Μολυσμένο χοιρινό αποσύρεται από την αγορά λόγω λιστέριας
Η λιστερίωση αποτελεί μία από τις πλέον επικίνδυνες τροφιμογενείς λοιμώξεις, ιδιαίτερα όταν σχετίζεται με προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως το χοιρινό. Προκαλείται από το βακτήριο Listeria monocytogenes, το οποίο μπορεί να επιβιώσει και σε ψυγεία και να μολύνει τρόφιμα κατά τη μεταποίηση, τη συσκευασία ή την αποθήκευση. Αν και οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορεί να παρουσιάσουν ήπια συμπτώματα ή και κανένα, η λοίμωξη μπορεί να είναι εξαιρετικά σοβαρή ή και θανατηφόρα για εγκύους, ανοσοκατεσταλμένους και ηλικιωμένους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ακόμα και μια φαινομενικά απλή τροφική δηλητηρίαση μπορεί να εξελιχθεί σε μηνιγγίτιδα ή να προκαλέσει αποβολή στην εγκυμοσύνη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Carrefour Fr: Σοβαρός κίνδυνος από κομμάτια γυαλιού σε χυμούς φρούτων – Η ανακοίνωση του σουπερμάρκετ
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιπέρι με καρκινογόνες αφλατοξίνες – Εντοπίστηκε κι άλλη μάρκα στα σούπερ μάρκετ Carrefour
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για δεκάδες προϊόντα τροφίμων που βρέθηκαν στα ράφια ενώ πριν ήταν αποθηκευμένα σε χώρους με τρωκτικά
Σε αυτό το πλαίσιο, το επίσημο γαλλικό σύστημα ειδοποίησης τροφίμων rappel.conso.gouv.fr δημοσίευσε στις 27 Μαΐου 2025 ειδοποίηση για την ανάκληση προϊόντος «Rillons sous vide par 8» (χοιρινά κομμάτια σε κενό αέρος) της μάρκας Prestige de la Sarthe, λόγω ανίχνευσης Listeria monocytogenes. Το προϊόν αφορά συσκευασία με 8 τεμάχια, παρτίδα 16106, με ημερομηνία λήξης 31 Μαΐου 2025, και διακινήθηκε σε όλη τη Γαλλία από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, όπως Carrefour, Leclerc, Auchan, Hyper U, καθώς και από τοπικά δίκτυα διανομής. Η εμπορική του διάθεση έγινε το διάστημα από 22 Απριλίου έως 28 Μαΐου 2025, με την ανάκληση να ολοκληρώνεται επίσημα στις 16 Ιουνίου 2025.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Διπλή ανάκληση αλλαντικών με βακτηριακή μόλυνση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες σας για να μη βγάλουν φύτρες
Οι καταναλωτές που έχουν καταναλώσει το προϊόν και παρουσιάζουν ύποπτα συμπτώματα καλούνται να απευθυνθούν άμεσα στον γιατρό τους. Το βακτήριο έχει χρόνο επώασης έως και 8 εβδομάδες, επομένως η παρακολούθηση της υγείας είναι απαραίτητη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Αρσενικό στο ρύζι: Νέες δοκιμές δείχνουν 100% μόλυνση – Πώς μπορούν να προστατευθούν οι καταναλωτές
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Ανακαλούνται παιδικά παπούτσια λόγω κινδύνου πνιγμού!
Η ανακοίνωση ανάκλησης από το επίσημο γαλλικό σύστημα ειδοποίησης τροφίμων rappel.conso.gouv.fr:
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Παράνομη αλιεία: Κατέσχεσαν 2 τόνους γόνου σαρδέλας
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
