Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

ΣΕΒΤ – ECOTROPHELIA 2025: 15ος Εθνικός Διαγωνισμός Οικολογικών – Καινοτόμων Προϊόντων Διατροφής

15 χρόνια καινοτομίας και βιωσιμότητας στη διατροφή από τη Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών
Cibum Newsroom -

Το «τέλειο γυναικείο σώμα» τα τελευταία 100 χρόνια: Από τον κορσέ στο Ozempic

Η γυναικεία εικόνα στον καθρέφτη της κοινωνίας
Cibum Newsroom -

Ευφορικά ροφήματα: Τι γνωρίζουμε για την αναδυόμενη τάση στον χώρο των «λειτουργικών ποτών»

Η νέα «ευφυής» απόλαυση που αλλάζει τη σχέση μας με το αλκοόλ
Cibum Newsroom -

Ψωμί: Το νέο αλεύρι που αναμένεται να κυριαρχήσει τα επόμενα χρόνια

Μια ολοκληρωμένη διερεύνηση της επίδρασής ενός νέου καινοτόμου αλεύρου, στην απόδοση της ζύμης και την ποιότητα του ψωμιού
Cibum Newsroom -

Πρωτοποριακή τεχνολογία τουαλέτας που επεξεργάζεται τα απόβλητα επί τόπου

Η νέα "κυκλική" τουαλέτα παράγει επί τόπου λίπασμα βιοκάρβουνου χωρίς παθογόνα, και καθαρό, μη πόσιμο νερό, κατάλληλο για άρδευση κήπου
Cibum Newsroom -

Κεχρί: Η Μεγάλη επιστροφή ως δημητριακό υψηλής θρεπτικής αξίας

Τα δημητριακά κεχρί ως τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο και την πρόληψη ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης, η φλεγμονή και ο υποσιτισμός
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Μανιτάρια από απόβλητα και καινοτόμες χρήσεις του μύκητα στη Δράμα

Η σύγχρονη πραγματικότητα μιας νέας γενιάς Ελλήνων καλλιεργητών μανιταριών
Cibum Newsroom -

Τι ισχύει πραγματικά με τη χρήση του καστορέλαιου στον αφαλό που έχει γίνει viral

Η δημοφιλία στα social media δεν είναι απόδειξη αποτελεσματικότητας.
Cibum Newsroom -

Πως ένα νέο ψηφιακό εργαλείο προωθεί πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές

Μελέτη δείχνει ότι έξυπνες παρεμβάσεις στα ηλεκτρονικά παντοπωλεία μπορούν να ενισχύσουν τη δημόσια υγεία και να μειώσουν χρόνιες ασθένειες.
Cibum Newsroom -

44 Καινοτόμες Τεχνολογίες Τροφίμων έως το 2050: Προκλήσεις και Ευκαιρίες για την Ασφάλεια Τροφίμων

Στόχος είναι η ασφαλής ανάπτυξη και εφαρμογή αυτών των καινοτομιών, προστατεύοντας παράλληλα τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

Η Pringles λανσάρει πατάκια με γεύση… Μπύρας!

Γεύσεις περιορισμένης έκδοσης Pringles που αναπτύχθηκαν σε συνεργασία με τη ζυθοποιία Miller Lite 
Cibum Newsroom -

Η νέα όψη της συσκευασίας τροφίμων το 2025

Η βιομηχανία συσκευασίας αλλάζει πρόσωπο, ακολουθώντας περιβαλλοντικές πολιτικές και καταναλωτικές τάσεις.
Cibum Newsroom -

Οι Έλληνες θέλουν αλλά… δεν μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος

Νέα, επικαιροποιημένη μελέτη για τη χορτοφαγία στην Ελλάδα - Έχουμε το δεύτερο υψηλότερο ποσοστό παμφάγων στην Ευρώπη - Τα όσπρια κυριαρχούν στις προτιμήσεις για τρόφιμα φυτικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

Λειτουργικό ρόφημα από καφέ και πυρηνέλαιο ανέπτυξαν επιστήμονες τροφίμων

Ο εμπλουτισμός του καφέ με πυρηνέλαιο θα μπορούσε να ενισχύσει τα οφέλη για την υγεία και να προωθήσει τη βιωσιμότητα
Cibum Newsroom -

Τα σνακ είναι μία από τις λίγες ικανοποιήσεις του σημερινού παγκόσμιου καταναλωτή – Έρευνα της Mondelēz International

Οι παγκόσμιες τάσεις στα σνακ - Έρευνα σε καταναλωτές από 12 χώρες
Cibum Newsroom -

Το ελληνικό οινοποιείο που χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη – Ψηφιακή εφαρμογή ελέγχει την ποιότητα του κρασιού

 Μια startup φέρνει την ελληνική οινοποιία στην εποχή της τεχνίτης νοημοσύνης
Cibum Newsroom -

Η “ψεύτικη” σοκολάτα μονόδρομος για τον κλάδο της ζαχαροπλαστικής

Όπως όλα δείχνουν ο φυσικός σπόρος του  κακαόδεντρου, τελικά θα αντικατασταθεί από νέες μεθόδους παρασκευής σοκολάτας
Cibum Newsroom -

Οι επιστήμονες έστειλαν σπόρους σόγιας σε τροχιά και έκαναν “Διαστημική ζύμωση” – Οι διαφορές με τη ζύμωση στη γη

Πρώτη ζύμωση τροφίμων στο διάστημα: Ευκαιρίες και προκλήσεις του «διαστημικού terroir»
Cibum Newsroom -

Ελληνικές επιτραπέζιες ελιές σε… σκόνη που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης

Συμπλήρωμα διατροφής, από ελληνικές επιτραπέζιες βιολογικές ελιές, κατά της χοληστερίνης Σε νέους δρόμους οδηγεί την ελληνική ελαιοκομία η επικείμενη κυκλοφορία στην ευρωπαϊκή αγορά, ενός εκχυλίσματος...
Cibum Newsroom -

Εκτυπώνει τρόφιμα και τα μαγειρεύει επί τόπου με υπέρυθρες! Νέο επιστημονικό επίτευγμα

Σχεδιασμό με επίκεντρο τον χρήστη, τη μηχανολογία, την επιστήμη των τροφίμων, τη χημεία και την τεχνητή νοημοσύνη.
Cibum Newsroom -
1...567...81Σελίδα 6 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων