Προσοχή – ΕΦΕΤ: “Μην τα καταναλώσετε” Ανακαλούνται κουλουράκια λόγω κινδύνου ηπατικής βλάβης (δείτε φωτογραφία)

Κουλουράκια ελληνικής εταιρείας περιέχουν υψηλή ποσότητα συστατικού που κατηγορείται για ηπατική τοξικότητα

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων καλεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν βουτήματα κανέλας λόγω υψηλών επιπέδων κουμαρίνης. Είναι η τέταρτη ανάκληση, που προχώρησε ο ΕΦΕΤ μέσα σε μία εβδομάδα, λόγω κουμαρίνης σε αρτοσκευάσματα. Είχαν προηγηθεί τρεις ανακλήσεις προϊόντων τσουρεκιού, στις 20, 21 και 22 Μαΐου. Η κουμαρίνη που υπάρχει σε υψηλές δόσεις στην κανέλα cassia που χαρακτηρίζεται ως κανέλα χαμηλής ποιότητας, μπορεί να γίνει τοξική εάν καταναλώνεται σε πολύ υψηλές δόσεις, και να προκαλέσει παρενέργειες στον ανθρώπινο οργανισμό, κυρίως στα νεφρά και το συκώτι.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε σκουλήκια μέσα σε συσκευασμένο παγωτό σοκολάτα – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η NASA προειδοποιεί για μπλακ άουτ – Τι τρόφιμα πρέπει να έχουμε στο σπίτι σε περίπτωση ανάγκης

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γέμισε η αγορά επικίνδυνες κουτάλες – Ευρωπαϊκός συναγερμός για τις τοξικές ουσίες που «μεταναστεύουν» στο φαγητό

Η νέα ανάκληση σύμφωνα με το rethnea.gr αφορά σε βουτήματα κανέλας. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνου – Διεύθυνση Ανάπτυξης – Τμήμα Εμπορίου, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την Παρακολούθηση των Επιπέδων Προσθέτων Τροφίμων και Αρωματικών Ουσιών σε Τρόφιμα», προέβη σε δειγματοληψία τροφίμων με τα στοιχεία «Βουτήματα Κανέλας» 400 γραμμάρια, ημερομηνία λήξεως 26-10-2025, ημερομηνία παραγωγής 10-4-2025, που παράγεται από την επιχείρηση Χαράλαμπος Πρινάρης του Μιχαήλ – Αρτοποιείο Πέραμα Δήμου Μυλοποτάμου (Δείτε παρακάτω τη φωτογραφία του προϊόντος). Τα συστατικά που περιέχουν είναι αλεύρι, ζάχαρη, κανέλα, λάδι, γαρύφαλλο, σόδα, μπέικιν, κακάο και κρασί.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κονσέρβες: Αυτές είναι οι χημικές ουσίες που «μεταναστεύουν» στο φαγητό μας – Πώς θα προστατευθείτε

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Αυστηροί έλεγχοι σε εμφιαλωμένα νερά με εντολή του Υπουργείου Υγείας – Μικροβιολογικές αναλύσεις

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 27.500 Power Banks – Προκάλεσαν εγκαύματα σε πέντε ανθρώπους

Το προϊόν εξετάστηκε από το Τμήμα Α’ Τμήμα της Α’ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών του Γενικού Χημείου του Κράτους της ΑΑΔΕ και χαρακτηρίστηκε μη κανονικό και μη ασφαλές διότι περιέχει την ουσία κουμαρίνη (συστατικό κανέλας) σε συγκέντρωση, 31mg/kg ενώ το ανώτατο επιτρεπτό όριο για τη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμου είναι 15 mg/Κg. O Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του εν λόγω προϊόντος και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη, οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν να μην το καταναλώσουν.

Μελέτη έχει διαπιστώσει ότι το 50% ειδών αρτοποιίας υπερβαίνουν το όριο της ΕΕ για παρουσία κουμαρίνης. Μια πιθανή εξήγηση για αυτήν την υπέρβαση είναι ότι οι επιχειρήσεις τροφίμων που χρησιμοποιούν την κανέλα ως συστατικό δεν γνωρίζουν τις διαφορές μεταξύ των ειδών κανέλλας και την συνεισφορά τους στην παρουσία κουμαρίνης στα προϊόντα τους, ενώ πιθανότατα δεν γνωρίζουν τα κανονιστικά όρια της ΕΕ για την κουμαρίνη και πώς να συμμορφωθούν με τον κανονισμό της ΕΕ.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα μολυσμένα αγγούρια «πρόδωσαν» και την ελληνική σαλάτα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται πάνω από 60 τόνοι παγωτού λόγω επιμόλυνσης που εντόπισε εσωτερικός ποιοτικός έλεγχος

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάνει να πίνουμε καφέ, μαζί με το φαγητό ή αμέσως μετά; – Τι υποστηρίζει γαστρεντερολόγος

Η κουμαρίνη (είδος κανέλας) βρέθηκε να έχει ηπατική τοξικότητα σε αρουραίους και σκύλους, και για αυτό η χρήση της αυτούσια ως πρόσθετο στα τρόφιμα, απαγορεύθηκε το 1954 αρχικά στις ΗΠΑ, από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων. Μεταγενέστερες έρευνες έδειξαν ότι η κουμαρίνη μπορεί να σχετίζεται με τον καρκίνο, αλλά ακόμη δεν έχει επιβεβαιωθεί εάν έχει γονοτοξική δράση και στον άνθρωπο. 

Η κανέλα Κεϋλάνης και η κασσία είναι και οι δύο είδη φλοιού κανέλας, αλλά διαφέρουν ως προς τη γεύση, το άρωμα, την εμφάνιση και τα οφέλη για την υγεία. Η κανέλα Κεϋλάνης, που συχνά αποκαλείται «αληθινή κανέλα», έχει μια λεπτή, γλυκιά και διακριτικά εσπεριδοειδή γεύση, ενώ η κανέλα κασσία έχει μια πιο έντονη, πικάντικη και πιο έντονη γεύση. Η κανέλα Κεϋλάνης έχει επίσης ένα ανοιχτότερο χρώμα και λεπτότερα, χάρτινα στρώματα που σχηματίζουν σφιχτούς κυλίνδρους, ενώ η κασσία που είναι και πολύ πιο φθηνή είναι πιο σκούρα και έχει παχύτερα, πιο πυκνά στρώματα. Μια σημαντική διαφορά μεταξύ των δύο τύπων κανέλας είναι η περιεκτικότητα σε κουμαρίνη. Η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει μόνο πολύ μικρές ποσότητες κουμαρίνης, ενώ η κανέλα κασσίας περιέχει σημαντικά περισσότερες.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεαρή υπέστη κρίση πανικού μετά την κατανάλωση σοκολάτας – Το ένοχο συστατικό που δεν διάβασε στην ετικέτα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κατεψυγμένες γαρίδες λόγω ανίχνευσης επικίνδυνης χημικής ουσίας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κιμάς: Κρεοπώλης αποκαλύπτει τον ασφαλέστερο τρόπο αποθήκευσης που εξοικονομεί χώρο και χρόνο (βίντεο)

Η παρουσία κουμαρίνης στα τρόφιμα επί του παρόντος, ρυθμίζεται σε ευρωπαϊκό επίπεδο, από τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1334/2008. Η κουμαρίνη απαγορεύεται να προστίθεται αυτούσια στα τρόφιμα και τα μπαχαρικά και σύμφωνα με το παράρτημα III/Μέρος Β του κανονισμού, τα ανώτατα επίπεδα παρουσίας της κουμαρίνης, σε ορισμένα σύνθετα τρόφιμα όπως καταναλώνονται και στα οποία έχουν προστεθεί αρωματικές ύλες ή/και συστατικά τροφίμων με αρωματικές ιδιότητες, φαίνονται στον παρακάτω πίνακα.