Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΠΡΟΣΟΧΗ από ΕΦΕΤ: Ανάκληση γνωστών κρουασάν λόγω μούχλας – Καταγγελίες από καταναλωτές

Τα ανακληθέντα προϊόντα πωλούνται από τα μεγάλα σουπερμάρκετ, περίπτερα και καταστήματα ψιλικών σε όλη τη χώρα.

Cibum Newsroom - 20 Ιουλίου, 2022

Επιστήμονες χρησιμοποιούν… μήλα για να απομακρύνουν τα μικροπλαστικά από το νερό

Ερευνητές στην Ιαπωνία επινόησαν μια μέθοδο για την αφαίρεση νανοπλαστικών από το νερό χρησιμοποιώντας ένα βιοπολυμερές που προέρχεται από μήλα

Cibum Newsroom - 20 Ιουλίου, 2022

Ειδοποίηση RASFF: Listeria σε vegan τυρί από τη Γαλλία

Πρόκειται για υποκατάστατο τυριού camembert/brie στο οποίο εντοπίστηκε Listeria Monocytogenes

Cibum Newsroom - 20 Ιουλίου, 2022

Διεθνή: Η Starbucks αποσύρει σάντουιτς λόγω… ποιότητας – Καταγγελίες για δηλητηριάσεις

Η πολυεθνική αλυσίδα καφέ στις ΗΠΑ, απέσυρε σάντουιτς κοτόπουλο λόγω ανησυχιών για την ποιότητα - Μη διασταυρωμένες πληροφορίες από το iwaspoisoned.com κάνουν λόγο για τροφιμογενείς λοιμώξεις

Cibum Newsroom - 20 Ιουλίου, 2022

Διεθνή: Ανάκληση κονσέρβας θαλασσινών λόγω PFAS

Η έκθεση σε ορισμένους τύπους PFAS έχει συνδεθεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία

Cibum Newsroom - 20 Ιουλίου, 2022

Τροφική δηλητηρίαση: 4 τρόποι για να γλιτώσετε τώρα που… “σφίγγουν” οι ζέστες

Μαζί με τη θερμοκρασία αυξάνονται και οι τροφικές δηλητηριάσεις αλλά ο σωστός χειρισμός τροφίμων βοηθά στην πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης

Cibum Newsroom - 19 Ιουλίου, 2022

Διεθνή: Ένας 11χρονος νεκρός και 4 νοσηλεύονται από τροφική δηλητηρίαση σε εκπαιδευτικό ίδρυμα

Ένα 11χρονο αγόρι πέθανε από τροφική δηλητηρίαση και άλλα τέσσερα παιδιά νοσηλεύτηκαν αφού φέρονται να πήραν πρωινό σε ένα εκπαιδευτικό ίδρυμα madrasa, στην περιοχή Palnadu της Ινδίας το περασμένο Σάββατο.

Cibum Newsroom - 19 Ιουλίου, 2022

Morrisons: Ληγμένα μπέικον και μουχλιασμένα Kiss Lorraine εντοπίστηκαν σε επιθεώρηση

Ποιος θα το περίμενε από την τέταρτη μεγαλύτερη αλυσίδα σουπερμάρκετ στο Ηνωμένο Βασίλειο με 497 υποκαταστήματα σε Αγγλία, Ουαλία, Σκωτία, καθώς και ένα στο Γιβραλτάρ...

Cibum Newsroom - 19 Ιουλίου, 2022

Ημερομηνίες λήξης: Κάπου μεταξύ αλήθειας και… στρατηγικής

Μία ενδιαφέρουσα ιστορική αναδρομή για το πως ξεκίνησαν και πως κατέληξαν οι ημερομηνίας λήξης των τροφίμων

Cibum Newsroom - 19 Ιουλίου, 2022

Αυγά: Πως να τα διατηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα – Μια πολύ παλιά και δοκιμασμένη μέθοδος

Τελικά να πλένουμε τα αυγά πριν τα βάλουμε στο ψυγείο; Τι λένε οι Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων

Cibum Newsroom - 19 Ιουλίου, 2022

Το βούτυρο θέλει οπωσδήποτε ψυγείο;

Τα περισσότερα σπίτια το έχουν μόνιμα στο ψυγείο τους, και έχει φανατικούς θαυμαστές, από τα μικρά παιδιά που το απολαμβάνουν σε μια φέτα ψωμί, μέχρι τους μεγαλύτερους σεφ που το προσθέτουν στις συνταγές τους για έξτρα νοστιμιά.

Cibum Newsroom - 19 Ιουλίου, 2022

Ανατροπή στα Γλυκαντικά! – Ο ΠΟΥ καταδικάζει τη χρήση τους για έλεγχο του βάρους – Μπορεί να προκαλέσουν πρόωρο τοκετό!

Με νέα σύσταση, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αμφισβητεί τη θετική επίδραση των γλυκαντικών για τον έλεγχο του βάρους και τη μείωση ασθενειών

Cibum Newsroom - 19 Ιουλίου, 2022

ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ: Η μοναδική ελληνική εταιρεία που διακρίθηκε με το διεθνές βραβείο Quality Choice Prize 2022 από το ESQR

Μ. Βαβουράκης: "Αυτή η διάκριση ενισχύει τη δέσμευσή μας για καινοτομία, ώστε να μπορούμε να συνεχίσουμε να προσφέρουμε την καλύτερη και ποιοτικότερη γευστική εμπειρία στον κόσμο που μας εμπιστεύεται"