Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Παρ’ ολίγον πνιγμός από πλαστική μεμβράνη σε παγωτό της McDonald’s

Η McDonald’s αναγκάστηκε να ζητήσει δημόσια συγγνώμη
Cibum Newsroom -

Αλλεργιογόνα στα τρόφιμα: Βίντεο του FDA για το νόμο FASTER

Ο νόμος FASTER, μεταξύ άλλων, προσθέτει το σουσάμι στη λίστα με τα κύρια τροφικά αλλεργιογόνα που ισχύουν από την 1η Ιανουαρίου 2023
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 20 θάνατοι και 923 δηλητηριάσεις από άγρια μανιτάρια

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι ένα από τα πιο σοβαρά ζητήματα ασφάλειας των τροφίμων στην Κίνα.
Cibum Newsroom -

EFSA: Απόρριψη του λαδιού Schizochytrium sp. ως NF για χρήση σε βρεφικά παρασκευάσματα

Το υπό έλεγχο NF είναι ένα έλαιο πλούσιο σε εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA) που παράγεται από τα μικροφύκη Schizochytrium sp
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις στον Καναδά λόγω παρουσίας E.coli O157:H7 και εντόμων!

Έχουν ήδη αναφερθεί ασθένειες που σχετίζονται με την μία ανάκληση
Cibum Newsroom -

ECOLAB: Αποτελεσματικός καθαρισμός στις διαδικασίες ασηπτικής συσκευασίας

Ο Αποτελεσματικός καθαρισμός ασηπτικής συσκευασίας από την Ecolab θα μειώσει το χρόνο διακοπής λειτουργίας του συστήματος και το συνολικό κόστος λειτουργίας, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγής και των εσόδων
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Επείγουσα ανάκληση λόγω E.coli σε ακατέργαστο γάλα

Η εταιρεία Toboton Creek Dairy έχει προχωρήσει στην ανάκληση από το λιανεμπόριο δύο παρτίδων του νωπού πλήρους γάλακτός της, επειδή μπορεί να είναι επιμολυσμένο...
Cibum Newsroom -

Εργαστηριακή διαπίστευση για αναλύσεις τροφίμων: Ο Νέος κανόνας FSMA από τον FDA

Η καθιέρωση του προγράμματος LAAF αποσκοπεί στη βελτίωση της ακρίβειας και της αξιοπιστίας ορισμένων δοκιμών τροφίμων μέσω της ομοιομορφίας των προτύπων και της ενισχυμένης εποπτείας των συμμετεχόντων εργαστηρίων από τον FDA.
Cibum Newsroom -

Τροφική αλλεργία: Πώς μπορεί η βιομηχανία τροφίμων να μειώσει το “βάρος” των οικογενειών

Η συναισθηματική ,κοινωνική και οικονομική επίπτωση των τροφικών αλλεργιών είναι δυσβάσταχτη για τους γονείς παιδιών με τροφικές αλλεργίες
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Προειδοποίηση για κοτοσαλάτα με παρουσία Listeria monocytogenes

Δεν ζητήθηκε ανάκληση, επειδή το γνωστό επηρεαζόμενο προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο στο εμπόριο για αγορά από τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Αξιολόγηση της ασφάλειας τροφίμων σε Εσθονία και Ολλανδία

Οι έλεγχοι από τον οργανισμό υγείας και ασφάλειας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής μελέτησαν τη μικροβιακή ασφάλεια των τροφίμων μη ζωικής προέλευσης στην Εσθονία και την Ολλανδία.
Cibum Newsroom -

Ιστορίες γι’ αγρίους: Φυλακίστηκε άδικα για πρόκληση τροφικής δηλητηρίασης – Τώρα αποζημιώνεται με 4,8 εκατ. ευρώ!

Μία απίστευτη ιστορία που θα μπορούσε να αποτελέσει σενάριο κινηματογραφικής ταινίας!
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Αυξάνονται τα κρούσματα της μεγάλης επιδημίας Salmonella Enteriditis, από κατεψυγμένο καλαμπόκι

Ο Οργανισμός Δημόσιας Υγείας του Καναδά αναφέρει ότι υπάρχουν πλέον 110 άτομα από πέντε επαρχίες που αρρώστησαν με σαλμονέλα
Cibum Newsroom -

Κτηνιατρικά φάρμακα: Οι νέοι κανόνες της ΕΕ

Στο πλαίσιο της καταπολέμησης της μικροβιακής αντοχής, και τη υγείας των ζώων, τέθηκε σε εφαρμογή από τις 28 Ιανουαρίου η αναθεωρημένη νομοθεσία για τα κτηνιατρικά φάρμακα
Cibum Newsroom -

“Το κρασί σκοτώνει”: Η νέα ετικέτα -παρόμοια με τα τσιγάρα- που καλείται να ψηφίσει η ΕΕ σε λίγες ημέρες

Αποτελέσματα έρευνας για την επίδραση των προειδοποιήσεων υγείας στο κρασί και τη βότκα, στην καταναλωτική συμπεριφορά
Cibum Newsroom -

Food Fraud: Επίπτωση και χαρακτηριστικά εγκληματικών υποθέσεων στη Φινλανδία

Η απάτη στα τρόφιμα είναι ένα όλο και πιο αναγνωρισμένο πρόβλημα που μπορεί να προκαλέσει αθέμιτο ανταγωνισμό στην αγορά, να συμβάλει στη γκρίζα οικονομία, να προκαλέσει οικονομικές απώλειες και να απειλήσει την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Δισφαινόλη Α (BPA): Αμερικανικές οργανώσεις καλούν τον FDA να εφαρμόσει τις οδηγίες της EFSA για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Αναφέρουν πως "Η διαδικασία που χρησιμοποίησε η EFSA για την επανεκτίμηση της ασφάλειας της δισφαινόλης είναι ένα πρότυπο για το πώς θα έπρεπε να το κάνει ο FDA"
Cibum Newsroom -

Οι Επιθεωρήσεις πεδίου της SGS σε ψάρια και Θαλασσινά

Οι παγκόσμιες υπηρεσίες της SGS στο κλάδο των ψαριών και θαλασσινών, σε μια εποχή που βρίσκεται αντιμέτωπη με ζητήματα όπως η βιωσιμότητα και η αυθεντικότητα των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ακρυλαμίδιο στο Γάλα: Ο ρόλος των οξυγαλακτικών βακτηρίων

Η μείωση της συγκέντρωσης ακρυλαμιδίων στα τρόφιμα, έχει γίνει αντικείμενο επιστημονικής μελέτης τα τελευταία χρόνια καθώς τα ΑΑ έχουν ταξινομηθεί ως "πιθανώς καρκινογόνα"
Cibum Newsroom -

Ο Νοροϊός είναι η κορυφαία αιτία τροφιμογενών ασθενειών στην Ολλανδία σύμφωνα με νέα μελέτη

Οι ερευνητές μελέτησαν τροφιμογενείς εστίες στην Ολλανδία για να καθοδηγήσουν τις προσπάθειες για τον έλεγχο, τη μείωση και την πρόληψη μελλοντικών ασθενειών.
Cibum Newsroom -
1...537538539...558Σελίδα 538 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων