Η εταιρεία παρασκευής ανακαλεί παρτίδα φιλέτου γαλοπούλας λόγω ανίχνευσης Escherichia coli – Ποιοι κινδυνεύουν και τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές.
Η κατανάλωση μολυσμένων προϊόντων πουλερικών αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες γαστρεντερικών λοιμώξεων, με το βακτήριο Escherichia coli να βρίσκεται συχνά στο επίκεντρο των επιδημιολογικών ερευνών. Πρόκειται για ένα μικροοργανισμό που φυσιολογικά απαντάται στο έντερο των ανθρώπων και των ζώων, όμως ορισμένα παθογόνα στελέχη του, όπως αυτά που παράγουν την τοξίνη Shiga, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά νοσήματα στον άνθρωπο. Η μόλυνση μέσω τροφής – ειδικά όταν πρόκειται για ωμό ή ανεπαρκώς ψημένο κρέας – ενδέχεται να οδηγήσει σε έντονες γαστρεντερίτιδες, αιμορραγικές διάρροιες και, σε ευπαθείς ομάδες, ακόμη και σε επιπλοκές όπως το αιμολυτικό-ουραιμικό σύνδρομο (HUS).
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | EFSA: Επανεκτίμηση των κινδύνων για τη δημόσια υγεία από τις πλαστικές συσκευασίες με στυρένιο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι μολυσμένο με επικίνδυνο παθογόνο – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για την “κρυμμένη” πληροφορία
Στο πλαίσιο αυξημένων ελέγχων, ο όμιλος Intermarché μέσω του καταστήματος Odyssée Intermarché Saint Jeoire στη Γαλλία (τμήμα Haute-Savoie), ανακοίνωσε την ανάκληση του προϊόντος Escalope de Dinde της μάρκας RIDEAU DISTRIBUTION, λόγω ανίχνευσης του βακτηρίου Escherichia coli b-glucuronidase positive. Η ανάκληση χαρακτηρίζεται εθελοντική, χωρίς παρέμβαση των αρχών, ωστόσο οι κίνδυνοι για την υγεία είναι υπαρκτοί.
Το συγκεκριμένο προϊόν διατίθεται σε μορφή χύμα (vrac traditionnel), ανήκει στην παρτίδα με αριθμό 715840350 και έχει ημερομηνία λήξης την 23η Μαΐου 2025. Κυκλοφόρησε στην αγορά από τις 19 έως τις 23 Μαΐου του ίδιου έτους και διατηρείται στο ψυγείο. Η γεωγραφική ζώνη πώλησης αφορά αποκλειστικά το νομό Haute-Savoie, ενώ το κατάστημα διανομής είναι το INTERMARCHÉ. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν, να μην το χρησιμοποιήσουν και είτε να το καταστρέψουν είτε να το επιστρέψουν στο κατάστημα πώλησης. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν, να μην το χρησιμοποιήσουν και είτε να το καταστρέψουν είτε να το επιστρέψουν στο κατάστημα πώλησης.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να βάζουμε αντηλιακά και αντικουνουπικά μαζί – Επιστημονική Μελέτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 125.000 φιάλες αντισηπτικού χεριών – Αντί να προστατεύει θέτει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο συχνά πρέπει να αλλάζουμε το νερό στην καφετιέρα;
Η επαγρύπνηση στις συνθήκες διατήρησης των τροφίμων και η προσεκτική ανάγνωση των ημερομηνιών λήξης αποτελούν ουσιώδη μέτρα προστασίας της υγείας. Οι μικροβιολογικές μολύνσεις δεν είναι πάντα ορατές και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές συνέπειες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι αρμόδιες αρχές υπενθυμίζουν ότι ακόμη και όταν τα τρόφιμα φαίνονται οπτικά ασφαλή, δεν πρέπει να καταναλώνονται όταν έχει εκδοθεί επίσημη ανακοίνωση για τη μόλυνσή τους.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μολυσμένο χέρι εργαζομένου σε κέτερινγκ πίσω από δεκάδες τροφικές δηλητηριάσεις μαθητών
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων
