Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

15 κρούσματα ηπατίτιδας στην Ουγγαρία από τα φρούτα που εισάγονται και στην Ελλάδα

Τα θύματα κατανάλωσαν το επικίνδυνο προϊόν σε εστιατόριο
Cibum Newsroom -

Καινοτόμες τεχνικές χαρτογράφησης σαλμονέλας και εντεροβακτηριδίων σε μονάδες επεξεργασίας τροφίμων

Νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Τέξας προτείνει καινοτόμες τεχνικές ποσοτικοποίησης και βιοχαρτογράφησης που θα διευκολύνουν την ανεύρεση δεικτών και παθογόνων μικροοργανισμών σε μονάδες επεξεργασίας χοιρινού κρέατος.
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια Τροφίμων: O FAO στηρίζει την ψηφιακή μετάβαση της βιομηχανίας

Ο FAO ανταποκρίνεται στην ανάγκη για ψηφιοποίηση της βιομηχανίας τροφίμων, παρέχοντας συμβουλές και πόρους σε χώρες που θέλουν να δημιουργήσουν ή να ενημερώσουν ψηφιακά συστήματα προειδοποίησης τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση της «Pizza John’s Bake at Home»

Η Pizza John's ανακαλεί την πίτσα πεπερόνι της «Pizza John’s Bake at Home», καθώς οι εγκαταστάσεις παραγωγής δεν έχουν επιθεωρηθεί από το USDA.
Cibum Newsroom -

Food fraud και σε λεμόνια

Κατάσχεση "πλαστών" λεμονιών σε λιμάνι της Κίνας
Cibum Newsroom -

Νέα προειδοποίηση από τους επιστήμονες για τα γλυκαντικά – Ποιους κινδύνους επιφυλάσσει η χρήση τους

Νέα Μελέτη καταρρίπτει την θεωρία της ασφάλειας των γλυκαντικών. Στο "στόχαστρο" στέβια, ασπαρτάμη, σουκραλόζη και σακχαρίνη που χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια με χαμηλά λιπαρά.
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Φρούτα μολυσμένα με ηπατίτιδα – Πωλούνται από μεγάλα σουπερμάρκετ

Το Cibum είχε δημοσιεύσει από χθες την ενημέρωση από το ευρωπαϊκό σύστημα RASFF για τα μολυσμένα φρούτα που εισάγονται στην Ελλάδα από το Βέλγιο.
Cibum Newsroom -

Wendy’s: Δεκάδες ασθενείς με E. coli από μαρούλι σε σάντουιτς

84 τροφικές δηλητηριάσεις - Οκτώ παρουσίασαν αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS)
Cibum Newsroom -

Πιθανότατα από τροφική δηλητηρίαση, πέθανε η 19χρονη δόκιμος του ναυτικού

Όλα δείχνουν ότι η κοπέλα δηλητηριάστηκε όταν το πλοίο του Πολεμικού Ναυτικού έδεσε στην Τυνησία - Με παρόμοια συμπτώματα νοσηλεύονται δύο ακόμη δόκιμοι στο νοσοκομείο της Νάπολης
Cibum Newsroom -

EFSA: Γνωμοδότηση για την τροποποίηση των ανώτατων ορίων καταλοίπων για το acetamiprid στο μέλι

Τα νεονικοτινοειδή (π.χ. acetamiprid, thiamethoxam , imidacloprid , thiacloprid και clothianidin) έχουν γίνει τα πιο χρησιμοποιούμενα εντομοκτόνα παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Η Swift Fine Foods ανακαλεί το Breakfast Club Porridge with Mixed Summer Berries λόγω παρουσίας ηπατίτιδας Α

Ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων Fit Foods Breakfast Club Porridge με ανάμεικτα καλοκαιρινά μούρα λόγω της παρουσίας ηπατίτιδας Α.
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση ελληνικού μελιού λόγω μετρονιδαζόλης

Η έρευνα του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων έγινε κατόπιν καταγγελίας
Cibum Newsroom -

Ιός ηπατίτιδας σε κατεψυγμένα φρούτα από Βέλγιο – Ειδοποίηση RASFF

To ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα χαρακτηρίζει σοβαρό τον κίνδυνο. Ιός ηπατίτιδας Α εντοπίστηκε σε κατεψυγμένα φρούτα που εξάγονται από το Βέλγιο σε...
Cibum Newsroom -

Νερό βρύσης: Σε ποιες χώρες είναι επικίνδυνο – Στην πρώτη πεντάδα και η Κύπρος

Η κατανάλωση μολυσμένου νερού είναι ένας εύκολος τρόπος να αρρωστήσετε όταν ταξιδεύετε στο εξωτερικό - Σε ποιους προορισμούς πρέπει να αποφεύγουμε την κατανάλωση νερού από τη βρύση;
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Οι κυριότερες πηγές σαλμονέλας στην Ευρώπη

Μελέτη με δεδομένα από 34 ευρωπαϊκές χώρες κατά την περίοδο 2015-2019 εντοπίζει τις κυριότερες εστίες σαλμονέλας.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

To DNA του νερού: O ρόλος της τεχνολογίας WGS στην ασφάλεια των τροφίμων

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων (FAO), μέσω του προγράμματος One Water One Health, επεκτείνει τη χρήση τεχνολογιών, όπως το Whole Genome Sequencing (WGS), για τη μελέτη των γονιδιωμάτων των παθογόνων οργανισμών και της διαδρομής τους από το νερό στο φαγητό.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Νέος Κανονισμός για τον έλεγχο του παρασίτου Trichinella στον τεμαχισμό σφαγίων και τις εναλλακτικές αναλυτικές μεθόδους

Δημοσιεύθηκε ο νέος Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1418 για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2015/1375 όσον αφορά τον έλεγχο του παρασίτου Trichinella (τριχίνη) σε σχέση με τον τεμαχισμό σφαγίων και τις εναλλακτικές αναλυτικές μεθόδους.
Κατερίνα Κουδούνα -

Πώληση παράνομων και δυνητικά επικίνδυνων οστρακοειδών σε Ηνωμένο Βασίλειο και Νέα Ζηλανδία

Στο Ηνωμένο Βασίλειο κατασχέθηκαν δυνητικά επικίνδυνα οστρακοειδή. Υγειονομικοί στη Νέα Ζηλανδία προτρέπουν τους καταναλωτές να αποφεύγουν τη βρώση παράνομα εισαχθέντων μυδιών.
Cibum Newsroom -

Ειδοποιήσεις RASFF από Ελλάδα – Εισαγόμενο σουσάμι με Salmonella εντοπίστηκε στα σύνορα

Πέντε κοινοποιήσεις ανέβηκαν στο Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές πριν λίγες ημέρες από την Ελλάδα, οι οποίες αφορούσαν συνοριακούς ελέγχους σε σουσάμι που πραγματοποιήθηκαν νωρίτερα το καλοκαίρι.
Cibum Newsroom -

Τίθεται σε ισχύ ο κανονισμός που διέπει τη διάθεση στην αγορά προϊόντων λίπανσης της ΕΕ

Στις 16 Ιουλίου 2022 τέθηκε σε ισχύ κανονισμός για τη θέσπιση κανόνων σχετικά με τη διάθεση στην αγορά προϊόντων λίπανσης της ΕΕ.
Cibum Newsroom -
1...482483484...558Σελίδα 483 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία