Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Τα 10 Ελληνικά προϊόντα που πήραν πιστοποίηση για την αντιοξειδωτική δράση τους

Η Ελλάδα έγινε η πρώτη χώρα στην ΕΕ που θεσπίζει πρότυπο για το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο προϊόντων.
Cibum Newsroom -

Το είδαμε και αυτό! Έρευνα βρίσκει τη γεύση που ταιριάζει σε κάθε emoji

Σύνδεση emojis με τις πέντε βασικές γεύσεις (γλυκό, αλμυρό, ξινό, πικρό και umami).
Cibum Newsroom -

Στα βήματα της Ιταλίας οι ΗΠΑ – Στο στόχαστρο των Ρεπουμπλικάνων το κρέας εργαστηρίου

Ορισμένες πολιτείες οδεύουν προς κοινή κατεύθυνση.
Cibum Newsroom -

Wild Horta! Αφυδατωμένα, άγρια, φυσικά χόρτα της ελληνικής γης απευθείας στο τραπέζι σας!

Έτοιμα σε 10 λεπτά!
Λένα Βουκουβάλα -

Μενοίκιο…η γαλακτοκομική εταιρεία που λάνσαρε το Βιολογικό Παγωτό από κατσικίσιο κεφίρ!

Συνδυάζει την απίθανη γεύση με την ποιότητα και την υψηλή διατροφική αξία!
Λένα Βουκουβάλα -

Οι Έλληνες δεν εμπιστεύονται πλέον τα επεξεργασμένα τρόφιμα – Μεγάλη έρευνα της ΕΚΠΟΙΖΩ

Περισσότερο “φυσικά” και λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα προτιμούν οι Έλληνες καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Εστιατόρια: Έρχονται οι παραγγελίες με αναγνώριση φωνής

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις φωνητικές παραγγελίες.
Cibum Newsroom -

Η Τεχνολογία οδηγεί τις τάσεις στα εστιατόρια

Νέα δεδομένα δείχνουν πώς η ενσωμάτωση τεχνολογίας μεταμορφώνει την εμπειρία του εστιατορίου.
Cibum Newsroom -

Τσίχλες: Γιατί οι πωλήσεις πέφτουν κατακόρυφα

Οι πωλήσεις τσίχλας έχουν σημειώσει αισθητή μείωση μετά την πανδημία.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Ελληνική εταιρεία πίσω από το “Μπλε μέλι” με πολλαπλάσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Ένα μείγμα εκπληκτικού ελληνικού μελιού ανθέων, με φυκοκυανίνη εκχυλισμένη από ολόφρεσκη, ζωντανή σπιρουλίνα!
Λένα Βουκουβάλα -

Οι υπηρεσίες ζεστού φαγητού σε σουπερμάρκετ – Μια αναδυόμενη τάση

Οι καταναλωτές προτιμούν το "μέσα" αφού είναι πιο οικονομικό, έναντι των εστιατορίων.
Cibum Newsroom -

Ψωμί με γεύση μπριζόλα: Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη συνταγή ψωμιού με πρωτεΐνη κρέατος

Καινοτομία στον τομέα της αρτοποιίας - Το ψωμί με γεύση μπριζόλα είναι πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. 
Cibum Newsroom -

Σουβλάκι με… φίδι! – Ειδικοί λένε ότι το φίδι είναι καλύτερο από το μοσχάρι, το χοιρινό ή το κοτόπουλο για το περιβάλλον

Τα ευρήματα νέας μελέτης ενθαρρύνουν την κατανάλωση φιδιού για μεγαλύτερη βιωσιμότητα.
Cibum Newsroom -

Mintel: Η λίστα με τα πιο καινοτόμα τρόφιμα που κυκλοφόρησαν το 2024

Οι εξελίξεις στα νέα προϊόντα τροφίμων και ποτών.
Cibum Newsroom -

Έρευνα για τις αιτίες που οι καταναλωτές δεν θέλουν να τρώνε… μέδουσες  

Οι μέδουσες ως βιώσιμη πηγή τροφής: Μια διαπολιτισμική μελέτη.
Cibum Newsroom -

Μεγάλο το “ΝΑΙ” από Γερμανούς και Αυστριακούς στο κρέας εργαστηρίου

Γερμανοί και Αυστριακοί λένε ότι οι καταναλωτές πρέπει να έχουν την ελευθερία να επιλέγουν καλλιεργημένο κρέας.
Cibum Newsroom -

Κατανάλωση σνακ: Παγκόσμια μελέτη για τις τάσεις των καταναλωτών – Έκθεση της Mondelēz International

Το σνακ παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής των καταναλωτών σε παγκόσμιο επίπεδο.
Cibum Newsroom -

Το “φαγητό ως φάρμακο” και η ανάγκη εφαρμογής της συνταγογράφησης υγιεινών τροφίμων

Τι λέει η η Ανώτερη Διευθύντρια Κυβερνητικών Υποθέσεων και Διατροφής του IFT.
Cibum Newsroom -

Τέλος και στη Φλόριντα το κρέας εργαστηρίου

Ψηφίστηκε νομοσχέδιο που απαγορεύει τις πωλήσεις και την παραγωγή κρέατος που καλλιεργείται στο εργαστήριο.
Cibum Newsroom -

Λειτουργικός καφές: Η προσθήκη θρεπτικών συστατικών στον καφέ κερδίζει έδαφος

Η αυξανόμενη τάση του πρωτεϊνικού καφέ.
Cibum Newsroom -
1...161718...81Σελίδα 17 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων