Must Read

ΑρχικήPicksMust Read

Βιολογικά: Από τα «χαμένα» πρόβατα του ΟΠΕΚΕΠΕ στα ανύπαρκτα μελίσσια – Όλα τα ευρήματα των ελέγχων και οι σκιές στους φορείς πιστοποίησης

Κυψέλες και κοπάδια… μόνο στις δηλώσεις - Προσωρινό «πάγωμα» νέων δράσεων βιολογικής παραγωγής στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2021-2027
Cibum Newsroom -

FAO: Φόβοι για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φυσικών τοξινών και αλλεργιογόνων στο ανακυκλωμένο πλαστικό των συσκευασιών τροφίμων

Στην έκθεση του Οργανισμού αναφέρεται ότι ουσίες όπως υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φυσικές τοξίνες και αλλεργιογόνα μπορεί να παραμένουν ή να εισέρχονται στο ανακυκλωμένο υλικό κατά τη διαδικασία επαναχρησιμοποίησης
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλείται κρητικό ελαιόλαδο λόγω υπέρβασης MCPD – Η επίσημη ανακοίνωση των Γερμανικών Αρχών

Οι MCPD είναι ανεπιθύμητα υποπροϊόντα της επεξεργασίας φυτικών ελαίων, τα οποία σε υψηλές ή μακροχρόνιες εκθέσεις έχουν συσχετιστεί με πιθανή νεφρική τοξικότητα και άλλες επιδράσεις στην υγεία
Πέπη Οικονομάκη -

Το ταπεινό φυτό που μπορεί να καθαρίσει το πόσιμο νερό από τα μικροπλαστικά χωρίς τη χρήση χημικών – Επιστημονική μελέτη

Οι σπόροι του μπορούν να δεσμεύουν μικροπλαστικά, προσφέροντας μια φυσική και χαμηλού κόστους εναλλακτική στις συμβατικές μεθόδους επεξεργασίας νερού
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα επείγουσα ανάκληση παγωτού – Η σεζόν δεν ξεκίνησε καλά… του Ν. Γδοντέλη

Νέα περιστατικά αποσύρσεων προϊόντων, έρχονται να προστεθούν στο ήδη βαρύ ιστορικό ανακλήσεων που καταγράφηκε πέρυσι στη βιομηχανία παγωτού, με συνεχόμενα προβλήματα ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για Ηπατίτιδα Α σε κατεψυγμένες φράουλες και άλλα μούρα: Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου από το RASFF (φωτογραφία)

Η Γερμανία ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για κινδύνους από τρόφιμα, μετά τον εντοπισμό του ιού της ηπατίτιδας Α σε κατεψυγμένο μείγμα μούρων
Ελένη Τσαγκά -

Νέο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης μαθητών – Σχολικά γεύματα στο επίκεντρο παγκόσμιας υγειονομικής κρίσης. Του Ν. Γδοντέλη

Η νέα επιδημία σαλμονέλας στη Δανία προστίθεται στη διαρκώς αυξανόμενη λίστα μαζικών δηλητηριάσεων μαθητών από σχολικά γεύματα, με κοινό παρονομαστή τις αστοχίες υγιεινής, τα προβλήματα στη διαχείριση τροφίμων και τα κενά ελέγχων στις μονάδες catering
Νίκος Γδοντέλης -

Βιομηχανία τροφίμων: Ποιοι εργαζόμενοι κάνουν τα περισσότερα λάθη, σύμφωνα με ανάλυση βίντεο σε εργοστάσιο αλλαντικών

Μέσω ανάλυσης βίντεο από πραγματικές συνθήκες εργασίας σε εργοστάσιο αλλαντικών στην Πολωνία, νέα μελέτη είχε στόχο να εντοπίσει τους παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα εργασίας, την αποδοτικότητα, τα λάθη και τη συμμόρφωση των εργαζομένων με την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Καταπέλτης για την Ελλάδα η έκθεση της ΕΕ για τη διαχείριση ευλογιάς και πανώλης στην κτηνοτροφία

Η Κομισιόν καταγράφει καθυστερήσεις στην ανίχνευση, κενά στη βιοασφάλεια, προβλήματα ιχνηλασιμότητας και ανεπαρκείς επιδημιολογικές έρευνες κατά τη διαχείριση των πρόσφατων επιζωοτιών, ενώ η ελληνική πλευρά απορρίπτει μέρος των διαπιστώσεων και υπερασπίζεται τη λειτουργία των εργαστηρίων και των κτηνιατρικών υπηρεσιών
Ελένη Τσαγκά -

Ελληνικά βιολογικά προϊόντα: 1 στους 3 ελέγχους εντόπισαν παραβάσεις – 8 χρηματικά πρόστιμα σε 6 φορείς πιστοποίησης και 6μηνη αναστολή έγκρισης σε 3 φορείς

Υψηλά ποσοστά μη συμμόρφωσης ανέδειξαν οι έλεγχοι σε παραγωγούς και φορείς πιστοποίησης - Υψηλά και τα ποσοστά οικειοθελών αποχωρήσεων μετά την ανακοίνωση της διενέργειας ελέγχων
Cibum Newsroom -

Αξιολόγηση ΕΕ: Η χρηματοδότηση 1,68 δισ. ευρώ για την ασφάλεια τροφίμων ενίσχυσε την πρόληψη διατροφικών κινδύνων

Η αξιολόγηση της DG SANTE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καταγράφει βελτίωση της ικανότητας της ΕΕ να εντοπίζει και να αντιμετωπίζει έγκαιρα απειλές για την ασφάλεια τροφίμων μέσω ελέγχων, επιθεωρήσεων και εκπαιδευτικών προγραμμάτων
Cibum Newsroom -

Ελληνική καινοτομία: Αβγά με λιγότερη χοληστερόλη από υποπροϊόν ελιάς

Το ερευνητικό έργο OlivEgg του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ παρήγαγε αβγά με λιγότερη χοληστερόλη, περισσότερες πολυφαινόλες και ανθεκτικότερο κέλυφος, αξιοποιώντας πάστα ελιάς στη διατροφή των ορνίθων
Cibum Newsroom -

Ελληνικά εστιατόρια και ζαχαρώδη: Υποχρεωτική για όλο τον κλάδο η νέα ΣΣΕ 2026-2028 – Οι μισθοί, τα επιδόματα και οι αλλαγές

Επεκτάθηκαν με υπουργική απόφαση οι κλαδικές συμβάσεις σε εστίαση, τουριστικά καταστήματα και βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων – Βασικοί μισθοί από 930 έως 1.100 ευρώ, αυξήσεις από το 2027, προσαυξήσεις για Κυριακές και νυχτερινά, επιδόματα και ρυθμίσεις για εποχικούς και διανομείς
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί οι μύκητες είναι πολύ περισσότερα από μια χαλασμένη ντομάτα: Από τη μούχλα… στη σωτηρία του πλανήτη – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Βιολόγος-Μικροβιολόγος τροφίμων Φραγκίσκος Γαΐτης αναλύει γιατί οι μύκητες, πέρα από τη σύνδεσή τους με τη μούχλα και τις αλλοιώσεις τροφίμων, αποτελούν θεμελιώδη παράγοντα για τη ζωή, τα οικοσυστήματα, τη διατροφή και τη σύγχρονη ιατρική
Cibum Newsroom -

Νικοτίνη σε μανιτάρια: Το παράξενο φαινόμενο που απασχολεί τις ευρωπαϊκές αρχές ασφάλειας τροφίμων

Τι αναφέρουν οι ευρωπαϊκές αξιολογήσεις κινδύνου για το μυστήριο της ανίχνευσης νικοτίνης σε άγρια και καλλιεργημένα μανιτάρια
Ελένη Τσαγκά -

Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στο Περιστέρι και ευρωπαϊκή ειδοποίηση για αγγειοοίδημα από μπισκότα: Η σοβαρή και αόρατη απειλή τροφίμων

Οι ελλείψεις στην ενημέρωση καταναλωτών, τα λάθη στην επισήμανση και οι αστοχίες στη διαχείριση τροφίμων συνεχίζουν να προκαλούν περιστατικά με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στην εστίαση
Ελένη Τσαγκά -

Τρόφιμα σε κενό αέρος και τροποποιημένη ατμόσφαιρα: Τα ευρήματα επιστημονικής αξιολόγησης για τον κίνδυνο αλλαντίασης

Η ισπανική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων AESAN εξετάζει τους κινδύνους από ψυχόμενα έτοιμα γεύματα και προϊόντα μεγάλης διάρκειας ζωής όταν δεν τηρούνται σωστά οι συνθήκες παραγωγής και συντήρησης
Νίκος Γδοντέλης -

Συναγερμός για το πρόσθετο που δεν είχε όριο στα ποτά, μετά από δηλητηριάσεις – Απόσυρση αναψυκτικού στην Ελλάδα και παρέμβαση της EFSA για νέα...

Το Ε422 επιτρέπεται σε ποτά χωρίς ανώτατο όριο και το αποτέλεσμα είναι, συγκεντρώσεις που ξεπερνούν κατά εκατοντάδες φορές τα ασφαλή επίπεδα και που έχουν προκαλέσει σειρά δηλητηριάσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ευρωπαϊκή χώρα συγκεντρώνει αποθέματα τροφίμου που διαρκεί 25 χρόνια χωρίς ψύξη, για περίπτωση πολέμου

Η χώρα επενδύει σε στρατηγικά αποθέματα γευμάτων, ενώ το αίτημα των Αρχών για την προμήθειά τους, δημοσιεύθηκε στις 30 Απριλίου και απευθύνεται σε εταιρείες σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -

Επανασυγκροτήθηκε το Επιστημονικό Συμβούλιο Ελέγχου Τροφίμων του ΕΦΕΤ

Με απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης επαναλειτουργεί το Ε.Σ.Ε.Τ. με τη συμμετοχή πανεπιστημιακών και επιστημόνων από τους τομείς της διατροφής, της δημόσιας υγείας και της ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -
1...121314...174Σελίδα 13 από 174

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία