Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Αντικατάσταση του βουτύρου με τυρί κρέμα σε συνταγές – Η νέα τάση

Η νέα τάση οδηγεί στην άνοδο της παγκόσμιας αγορά μαλακού τυριού.
Cibum Newsroom -

Επιτυχία του ΑΠΘ: Τηγανίζει πατάτες στο… διάστημα! Διάκριση από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Διαστήματος

 Οι διαστημικές τηγανητές πατάτες του ΑΠΘ προβάλλονται στην ανασκόπηση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Διαστήματος.
Cibum Newsroom -

2024: Ανακαλύψτε το Soul Food σας με Βάση το Ζώδιο σας

Οι προβλέψεις του Τεχνολόγου Τροφίμων και ερασιτέχνη αστρολόγου Astra Eneka*
Cibum Newsroom -

Πρωτοπορία από ελληνικό σουπερμάρκετ: Κάθετη καλλιέργεια λαχανικών μέσα σε κατάστημα

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα σουπερμάρκετ διαθέτει "αγρόκτημα" μέσα σε κατάστημα
Cibum Newsroom -

Ποιες και γιατί τρώνε τον πλακούντα μετά τη γέννα… ψητό, στον ατμό, τηγανητό ακόμα και σε Tacos!

Η δημοφιλία της "πλακουντοφαγίας": Κανιβαλισμός, μόδα, φάρμακο ή superfood;
Cibum Newsroom -

Απίστευτο! Κοσμήματα από… μητρικό γάλα!

   «Είναι ένα δώρο στον εαυτό σου να θυμάσαι το ταξίδι».
Cibum Newsroom -

Οι τάσεις κοκτέιλ για το 2024

Cocktails εμπνευσμένα από... πιάτα.
Cibum Newsroom -

Gummy Candys: Θρεπτικές παιδικές καραμέλες; Και όμως!

Οι τρέχουσες καινοτομίες στην ανάπτυξη λειτουργικής παιδικής καραμέλας.
Cibum Newsroom -

4 επιστημονικές τάσεις τροφίμων του 2024

Τι προβλέπει η Ομάδα Επιστήμης και Πολιτικής του IFT.
Cibum Newsroom -

Ρεκόρ στη διάρκεια ζωής κομμένου μαρουλιού από Ιαπωνική εταιρεία

Η εταιρεία Spread πέτυχε διάρκεια ζωής έξι ημερών για το φρέσκο ​​κομμένο μαρούλι, διπλασιάζοντας τη συμβατική διάρκεια.
Cibum Newsroom -

Οι τάσεις στα σνακ 2024 – Ο σύγχρονος τρόπος ζωής βοηθάει τις πωλήσεις

Τι έδειξε ο δείκτης σνακ τις Frito-Lay για τις τάσεις των καταναλωτών το 2024.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Ρομποτική στα σφαγεία – Έργο για τη βιωσιμότητα στην παραγωγή κρέατος

Ξεπερνώντας τα εμπόδια στην υιοθέτηση ρομποτικών συστημάτων αυτοματισμού από τη βιομηχανία κρέατος.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Τροφίμων: Οι πέντε κορυφαίες επενδυτικές τάσεις τεχνολογίας του 2024

Καθοριστικός ο ρόλος τους στη βιομηχανία τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ελιές Καλαμών με προβιοτικά: Άλλη μία επιτυχία του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

Μετατρέποντας τις ελιές Καλαμών σε βιολειτουργικό τρόφιμο - Παραγωγή μη γαλακτοκομικών προϊόντων με προβιοτικούς μικροοργανισμούς.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Σοκολάτες αντί για παιχνίδια, τα δώρα του Αι Βασίλη στα παιδιά

Σοκολατοβιομηχανίες και κολοσσοί ζαχαροπλαστικής κάνουν "χρυσές δουλειές".
Cibum Newsroom -

Πρόταση-σταθμός για αύξηση της θερμοκρασίας κατάψυξης των τροφίμων κατά 3°C

«Three Degrees of Change»: Η αύξηση της θερμοκρασίας των κατεψυγμένων τροφίμων στους -15°C θα μπορούσε να βελτιώσει τη βιωσιμότητα της τροφικής αλυσίδας, λένε οι ερευνητές.
Cibum Newsroom -

H PepsiCo το… τερμάτισε! Λανσάρει αλκοολούχο ποτό με γεύση… πατατάκια Doritos!

Τα DORITOS και το EMPIRICAL λανσάρουν το First-Ever Nacho Cheese Spirit.
Cibum Newsroom -

Μελομακάρονα από όσπρια… Η παράδοση πάει περίπατο!

Συνταγή για μελομακάρονα από ρεβύθια.
Cibum Newsroom -

Οι Γάλλοι επικαλούνται την κλωνοποίηση της Dolly για να απαγορεύσουν το κρέας εργαστηρίου

Μετά την Ιταλία και η Γαλλία ετοιμάζεται να απαγορεύσει το καλλιεργούμενο σε εργαστήριο κρέας.
Cibum Newsroom -

Μαστίχα ΧΙΟΥ και Χριστουγεννιάτικο τραπέζι – Το αντίδοτο στην υπερφαγία και το φούσκωμα

Μόλις 1 γραμμάριο μαστίχας βελτιώνει δυσπεψία, στομαχόπονο, φούσκωμα, μετεωρισμό, γενική δυσφορία και καούρες.
Cibum Newsroom -
1...192021...81Σελίδα 20 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων