Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά γλυκά στο επίκεντρο ευρωπαϊκής ειδοποίησης για σοβαρό κίνδυνο

Ανάκληση ελληνικών fruit gums από την αγορά της Αυστρίας – Οι εργαστηριακές αναλύσεις, οι επιπτώσεις στην υγεία, τα πιθανά αίτια για τη βιομηχανία τροφίμων και οι εξελίξεις μετά τις ανακλήσεις gummies στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Σοκολάτα: Το λάθος που καταστρέφει τη γεύση της και όλοι το κάνουμε το καλοκαίρι!

Η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να την προστατεύσει από το λιώσιμο, αλλά ταυτόχρονα αλλοιώνει σημαντικά τη γευστική εμπειρία και την ποιότητά της.
Πέπη Οικονομάκη -

Πατατάκια: Οι αρχές αναβάθμισαν τον κίνδυνο για την υγεία – Χιλιάδες συσκευασίες ενδέχεται να έχουν μολυνθεί με παθογόνο βακτήριο

Η ανάκληση κατατάσσεται πλέον στην υψηλότερη κατηγορία κινδύνου, η οποία αφορά περιπτώσεις όπου υπάρχει εύλογη πιθανότητα η κατανάλωση ή η έκθεση στο προϊόν να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία ή ακόμη και θάνατο
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται σκυλοτροφή κορυφαίας μάρκας – Μπορεί να προκαλέσει πνιγμό

Τα προϊόντα προορίζονταν για καταστροφή αλλά επιτήδειοι τα ξανάριξαν στην αγορά!
Cibum Newsroom -

Έφηβος κόντεψε να χάσει τη ζωή του από μεταλλική τρίχα βούρτσας καθαρισμού ψησταριάς σε μπιφτέκι

Η μεταλλική τρίχα είχε σφηνωθεί στο έντερο, προκαλώντας διάτρηση του εντερικού τοιχώματος
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό: Νέα ανάκληση λόγω βακτηριακής μόλυνσης – Ερωτήματα για τις ελλιπείς πληροφορίες της εταιρείας

Η απουσία στοιχείων για το είδος του μικροοργανισμού και το δίκτυο διανομής προκαλεί ερωτήματα για την πληρότητα της ενημέρωσης.
Cibum Newsroom -

Βρέφος τραυματίστηκε στο στόμα από θραύσμα γυαλιού σε βρεφική τροφή – Ευρωπαϊκός συναγερμός RASFF

Το παιδί χρειάστηκε επείγουσα ιατρική φροντίδα μετά την κατάποση θραύσματος γυαλιού σε βρεφική τροφή προέλευσης Γερμανίας.
Cibum Newsroom -

«STABILIZED»: Η νέα ετικέτα και η νέα προσέγγιση που προτείνονται για τη λιστέρια στα έτοιμα τρόφιμα – Του Ν. Γδοντέλη

Η λιστερίωση αυξάνεται στην Ευρώπη και οι επιστήμονες προτείνουν νέα επισήμανση για ασφαλέστερα έτοιμα τρόφιμα, την ώρα που τίθενται σε εφαρμογή αυστηρότεροι κανόνες για τη Listeria monocytogenes.
Νίκος Γδοντέλης -

Σοβαρές καταγγελίες για κοινό φυτοφάρμακο: «Αποκρύπτουν επί χρόνια στοιχεία για κίνδυνο βλάβης στον εγκέφαλο των εμβρύων»

Οργάνωση καταγγέλλει απόκρυψη στοιχείων για πιθανή νευροτοξικότητα – Ζητούνται νέοι έλεγχοι στην ΕΕ
Πέπη Οικονομάκη -

Προειδοποίηση ΕΟΦ: «Φυτικό» συμπλήρωμα κρύβει ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρδιακά προβλήματα (φωτογραφίες)

Επικίνδυνο «φυτικό» σκεύασμα περιέχει κρυφές φαρμακευτικές ουσίες που λαμβάνονται μόνο με ιατρική παρακολούθηση
Cibum Newsroom -

