων δείχνει ότι όλες οι μη συμμορφώσεις του Μαΐου καταγράφηκαν σε ελληνικά προϊόντα, με τέσσερα δείγματα να αξιολογούνται ως δυνητικά επικίνδυνα
Ελένη Τσαγκά -

Μαγιονέζα στο ψυγείο: Το λάθος που μπορεί να την κάνει επικίνδυνη – Τι δείχνει νέα επιστημονική έκθεση

Νέα επιστημονική έκθεση της AESAN, εξηγεί ποιοι παράγοντες καθορίζουν την ασφάλεια της μαγιονέζας, ποιος είναι ο ρόλος του pH και της ψύξης και υπό ποιες προϋποθέσεις μπορεί να διατηρείται για περισσότερο από 24 ώρες.
Cibum Newsroom -

«Κάνε ό,τι σου πουν»: Δήθεν ΔΕΔΔΗΕ, έκοψαν το ρεύμα και με AI αντέγραψαν τη φωνή του πατέρα 20χρονης για να κλέψουν τιμαλφή

Νέα απάτη με δήθεν κλήσεις από τον ΔΕΔΔΗΕ: Χρησιμοποιούν ακόμη και τεχνητή νοημοσύνη για να μιμούνται τη φωνή συγγενών
Cibum Newsroom -

Επισήμανση καφεΐνης: Πιο αυστηροί οι κανόνες στην Ευρώπη από τις ΗΠΑ

Η Ευρωπαϊκή Ένωση εφαρμόζει ήδη υποχρεωτική αναγραφή της περιεκτικότητας σε καφεΐνη και προειδοποιήσεις στα ενεργειακά ποτά, σε αντίθεση με τις ΗΠΑ όπου ο FDA εξετάζει νέες οδηγίες επισήμανσης.
Cibum Newsroom -

Για πρώτη φορά στην Ευρώπη αντισώματα γρίπης Η5Ν1 σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής – Τι έδειξαν οι αναλύσεις στο γάλα

Οι επιστήμονες εντόπισαν αντισώματα του H5N1 σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες, ανοίγοντας νέο κεφάλαιο στην επιτήρηση της γρίπης των πτηνών στην Ευρώπη.
Ελένη Τσαγκά -

Επιστήμονες «εκπαίδευσαν» ιούς να κυνηγούν και να εξοντώνουν επικίνδυνα μικρόβια που προκαλούν νοσοκομειακές λοιμώξεις

Βιολογικά “όπλα” κατά των υπερμικροβίων: Φάγοι που εξελίσσονται στο εργαστήριο νικούν ανθεκτικά βακτήρια
Πέπη Οικονομάκη -

Ελλάδα: Η επόμενη ημέρα της ελληνικής εστίασης με νέους παίκτες και μεγάλες εξαγορές

Οι μεγάλες επενδυτικές συμφωνίες αλλάζουν τον χάρτη της ελληνικής εστίασης, την ώρα που ο κλάδος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει υψηλό κόστος, ελλείψεις προσωπικού και φορολογικές πιέσεις.
Cibum Newsroom -

LiDL ie: Κίνδυνος από τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας και μεγάλης ζήτησης – Ανακαλείται από όλα τα σουπερμάρκετ της αλυσίδας

Ανακαλείται παρτίδα του τυριού ιδιωτικής ετικέτας Deluxe μετά την ανίχνευση Listeria monocytogenes. Τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές και επιχειρήσεις τροφίμων για την επιμόλυνση, τα μέτρα πρόληψης και το νέο κανονιστικό πλαίσιο.
Cibum Newsroom -

Ροζ ή ρουμπινί σοκολάτα: 4η κατηγορία του αγαπημένου γλυκίσματος ή έξυπνο μάρκετινγκ;

Παρουσιάστηκε ως η μεγαλύτερη καινοτομία στη σοκολάτα εδώ και δεκαετίες, όμως η ruby εξακολουθεί να προκαλεί αντιπαραθέσεις για το αν αποτελεί πραγματικά μια νέα κατηγορία ή απλώς μια επιτυχημένη εμπορική ιδέα.
Cibum Newsroom -

Εκρηκτική αύξηση κρουσμάτων της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί σοβαρή αφυδάτωση και συνδέεται με φρούτα και λαχανικά

572 κρούσματα κυκλοσπορίασης, με την πηγή της μόλυνσης να παραμένει άγνωστη και τις έρευνες να επικεντρώνονται στα νωπά αγροτικά προϊόντα.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση κατεψυγμένων μούρων από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ μετά από 12 λοιμώξεις από E. coli

Η ανάκληση αφορά κατεψυγμένα βιολογικά μύρτιλλα, μετά τη σύνδεσή τους με 12 επιβεβαιωμένες λοιμώξεις από Escherichia coli O145.
Cibum Newsroom -

Η ελληνική εταιρεία ελαιολάδου που αναδείχθηκε πρώτη στον κόσμο στο Olive Oil Times World Ranking

 Η εταιρεία από την Ηλεία βρέθηκε στην κορυφή του Olive Oil Times World Ranking, έχοντας κατακτήσει περισσότερα από 700 διεθνή βραβεία και θέτοντας στο επίκεντρο τη στρατηγική για το ελληνικό ελαιόλαδο.
Cibum Newsroom -
1...454647...2,008Σελίδα 46 από 2,008

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία