Επείγουσα ανάκληση γάλακτος λόγω μόλυνσης με Campylobacter
Το καμπυλοβακτήριο αποτελεί μια από τις πιο συνηθισμένες αιτίες τροφιμογενών λοιμώξεων παγκοσμίως, με το μη παστεριωμένο γάλα να είναι μια επικίνδυνη πηγή μόλυνσης. Η κατανάλωση ωμού γάλακτος που δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία μπορεί να μεταδώσει αυτό το βακτήριο, το οποίο προκαλεί συμπτώματα όπως αιματηρή διάρροια, πυρετό, ναυτία και κοιλιακό πόνο. Επιπλέον, η μόλυνση από Campylobacter ενδέχεται να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, όπως το σύνδρομο Guillain-Barré, αρθρίτιδα και χρόνια γαστρεντερικά προβλήματα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό δημοφιλές τρόφιμο υπερβαίνει τον ανώτατο όριο πρόσθετου κατά… 800%! Η Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν τις χώρες που εξάγεται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πατατάκια Lay’s – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες
Αυτές τις ημέρες, το Τμήμα Γεωργίας της Πολιτείας της Πενσυλβάνια εξέδωσε αυστηρή προειδοποίηση προς τους καταναλωτές να απορρίψουν άμεσα το ωμό γάλα της μάρκας Meadow View Jerseys, το οποίο έχει πωληθεί από την 1η Απριλίου και φέρει ημερομηνίες λήξης μεταξύ 15 Απριλίου και 8 Ιουλίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να διαλέγετε τα καλύτερα ψωμιά και κρουασάν, σύμφωνα με Γάλλο Σεφ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τέλος στο κρέας σκύλου στη Νότια Κορέα – Χιλιάδες σκύλοι προς… ευθανασία στο όνομα της διάσωσής τους!
Οι έλεγχοι που πραγματοποιήθηκαν σε δείγματα γάλακτος από τη συγκεκριμένη φάρμα επιβεβαίωσαν την παρουσία Campylobacter, μετά από αναφορές ασθενών που εμφάνισαν συμπτώματα καμπυλοβακτηρίωσης, όπως γαστρεντερικές διαταραχές. Το μολυσμένο γάλα διανεμήθηκε σε γυάλινες συσκευασίες μισού γαλονιού και σε πλαστικές συσκευασίες μισού γαλονιού και ενός γαλονιού, και πωλήθηκε τόσο στο κατάστημα της φάρμας στο Leola, όσο και σε διάφορα καταστήματα της νότιας-κεντρικής Πενσυλβάνια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμβόλια COVID-19: Νέες προειδοποιήσεις από τον FDA για καρδιακούς κινδύνους από Pfizer και Moderna
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται εμφιαλωμένο νερό μετά από καταγγελία καταναλωτή – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση
Παρά τις προσπάθειες της φάρμας να ενημερώσει τους χονδρέμπορους, το Τμήμα Γεωργίας δεν κατόρθωσε να συλλέξει πλήρη λίστα πελατών που αγόρασαν το προϊόν. Η επιφυλακή για τυχόν άλλα σημεία πώλησης παραμένει υψηλή, ενώ οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί γάλα Meadow View Jerseys καλούνται να το απορρίψουν και να συμβουλευτούν άμεσα γιατρό εάν εμφανίσουν συμπτώματα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο ρύζι: Ανάκληση 6 διαφορετικών συσκευασιών μεγάλης εταιρείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταμεία αυτοεξυπηρέτησης στα σούπερ μάρκετ – Γιατί απειλούν περισσότερο την υγιεινή των τροφίμων;
Η λοίμωξη από Campylobacter συνήθως εμφανίζει συμπτώματα μέσα σε 2 έως 5 ημέρες μετά την έκθεση και μπορεί να διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί θεραπεία με αντιβιοτικά, όπως η αζιθρομυκίνη, αν και η ανθεκτικότητα σε ορισμένα φάρμακα είναι συχνή. Για την αποφυγή παρόμοιων κινδύνων, η προσεκτική επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων και η αποφυγή ωμού γάλακτος συνιστώνται από τους ειδικούς δημόσιας υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε όταν δοκιμάζουμε καινούριο μαγιό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι δεν πρέπει να κάνουν ΠΟΤΕ οι γυναίκες στο ντους, σύμφωνα με γυναικολόγο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπισκότα: Ανακαλούνται σχεδόν 70.000 συσκευασίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μια ζωή τρώμε τις μπανάνες λάθος! Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τον μόνο σωστό τρόπο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ύπνος με ανεμιστήρα: Δροσιά ή παγίδα για την υγεία;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 65 τόνοι μορταδέλας – Το λάθος που μπορεί να έχει πολύ σοβαρές συνέπειες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι σημαίνει όταν η ελιά μου βγάζει τρίχες; Πρέπει να ανησυχώ;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε όταν δοκιμάζουμε καινούριο μαγιό
