5.072 οι κενές θέσεις για σεφ στη Βρετανία – Δυσεύρετοι και οι σερβιτόροι
Οι θέσεις για σεφ και σερβιτόρους είναι δύσκολο να καλυφθούν στη Βρετανία, γεγονός που τοποθετεί το επάγγελμα στην κορυφή της λίστας με τα πιο περιζήτητα επαγγέλματα, όπως αναφέρει το Claims.co.uk και ο ιστότοπος Indeed jobs.
Η έρευνα, η οποία διεξήχθη για να διαπιστωθεί ποιες βιομηχανίες έχουν μεγαλύτερη «ανάγκη» εργαζομένων, ανέφερε τον απίστευτο αριθμό των 5.072 κενών θέσεων σεφ μεταξύ της περιόδου από 9 Ιουνίου έως 22 Ιουνίου, ακολουθούμενες από θέσεις σερβιτόρου: 3.338 κενές.
Τα άλλα επαγγέλματα με τη μεγαλύτερη ζήτηση στον τομέα της φιλοξενίας ήταν οι baristas (1.036), οι υπεύθυνοι εστιατορίων (789) και οι αχθοφόροι κουζίνας (645).
Όπως αναφέρει το foodserviceequipmentjournal ως μέρος των ευρημάτων, η Claims συνέταξε επίσης μια «λίστα με τις κορυφαίες 15 βιομηχανίες που χρειάζονται περισσότερο εργαζομένους», με τη βιομηχανία εστιατορίων και υπηρεσιών εστίασης να κατατάσσεται στην πέμπτη θέση – με περισσότερες από 11.639 κενές θέσεις εργασίας.
Αυτά τα στοιχεία δεν προκαλούν έκπληξη, δεδομένου ότι μια μελέτη της ONS τον περασμένο μήνα τόνισε ότι οι ελλείψεις προσωπικού φιλοξενίας εξακολουθούν να είναι σε υψηλό επίπεδο.
Η έκθεση διαπίστωσε ότι ο κλάδος της φιλοξενίας αντιμετωπίζει 83% περισσότερες κενές θέσεις εργασίας σε ολόκληρο τον κλάδο σε σύγκριση με τον Μάρτιο-Μάιο 2019 (η πιο πρόσφατη συγκρίσιμη περίοδος). Ταυτόχρονα, ο κλάδος έχει δημιουργήσει σχεδόν 300.000 νέες θέσεις εργασίας τους τελευταίους 12 μήνες, ίσες με μία στις τρεις από όλες τις νέες θέσεις εργασίας.
Τα στοιχεία υπογράμμισαν επίσης πώς, παρά τις βελτιωμένες επιδόσεις μετά την πανδημία, η ανάκαμψη του κλάδου εξακολουθεί να εμποδίζεται από την έλλειψη προσωπικού.
