Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Υγειονομική βόμβα σε σούπερ μάρκετ: Ληγμένα προϊόντα και πλήρη έλλειψη ιχνηλασιμότητας εντόπισαν κρατικοί έλεγχοι (φωτο και βίντεο)

Εκτεταμένες παραβιάσεις κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων που θέτουν σε άμεσο κίνδυνο τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

Είναι το ιχθυέλαιο τοξικό;

Η επιστημονική προσέγγιση και η κατανόηση της χημείας και της βιολογίας είναι το κλειδί για να ξεχωρίσουμε τους μύθους από την πραγματικότητα.
Cibum Newsroom -

Γονίδια ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά βρέθηκαν σε λάχανα, μαρούλια, κοτόπουλο και αλλαντικά από σούπερ μάρκετ

Νέα μελέτη από αμερικανικά πανεπιστήμια και τον FDA ανίχνευσε πλούσια και ποικιλόμορφα γονίδια αντιμικροβιακής αντοχής σε κοινά τρόφιμα λιανικής
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται κατεψυγμένες φράουλες από μεγάλο ευρωπαϊκό προμηθευτή αλυσίδων σουπερμάρκετ

Προληπτική απόσυρση όλων των παρτίδων από τα ράφια λόγω ανίχνευσης υπολειμμάτων του φυτοφαρμάκου bifenazat πάνω από τα επιτρεπτά όρια
Cibum Newsroom -

LIDL fr: Νέα ανακοίνωση ανάκλησης για μπισκότα ιδιωτικής ετικέτας

Απόσυρση προϊόντος από όλα τα καταστήματα Lidl στη Γαλλία
Cibum Newsroom -

Viral βίντεο για «νουντλς με πλαστικά και σκουπίδια» σπέρνει πανικό – Τι απαντούν οι Αρχές

Το βίντεο αποτελείται από πλάνα διαφορετικής προέλευσης και χρονικής περιόδου και συνοδεύεται από σχόλια που υπονοούν ότι η πρακτική αυτή συμβαίνει κάπου στην Ασία.
Cibum Newsroom -

Η EFSA εγκρίνει επέκταση χρήσης ενζύμου από γενετικά τροποποιημένο βακτήριο σε τρεις επιπλέον διαδικασίες παραγωγής τροφίμων

Το ένζυμο σουμπτιλισίνη της Novozymes A/S, που παράγεται από γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Bacillus licheniformis, αξιολογήθηκε εκ νέου από την EFSA
Cibum Newsroom -

Δείτε τις ιστοσελίδες που αποκλείστηκαν για πώληση επικίνδυνων τροφίμων και συμπληρωμάτων και παραμένουν ενεργές

Ψηφιακό μπλόκο σε ιστοσελίδες πώλησης επικίνδυνων τροφίμων από τις τσεχικές αρχές, αλλά παραμένουν ενεργές και προσβάσιμες σε χρήστες που βρίσκονται εκτός Τσεχίας
Cibum Newsroom -

Τα τρόφιμα που συσσωρεύουν περισσότερες «αιώνιες χημικές ουσίες» – Ευρήματα σε 412 δείγματα τροφίμων

Το εργαστήριο CVUA Freiburg εξέτασε 412 δείγματα τροφίμων για PFAS το 2025 και διαπίστωσε ότι οι ουσίες αυτές ανιχνεύονται στο 54% των δειγμάτων ζωικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

Σωρεία δηλητηριάσεων από αγγούρια: Το λάθος μας στην κουζίνα και τα επιστημονικά πειράματα για σαλμονέλα, λιστέρια και φυτοφάρμακα

Η κατανάλωση του πιο διαδεδομένου λαχανικού συνδέεται με αυξανόμενες ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων και τον τρόπο χειρισμού του στην κουζίνα
Cibum Newsroom -

Υγιεινή στη βιομηχανία τροφίμων: Γιατί οι επιθεωρήσεις αποτυγχάνουν εκεί που δεν το περιμένουν

Τα πιο συχνά ευρήματα μη συμμόρφωσης σε ελέγχους βιομηχανιών τροφίμων αφορούν υγιεινή εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, όχι τις διαδικασίες παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση γάλακτος άνω των 800 τόνων λόγω επιμόλυνσης με σαλμονέλα

Αγώνας δρόμου για την πλήρης απομάκρυνση των μολυσμένων ποσοτήτων από την εφοδιαστική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

157 άνθρωποι στο νοσοκομείο από σαλμονέλα – Ο παρασκευαστής απέκρυψε από τις αρχές τα συστατικά στα μολυσμένα spring rolls

Ποινική δίωξη και λουκέτο στην επιχείρηση μετά τη μαζική συρροή ασθενών σε δέκα νοσοκομεία
Cibum Newsroom -

Αναλύσεις DNA σε Τρόφιμα από την QACSFOOD: Το νέο εργαλείο της βιομηχανίας για ασφάλεια, ποιότητα και αυθεντικότητα

Πώς οι μοριακές τεχνικές της QACSFOOD βοηθούν τη βιομηχανία τροφίμων να ανιχνεύει κινδύνους, να επιβεβαιώνει την αυθεντικότητα των προϊόντων και να ενισχύει τη συμμόρφωση με τις κανονιστικές απαιτήσεις
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα: Νέα μελέτη καταγράφει αύξηση κρουσμάτων και κενά στην επιτήρηση και την πρόληψη σε παγκόσμιο επίπεδο

Η έρευνα αναδεικνύει την εξάπλωση πολυανθεκτικών στελεχών, τις γεωγραφικές ανισότητες στη θνησιμότητα και τον ρόλο της παγκοσμιοποίησης στη διασπορά της νόσου
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για δημοφιλείς καραμέλες που πωλούνται και στην Ελλάδα

Κίνδυνος για την υγεία από την υπέρβαση του ανώτατου επιτρεπτού ορίου της χρωστικής κουρκουμίνης (E100) σε καραμέλες φρούτων
Cibum Newsroom -

Ένζυμο από γενετικά τροποποιημένο μύκητα εγκρίνεται για έξι επιπλέον διαδικασίες παραγωγής τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων αξιολόγησε εκ νέου την ασφάλεια ενός λιπολυτικού ενζύμου που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μετά τη Ben’s Original κι άλλη γνωστή μάρκα ρυζιού αποσύρεται από τα ράφια λόγω κινδύνου πνιγμού

Η παρουσία ξένων υλικών στα προϊόντα ρυζιού θέτει σε κίνδυνο την ασφάλεια των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Κουζίνες νοσοκομείων: Έφοδος καραμπινιέρων σε 525 εγκαταστάσεις – Σχεδόν οι μισές εκτός προδιαγραφών και με κακές συνθήκες υγιεινής

Βαριές κυρώσεις με αναστολές λειτουργίας, κλείσιμο γραμμών παραγωγής, και κατασχέσεις ακατάλληλων τροφίμων
Cibum Newsroom -

Απαγορευμένη χρωστική σε λουκούμια – Ειδοποίηση από Κύπρο

Ανίχνευση ερυθροσίνης (E127) σε παρτίδα που δεσμεύτηκε στην Κύπρο
Cibum Newsroom -
1...555657...558Σελίδα 56 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία