Επείγουσα προειδοποίηση για ψωμί, κουλούρια και μπισκότα – Το επικίνδυνο για την υγεία λάθος της αρτοβιομηχανίας

Όταν προϊόντα όπως το ψωμί, που θεωρούνται «κοινά» ή «αθώα», κρύβουν επικίνδυνα συστατικά

Η σωστή επισήμανση τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας γιατί για εκατομμύρια ανθρώπους με αλλεργίες ή δυσανεξίες, καθώς ακόμη και η παραμικρή ποσότητα ενός αλλεργιογόνου μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ή και απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις. Προϊόντα όπως το ψωμί, που θεωρούνται «κοινά» ή «αθώα», μπορεί να κρύβουν συστατικά όπως αυγό, γάλα ή σόγια — τρεις από τις πιο συχνές αιτίες τροφικών αλλεργιών. Αν αυτά τα συστατικά δεν αναγράφονται καθαρά, οι καταναλωτές δεν έχουν τρόπο να προστατευτούν, με αποτέλεσμα να διατρέχουν άμεσο κίνδυνο αναφυλαξίας, κρίσεων άσθματος ή σοβαρών πεπτικών διαταραχών. Επιπλέον, για άτομα με δυσανεξίες, όπως η κοιλιοκάκη, η ακούσια κατανάλωση απαγορευμένων συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνιες βλάβες στην υγεία.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σεμινάριο cibumLEARNING: Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων στα τρόφιμα Precautionary Allergens Labelling in food PAL Advanced Training Course

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και άλλο δημοφιλές ψάρι με υψηλά επίπεδα τοξικού υδραργύρου (και δεν είναι τόνος)

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η “σκοτεινή” πλευρά του κοτόπουλου: Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη για τη σχέση του με τη μακροζωία

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε γνωστό παγωτατζίδικο στην Ερμού μετά από καταγγελία

Αυτές τις ημέρες έχει σημάνει συναγερμός για καταναλωτές με αλλεργίες στις Ηνωμένες Πολιτείες: η αρτοβιομηχανία New Grains Gluten Free Bakery προχώρησε στην ανάκληση σειράς προϊόντων της, όπως ψωμιά, κουλουράκια, μπισκότα και κρουτόν, καθώς διαπιστώθηκε η παρουσία μη δηλωμένων αυγών, σόγιας και γάλακτος. Η ανακοίνωση έγινε επίσημα από τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Ο FDA προειδοποιεί ότι άτομα με αλλεργία ή σοβαρή ευαισθησία σε αυγά, σόγια ή γάλα κινδυνεύουν από σοβαρές ή ακόμα και απειλητικές για τη ζωή αλλεργικές αντιδράσεις αν καταναλώσουν τα εν λόγω προϊόντα.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | H κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος στην ενήλικη ζωή μας εκθέτει σε υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου; – Ογκολόγος απαντά

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Aνακαλείται επειγόντως δημοφιλές τυρί λόγω παρουσίας επικίνδυνων βακτηρίων

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλμονέλα σε χοιρινές μπριζόλες που πωλούνται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ

Τα ανακληθέντα προϊόντα διανεμήθηκαν στην Πολιτεία της Γιούτα, μεταξύ 7 και 21 Απριλίου, με αριθμούς παρτίδων 90 έως 107, μέσω τοπικών καταστημάτων λιανικής πώλησης. Τα προϊόντα έφεραν την ένδειξη «χωρίς γλουτένη» και το λογότυπο New Grains, με ετικέτες σε χρώματα κόκκινο, μωβ, πορτοκαλί, μπλε, πράσινο ή ροζ. Όσοι έχουν προμηθευτεί τα επηρεαζόμενα προϊόντα καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτοιμα σάντουιτς πίσω από επιδημία λιστέριας – Ανακαλούνται 86 προϊόντα της εταιρείας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται ξηροί καρποί με καρκινογόνο τοξίνη

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πότε και για ποιους τα φρέσκα κουκιά αποτελούν σοβαρό κίνδυνο

Ποια προϊόντα αφορά η ανάκληση:

• Artisan White Bread (αδήλωτα αυγά)
• Artisan Multigrain Bread (αδήλωτα αυγά)
• Artisan Sourdough Bread (αδήλωτα αυγά)
• Artisan Cinnamon Raisin Bread (αδήλωτα αυγά)
• Blueberry Bagels (αδήλωτα αυγά)
• Cinnamon Raisin Bagels (αδήλωτα αυγά)
• Plain Bagels (αδήλωτα αυγά)
• Multigrain Bagels (αδήλωτα αυγά)
• Artisan Sourdough Ciabatta Rolls (αδήλωτα αυγά)
• Chocolate Chip Cookie (αδήλωτα αυγά, γάλα, σόγια)
• Dye-Free Frosted Sugar Cookie (αδήλωτα αυγά, γάλα, σόγια)
• Frosted Sugar Cookie (αδήλωτα αυγά, γάλα, σόγια)
• Coconut Macaroon Cookie (αδήλωτα αυγά, γάλα, σόγια)
• Brownie Chocolate Chip Cookie (αδήλωτα αυγά, γάλα, σόγια)
• Artisan Seasoned Croutons (αδήλωτα αυγά, γάλα, σόγια)
• Seasoned Bread Crumbs (αδήλωτα αυγά, γάλα, σόγια)

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος συναγερμός για τις παιδικές τροφές τίγκα στον μόλυβδο – Ποιες αποσύρονται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο παγκόσμιο είδωλο δούλευε σε ελληνικά εστιατόρια κι έκανε την Ελληνίδα για να παίρνει περισσότερα φιλοδωρήματα;