Καφές Arabica: Νέος ευρωπαϊκός συναγερμός λόγω υπέρβασης 130% σε ουσία που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος

Νέα κοινοποίηση του RASFF και ανάκληση παρτίδων καφέ Arabica μετά από ανίχνευση ωχρατοξίνης Α πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια
Cibum Newsroom -

Ένας θάνατος και 26 κρούσματα σαλμονέλωσης από μολυσμένους ψαροκεφτέδες

Οι υγειονομικές αρχές συνέδεσαν την επιδημία σαλμονέλωσης με ψαροκεφτέδες που διατέθηκαν από κατάστημα ντελικατέσεν
Cibum Newsroom -

Βρεφικό γάλα: Οι εταιρείες αποφάσιζαν μόνες τους αν οι θάνατοι βρεφών θα έφταναν στις Αρχές – Συγκλονιστικά στοιχεία έρευνας

Έρευνα προκαλεί ερωτήματα για το σύστημα αναφοράς θανάτων βρεφών από βρεφικά γάλατα στις ΗΠΑ καθώς επί 26 χρόνια δεν καμία αναφορά στον FDA
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση της Lidl Ελλάς: Η Ελλάδα κοινοποίησε στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή την υπόθεση με το αλλοιωμένο επιδόρπιο, μετά τις καταγγελίες

Η Ελλάδα κοινοποίησε μέσω RASFF την ανάκληση του MILBONA High Protein Pudding της Lidl μετά από καταγγελίες καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Παράσιτα στα τρόφιμα: 171 εκατ. λοιμώξεις και 33.800 θάνατοι παγκοσμίως το 2021 σύμφωνα με τον ΠΟΥ

Νέα μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, καταγράφει το παγκόσμιο φορτίο από 14 παρασιτικά νοσήματα που μεταδίδονται μέσω τροφίμων και τις γεωγραφικές περιοχές με τη μεγαλύτερη επιβάρυνση
Ελένη Τσαγκά -

Τρία φορτία σουσαμιού δεσμεύτηκαν στα ελληνικά σύνορα λόγω σαλμονέλας

Διαχρονικές οι προκλήσεις στην ασφάλεια του Εισαγόμενου Σουσαμιού
Cibum Newsroom -

Οι θάνατοι από τροφιμογενείς λοιμώξεις διπλασιάστηκαν στο Βέλγιο το 2025

Παρά τους εκτεταμένους ελέγχους των αρχών, τα θανατηφόρα περιστατικά αυξήθηκαν σημαντικά, με ένα μεγάλο ξέσπασμα E. coli να βρίσκεται στο επίκεντρο των ερευνών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επικίνδυνες τοξίνες στα χέρια προσωπικού εστιατορίων – Ευρήματα ανάλυσης σε 105 επιχρίσματα χειριστών τροφίμων

Νέα επιστημονική μελέτη εντόπισε Staphylococcus aureus στα χέρια σχεδόν ενός στους πέντε χειριστές τροφίμων, με στελέχη που έφεραν γονίδια τοξινών και αντοχή σε αντιβιοτικά
Νίκος Γδοντέλης -

Έως και 9 φυτοφάρμακα σε μία ντομάτα εντόπισε ανάλυση λαχανικών από μεγάλα σουπερμάρκετ – Η εκτίμηση κινδύνου για τα παιδιά

Οι ντομάτες είναι το λαχανικό με τη μεγαλύτερη ποικιλία φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με νέα ανάλυση 390 δειγμάτων λαχανικών από σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Τοξικό τηγάνι στην ελληνική αγορά: Η Ελλάδα προστέθηκε επίσημα στην ειδοποίηση RASFF – Το cibum είχε ενημερώσει από τις 19 Ιουνίου

Η Ελλάδα προστέθηκε στην ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF για το τηγάνι το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως προϊόν σοβαρού κινδύνου λόγω μετανάστευσης αρσενικού, σιδήρου, μαγγανίου και χρωμίου, στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -
1...171819...558Σελίδα 18 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν 1,2 τόνοι τυρί κρέμα λόγω Listeria

News Line

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία