Τυχαιοποιημένη κλινική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Clinical Nutrition εξέτασε ποια διατροφική στρατηγική βοήθησε υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες να διατηρήσουν την απώλεια βάρους 12 μήνες μετά το τέλος της παρέμβασης.
Οι Κρητικές γιαγιάδες επιστρέφουν με ένα νέο χιουμοριστικό τραγούδι που έγινε viral, σατιρίζοντας το σούσι και υπερασπιζόμενες την κρητική γαστρονομική παράδοση.
Από την 1η Ιουλίου 2026 οι επιχειρήσεις που παράγουν τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση θα πρέπει να διαθέτουν τεκμηριωμένο φάκελο για τη Listeria monocytogenes. Τι προβλέπει ο Κανονισμός (ΕΕ) 2024/2895 και ποια στοιχεία θα ζητά ο ΕΦΕΤ κατά τους επίσημους ελέγχους
Πιθανή επιμόλυνση από φυτοφάρμακα σε κεράσια θέτει στο επίκεντρο τη σημασία της σχολαστικής πλύσης και της σωστής προετοιμασίας πριν την κατανάλωση του φρούτου
Τι συμβαίνει όταν το γιαούρτι παραμένει εκτός ψύξης, ποιες είναι οι επιπτώσεις της διακοπής της ψυκτικής αλυσίδας, ποιοι μικροβιολογικοί κίνδυνοι αναπτύσσονται και ποια μέτρα...
Ένα αντικείμενο καθημερινής χρήσης, που συχνά θεωρείται αθώο και καθαρό με βάση την εμφάνισή του, μπορεί στην πραγματικότητα να λειτουργεί ως σημαντικός «κόμβος» μικροβιακής μετάδοσης μέσα στην κουζίνα
Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν ότι η χρήση τους από μικρά παιδιά μπορεί να προκαλέσει υποξία και άλλες επικίνδυνες επιπλοκές, ζητώντας αυστηρή τήρηση των ηλικιακών περιορισμών.
Η υποτονική καταναλωτική δαπάνη και ο επίμονος πληθωρισμός οδηγούν την General Mills σε εκτεταμένη αναδιάρθρωση και ενίσχυση των επενδύσεων στα βασικά της brands.
Μια νέα μελέτη που διαπίστωσε ότι το 84% των οικιακών ποντικών έφεραν τουλάχιστον μία γενετική αλλαγή που τα βοηθούν να είναι άτρωτα στα ποντικοφάρμακα
Η Ελλάδα συμμετέχει πλέον στις ενέργειες παρακολούθησης της ευρωπαϊκής υπόθεσης για συμπληρώματα διατροφής που οδήγησε σε ανακλήσεις και αποσύρσεις σε κράτη-μέλη της ΕΕ
Ανάκληση ελληνικών fruit gums από την αγορά της Αυστρίας – Οι εργαστηριακές αναλύσεις, οι επιπτώσεις στην υγεία, τα πιθανά αίτια για τη βιομηχανία τροφίμων και οι εξελίξεις μετά τις ανακλήσεις gummies στην Ελλάδα
Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα