Ανακαλούνται άμεσα καβούρια λόγω υπέρβασης των επιτρεπτών ορίων καδμίου – Κίνδυνοι από τη βιοσυσσώρευση βαρέων μετάλλων στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το κάδμιο είναι ένα βαρύ μέταλλο που απαντάται φυσικά στο περιβάλλον, ωστόσο μπορεί να συγκεντρώνεται σε επικίνδυνα επίπεδα σε ορισμένα θαλασσινά, ιδίως σε οστρακοειδή και καρκινοειδή, όπως τα καβούρια. Η συσσώρευσή του οφείλεται τόσο σε φυσικές διεργασίες όσο και σε ανθρωπογενείς δραστηριότητες, όπως η βιομηχανική ρύπανση και η γεωργική απορροή. Η μακροχρόνια ή υπερβολική κατανάλωση θαλασσινών με υψηλές συγκεντρώσεις καδμίου ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία, επηρεάζοντας κυρίως τα νεφρά, το ήπαρ και το οστικό σύστημα. Για τον λόγο αυτό, οι ευρωπαϊκές και διεθνείς αρχές τροφίμων θέτουν αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα καδμίου στα τρόφιμα, ειδικά στα προϊόντα αλιείας, ενώ οι σχετικοί έλεγχοι είναι κρίσιμοι για την προστασία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL PL: “Συναγερμός για το κοινό”- Ανάκληση μπύρας λόγω κινδύνου έκρηξης του μπουκαλιού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μην υποτιμάτε τον κίνδυνο!» Η έκκληση του FDA στους καταναλωτές για το μολυσμένο νερό της Coca Cola
Στη Γαλλία ανακοινώθηκε η εθελοντική ανάκληση του προϊόντος Tourteau (καβούρι) 600/800g της μάρκας Vivier de Loctudy, λόγω μη συμμόρφωσης ως προς τα επιτρεπτά όρια καδμίου. Η ανάκληση αφορά προϊόντα που διακινήθηκαν μέσω του καταστήματος Intermarché Courtenay, στον νομό Loiret, και ήταν διαθέσιμα στην αγορά μεταξύ 16 Μαΐου και 16 Ιουνίου 2025. Το προϊόν κυκλοφορούσε σε συσκευασίες των 6 κιλών, φέρει τον κωδικό GTIN 086004213 και τον αριθμό παρτίδας 25135. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα αναλύσεων, το δείγμα βρέθηκε με υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάδμιο που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του ανθρώπου, κυρίως το νευρικό και νεφρικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ferrero ανακαλεί 11 παρτίδες παγωτού Nutella από την αγορά της Ιταλίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ήξεραν ότι τα αυγά που πουλάνε είναι μολυσμένα με σαλμονέλα – Παρέμβαση του εισαγγελέα
Οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους το συγκεκριμένο προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς, όπου θα λάβουν οικονομική αποζημίωση. Η προθεσμία για την ολοκλήρωση της διαδικασίας ανάκλησης είναι η Τρίτη 15 Ιουλίου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Άτομα με αυτό το ύψος είναι πιο επιρρεπή στην ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών – Τι δείχνει η μεγαλύτερη έως σήμερα γενετική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες καταγγελίες καταναλωτών για έντονες γαστρεντερικές διαταραχές από μολυσμένο γάλα
Η παρουσία βαρέων μετάλλων σε προϊόντα αλιείας είναι ένα θέμα που απασχολεί ολοένα και περισσότερο τις αρχές ασφάλειας τροφίμων. Το περιστατικό αυτό υπενθυμίζει την αναγκαιότητα για αυστηρούς ελέγχους και συνεχή επαγρύπνηση, ώστε να διασφαλίζεται η προστασία της δημόσιας υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται καλλυντικό για φρύδια και βλεφαρίδες – Περιέχει επιβλαβή ουσία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλμονέλα σε αρνί φέρνει επείγουσα ανάκληση – Πόσο πρέπει να φοβόμαστε τα αγαπημένα μας παϊδάκια;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
