Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Ερευνητές στο Ισραήλ εντόπισαν αρχαίους σπόρους σταφυλιών 1.100 ετών που καλλιεργούνται και στην Ελλάδα

Η ποικιλία Συρίκι καλλιεργείται μέχρι σήμερα στη χώρα μας.
Cibum Newsroom -

«Η Λιστέρια είναι παντού»

Η τραγική λίστα θανάτων από λιστέρια άρχισε να γράφεται πολλές δεκαετίες πριν.
Δέσποινα Χάρου -

Αλευρόμυλος Ματσόπουλου στα Τρίκαλα: Μία τρικυμιώδης ιστορία

Από την κατασκευή του και την αυτοκτονία ενός από τους ιδιοκτήτες, μέχρι τον χαρακτηρισμό του ως διατηρητέο κτίριο και την μετατροπή του σε βιομηχανικό μουσείο.
Cibum Newsroom -

Marula: Ο καρπός που δίνει το ευεργετικό λάδι όμως… μεθάει τους ελέφαντες!

Αλήθειες και μύθοι για το λάδι από τους καρπούς Marula, με τις ευεργετικές για το σώμα ιδιότητες.
Δέσποινα Χάρου -

Η Oprah Winfrey εναντίον της βιομηχανίας βοείου κρέατος

Αναδρομή στο 1998 που η Αμερικανίδα παρουσιάστρια δικάστηκε για ψευδείς και δυσφημιστικούς ισχυρισμούς.
Cibum Newsroom -

Όταν το Ναϊρόμπι εξαρτιόταν από τους Έλληνες για βόειο κρέας και ψωμί

Οι Έλληνες παραγωγοί καφέ και αγαύης.
Cibum Newsroom -

Η ιστορία του HACCP – Από τη NASA και τη Pillsbury στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων

Οι πρώτοι που αποκόμισαν τα οφέλη της διαδικασίας HACCP ήταν οι αστροναύτες της NASA.
Cibum Newsroom -

Αυγοτάραχο Trikalinos: Το καλύτερο Ελληνικό προϊόν και ένα από τα 30 καλύτερα του κόσμου!

Η κ. Λίλα Κούρτη Marketing and Exports Manager στην Trikalinos AE, μίλησε στο Cibum για το τρόφιμο - Εθνικό Θησαυρό, με αποδεδειγμένα πλούσια διατροφική αξία που πρωτοπορεί στη διάσωση της ευρωπαϊκής γαστρονομικής κουλτούρας.
Ελένη Τσαγκά -

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Τι ακριβώς συνέβαινε με την κουζίνα του Poison Squad;
Δέσποινα Χάρου -

Πως το φαγητό αποκαλύπτει αλλά και βοηθά την παγκόσμια κατασκοπεία

Φαγητό, κατασκοπεία και μία κάρτα μνήμης 16 GB με κρατικά μυστικά, σε ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο.
Cibum Newsroom -

Τα 7+1 πιο ακριβά λαχανικά στον κόσμο

And the winner is...
Cibum Newsroom -

Η Ρουμάνικη «Dobrogean Pie» αναγνωρίστηκε ως ΠΓΕ παρά τις αντιδράσεις της Βουλγαρίας

Η ΕΕ απέρριψε τις αιτιάσεις της Βουλγαρίας και ενέταξε την πίτα Dobrogean στη λίστα με τα ΠΓΕ προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Harvey W. Wiley: Η απίστευτη ιστορία του ανθρώπου που νομοθέτησε πρώτος για την ασφάλεια τροφίμων

Ο άνθρωπος που "έβαλε πλάτη" για να αναστρέψει την πεποίθηση ότι η κυβέρνηση δεν μπορούσε να παρεμβαίνει στις πρακτικές της βιομηχανίας τροφίμων.
Δέσποινα Χάρου -

Αποκαλύπτοντας τα μυστικά των γευστικών συνδυασμών

Κατανοώντας τις αρχές που διέπουν τους επιτυχημένους συνδυασμούς τροφίμων, μπορούμε να ξεκλειδώσουμε νέες και συναρπαστικές γευστικές συνθέσεις που απογειώνουν τη γευστική εμπειρία.
Cibum Newsroom -

Η σημασία του Πασχαλινού αυγού και η αναγέννηση

Γιατί τσουγκρίζουμε αυγά το Πάσχα;
Δέσποινα Χάρου -

Κέρκυρα: Τα τσιλίχουρδα της τζίας μου και η μαγειρίτσα.

H ξεχωριστή Κερκυραϊκή μαγειρίτσα: Η κατσαρόλα χορεύει στη φωτιά, με όλα τα εντόσθια, εντεράκια, γλυκάδια και μυρωδικά, να μπανιάρονται στο αρωματισμένο λάδι… Της Δώρας Βλάχου
Cibum Newsroom -

Το αρνί από θυσία στο Θεό μέχρι το πασχαλινό μας τραπέζι

Τι συμβολίζει ιστορικά το αρνί στο πασχαλινό μας τραπέζι;
Cibum Newsroom -

Οι 5 μεγαλύτερες αποτυχίες στην ιστορία των συσκευασμένων τροφίμων

Ακόμα και εταιρείες κολοσσοί τροφίμων όπως η Pepsi η Heinz, McDonald's και η Kellogg's είχαν τις άτυχες στιγμές τους και αναγκάστηκαν να αποσύρουν προϊόντα στα οποία επένδυσαν εκατομμύρια.
Cibum Newsroom -

Frozen Yogurt: Πως φτιάχνεται ο μεγαλύτερος ανταγωνιστής του παγωτού

Πώς φτιάχνεται το παγκοσμίως αγαπημένο frozen yogurt; Μια ενδοσκόπηση στα μυστικά της παγωμένης απόλαυσης.
Cibum Newsroom -

Οι θανατηφόρες επιπτώσεις της κατανάλωσης υδραργύρου κυρίως μέσα από τα ψάρια

Αναδρομή σε μαζικές δηλητηριάσεις από υδράργυρο σε ψάρια στη Minamata και στο Κιρκούκ - Ποια ψάρια έχουν υψηλές ποσότητες υδραργύρου.
Δέσποινα Χάρου -
1...141516...27Σελίδα 15 από 27

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων