Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Viral βίντεο: Ζωντανό έντομο σε burrito από την αλυσίδα φαγητού Chipotle

Viral βίντεο στο TikTok που δείχνει τη στιγμή εντοπισμού του εντόμου που περπατά μέσα στο burrito
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Καθυστερημένες ανακλήσεις τροφίμων από μεγάλα σουπερμάρκετ της Βρετανίας

Οι ειδοποιήσεις ήρθαν μετά τις αγορές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Cibum Newsroom -

Novel Food:”Πόρτα” από την EFSA σε ουσία που λαμβάνεται για να τονώσει τη σεξουαλική ικανότητα

Το Eurycoma longifolia χρησιμοποιείται για τη στυτική δυσλειτουργία, την ανδρική υπογονιμότητα, την αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας και την ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης
Cibum Newsroom -

Γιατί η ισπανική βιομηχανία κρέατος απορρίπτει το Nutriscore

Η ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων περιμένει με αγωνία να δει ποιο σύστημα επισήμανσης θα προταθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή το επόμενο έτος
Cibum Newsroom -

“Τα Χριστούγεννα δεν είναι τόσο μαγικά με τροφική δηλητηρίαση”

Η πανεθνική καμπάνια της Σκωτίας μέσω διαφημίσεων, social media, διαφημιστικών πινακίδων και Ρ/Σ
Cibum Newsroom -

Μελέτη για την εκτίμηση της δυναμικής των παθογόνων στα τρόφιμα: Η αποτελεσματικότητα των Ευρωπαϊκών κανόνων

Η δοκιμασία πρόκλησης είναι σήμερα το πιο αποτελεσματικό εργαλείο για την εκτίμηση της δυναμικής ανάπτυξης των παθογόνων μικροοργανισμών στα τρόφιμα, εάν έχει σχεδιαστεί και εφαρμοστεί με σχολαστικό τρόπο
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση αχιβάδων λόγω κινδύνου αλλαντίασης

Η τροφιμογενής αλλαντίαση είναι μια σοβαρή, δυνητικά θανατηφόρα ασθένεια
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Τρόποι αποφυγής του Food Fraud από προμηθευτές

Είναι σημαντικό όλοι όσοι εργάζονται στη βιομηχανία τροφίμων να γνωρίζουν το έγκλημα τροφίμων και τους κινδύνους που μπορεί να εγκυμονεί για την επιχείρησή τους και να μπορούν να εντοπίζουν τα σημάδια.
Cibum Newsroom -

Πως να διατηρήσετε ασφαλή τα περισσεύματα από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Πάντα οι Ελληνίδες νοικοκυρές μαγειρεύουν περισσότερα απ' όσα θα απολαύσουν οι καλεσμένοι, γιατί πρώτα πρέπει να χορτάσει το μάτι και μετά το στομάχι
Cibum Newsroom -

Dole: Νέα επιδημία Listeria monocytogenes – 2 θάνατοι – Αναστολή εργασιών – Επείγουσα ανάκληση 180 κωδικών

Συνολικά ανακαλούνται 180 κωδικοί συσκευασμένων σαλατών από την Dole Fresh Vegetables
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου CORDON BLUE Ελληνικής εταιρείας λόγω σαλμονέλας

Στο προϊόν διαπιστώθηκε από το Εργαστήριο Δοκιμών και Ερευνών Τροφίμων Θεσσαλονίκης του ΕΦΕΤ, η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp.
Cibum Newsroom -

«Τεχνολογίες και καινοτομίες στην παραγωγή Τροφίμων» – Επιστημονική ημερίδα της ΠΕΤΕΤ στην FoodTech 2021- Βίντεο

Η ημερίδα ήταν μία από τις πολλές δράσεις της ΠΕΤΕΤ στην φετινή FoodTech, μετά την αναγκαστική απουσία δύο σχεδόν ετών λόγω της πανδημίας.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλούνται 225(!) κωδικοί προϊόντων σαλάτας λόγω πιθανής επιμόλυνσης με Listeria

Η ανάκληση προέκυψε έπειτα από μια τυχαία δειγματοληψία ενός πακέτου σαλάτας από τις εγκαταστάσεις της εταιρείας.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση καπνιστού ψαριού λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes

Η εταιρεία ακόμα διερευνά το πώς επιμολύνθηκε το προϊόν της με Listeria monocytogenes
Cibum Newsroom -

EFSA: Γνωμοδότηση για παράγωγο του κουρκουμά ως Novel Food

Το προτεινόμενο από την EFSA ημερήσιο όριο για την ασφάλειας των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Τι αλλάζει στην πιστοποίηση για παραγωγή και συσκευασία προϊόντων ΠΟΠ, ΠΓΕ και ΕΠΙΠ

Το νομοσχέδιο για τα ΠΟΠ, ΠΓΕ και ΕΠΙΠ όπως και τις διατάξεις για τα ελεγκτικά όργανα και τους ελέγχους, παρουσίασε στο υπουργικό συμβούλιο, ο ΥπΑΑΤ Σ. Λιβανός
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Ανάκληση γνωστών συμπληρωμάτων λόγω αιθυλενοξειδίου

Ποιες εταιρείες τα διακινούν
Cibum Newsroom -

Κατσαρίδες σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων: Πρακτικές συμβουλές διαχείρισης των παρασίτων

Τα εργαλεία που διευκολύνουν τη διαχείριση των προσβολών από κατσαρίδες αποτελούν πρόκληση για τους χώρους επεξεργασίας ή συσκευασίας τροφίμων, όπου οι παραδοσιακές προσεγγίσεις ελέγχου παρασίτων περιορίζονται σε μεγάλο βαθμό από κανονισμούς
Cibum Newsroom -

Εργαστήρια αναλύσεων τροφίμων – Η διαπίστευση από την αίτηση μέχρι την χορήγηση πιστοποιητικού

τα εργαστήρια αναλύσεων τροφίμων βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της προστασίας της δημόσιας υγείας, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων πριν φτάσουν στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε εργοστάσιο κατασκευής iPhone

Περισσότεροι από 250 άνθρωποι έπαθαν τροφική δηλητηρίαση, εκ των οποίων οι 150 χρειάστηκαν νοσηλεία σε νοσοκομείο
Cibum Newsroom -
1...545546547...558Σελίδα 546 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων