Ανάκληση οκτώ προϊόντων της εταιρείας Bourrinet δημοσιεύθηκε από τη γαλλική πλατφόρμα Rappel Conso έπειτα από διαπίστωση προβλημάτων στη συσκευασία, τα οποία συνδέονται με ελαττώματα κατασκευής, ανεπαρκή στεγανότητα, πιθανές μικροδιαρροές, ελαττωματική θερμοσυγκόλληση ή άλλες ανωμαλίες κατά τη διαδικασία συσκευασίας. Η ανάκληση επιβλήθηκε με νομαρχιακή διοικητική απόφαση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οικογενειακό παγωτό με κολοβακτηρίδια: Ολοκληρώθηκε μετά από 48 ημέρες η διαδικασία ανάκλησης
Στην ανάκληση περιλαμβάνονται χυμός ντομάτας, πολτός ντομάτας, μαρμελάδα κεράσι, τα ζαχαρωμένα σύκα, καθώς και τέσσερα προϊόντα πατέ. Τα προϊόντα διατέθηκαν στην αγορά από τον Σεπτέμβριο του 2025 έως και τις 16 Ιουνίου 2026, ανάλογα με το είδος τους, και προορίζονταν για διατήρηση σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η αιτία αφορά αποκλειστικά την αδυναμία διασφάλισης της ακεραιότητας της συσκευασίας. Σύμφωνα με τις επίσημες οδηγίες της ανάκλησης, τα προϊόντα έχουν παραχθεί ή διατηρηθεί υπό συνθήκες που δεν επιτρέπουν την παροχή ικανοποιητικών υγειονομικών εγγυήσεων και ενδέχεται να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορεί να κολλήσουμε ηπατίτιδα Ε από το χοιρινό κρέας; Αυτό υποστηρίζει η νέα αξιολόγηση στο Food Risk Assess Europe
Η στεγανότητα αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για την ασφάλεια των τροφίμων που διατηρούνται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η είσοδος αέρα ή υγρασίας μέσω μικροδιαρροών μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια του κενού της συσκευασίας και να επιτρέψει την επιμόλυνση του προϊόντος από μικροοργανισμούς του περιβάλλοντος. Το ενδεχόμενο αυτό αφορά τόσο φυτικά προϊόντα, όπως μαρμελάδες, προϊόντα ντομάτας και ζαχαρωμένα φρούτα, όσο και προϊόντα κρέατος, όπως τα πατέ, στα οποία η σταθερότητα εξαρτάται από τον συνδυασμό θερμικής επεξεργασίας, σωστής πλήρωσης και απόλυτης στεγανότητας του περιέκτη.
Στη βιομηχανία τροφίμων, ανάλογα περιστατικά μπορεί να σχετίζονται με ανεπαρκή εφαρμογή των μεταλλικών πωμάτων, φθορά των υλικών στεγανοποίησης, αποκλίσεις στις παραμέτρους της θερμικής επεξεργασίας, μηχανικές καταπονήσεις κατά τη μεταφορά ή ελαττώματα στη γραμμή πλήρωσης και κλεισίματος. Η πρόληψη βασίζεται στην εφαρμογή του συστήματος HACCP, στη συνεχή παρακολούθηση των κρίσιμων σημείων ελέγχου, στις δοκιμές στεγανότητας των περιεκτών, στον έλεγχο του κενού, στην επιθεώρηση των γυάλινων συσκευασιών και των πωμάτων, καθώς και στην τακτική επαλήθευση της αποτελεσματικότητας του εξοπλισμού συσκευασίας πριν από τη διάθεση των προϊόντων στην αγορά.
Οι συνέπειες μιας ανεπαρκώς στεγανοποιημένης συσκευασίας δεν είναι πάντοτε ορατές. Ένα βάζο μπορεί να μην εμφανίζει εμφανή διαρροή ή παραμόρφωση, ενώ στο εσωτερικό του να έχει ήδη αλλοιωθεί το μικροβιολογικό περιβάλλον. Η ανάπτυξη ζυμών, μυκήτων ή άλλων μικροοργανισμών μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του τροφίμου χωρίς τα πρώτα στάδια να συνοδεύονται από εμφανείς ενδείξεις. Για τον λόγο αυτό, η οπτική εξέταση της συσκευασίας δεν αρκεί για να επιβεβαιώσει ότι το προϊόν παραμένει ασφαλές προς κατανάλωση.
Οι γαλλικές αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα συγκεκριμένα προϊόντα, να σταματήσουν τη χρήση τους, να τα καταστρέψουν ή να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων. Η οδηγία αυτή ισχύει για όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στις ανακλήσεις, ανεξάρτητα από την εξωτερική κατάσταση της συσκευασίας.
Σε περίπτωση κατανάλωσης τροφίμου του οποίου η συσκευασία έχει χάσει τη στεγανότητά της, ενδέχεται να εμφανιστούν γαστρεντερικές διαταραχές, όπως ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και διάρροια, με μεγαλύτερη πιθανότητα σοβαρότερων επιπτώσεων σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί κάποιο από τα προϊόντα της συγκεκριμένης ανάκλησης θα πρέπει να ακολουθήσουν τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών και να μην το καταναλώσουν, ακόμη και αν δεν διαπιστώνουν εμφανή αλλοίωση ή βλάβη στη συσκευασία.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Βίντεο: Ενεργειακά ποτά εκρήγνυνται σαν βόμβα – Πότε είναι πιθανό να «σκάσει» ένα κουτάκι και να γίνει επικίνδυνο;
- Κοτόπουλο: Τι φταίει και αυξάνονται οι γαστρεντερίτιδες από την κατανάλωσή του;
- Καμπανάκι κινδύνου για όσους τρώνε sushi και sashimi: Το παράσιτο στο ωμό ψάρι που μπορεί να προκαλέσει ξαφνικό εμετό και διάρροια
- Κρέας αλόγου αντί για μοσχάρι στον κιμά; Καταγγελίες με επίσημα έγγραφα υποστηρίζουν σειρά παραβάσεων σε επιχειρήσεις τροφίμων
- Johnson & Johnson: Με 5,5 δισ. επιχειρεί να βάλει τέλος στις 76.000 αγωγές που συνδέουν το ταλκ με καρκίνο
- Ντομάτες: Ποια ώρα της ημέρας προσφέρουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και πότε μπορεί να προκαλέσουν καούρα
- Έχετε σκληρό ή μαλακό νερό στο σπίτι σας; Πώς θα το αναγνωρίσετε και πώς επηρεάζει τις συσκευές αλλά και το δέρμα και τα μαλλιά σας
- Σουβλατζίδικο πίσω από τα κρούσματα σαλμονέλας στη Αττική: Τι υποστηρίζει σε ανακοίνωση
- Φρούτο ελληνικής προέλευσης από λαϊκές αγορές, βρέθηκε και με μη εγκεκριμένο φυτοφάρμακο και με υπέρβαση υπολειμμάτων
- ΕΦΕΤ: Πίνακας ασφαλών θερμοκρασιών μαγειρέματος ανά τρόφιμο για την προστασία των καταναλωτών από τη σαλμονέλα
- Παγωτά Kinder, Twix, Snickers: Εργαστηριακό τεστ αποκαλύπτει τι κρύβουν πραγματικά τα γλυκίσματα που μιμούνται δημοφιλή σνακ
- Ανάκληση 1,4 τόνων μείγματος σοκολάτας – Ταξινομήθηκε ως Κατηγορία Κινδύνου II
- Lidl US: Ανακαλούνται δημοφιλή ελληνικά μπισκότα
- Κολοβακτηρίδια, εντερόκοκκοι και χημικές υπερβάσεις στο νερό βρύσης σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική – Τι ερευνά ο εισαγγελέας (έγγραφα)
