Συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης καφέ και δεικτών μεταβολισμού γλυκόζης
Ο καφές παραμένει ένα από τα πιο ευρέως καταναλισκόμενα ροφήματα παγκοσμίως και μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ανθρώπινη υγεία σε επίπεδο πληθυσμού. Προηγούμενες μελέτες που εξέτασαν τη σχέση κατανάλωσης καφέ με δείκτες του μεταβολισμού της γλυκόζης έχουν δώσει αντικρουόμενα αποτελέσματα, ενώ λίγες έχουν λάβει υπόψη τον τύπο καφέ. Σε μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients εξετάστηκε η σχέση κατανάλωσης καφέ και δεικτών γλυκαιμικού μεταβολισμού σε ενήλικες γυναίκες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στην Ελλάδα πωλείται το εισαγόμενο προϊόν με καρκινογόνο ουσία (RASFF) – Δείτε φωτογραφία και μάρκα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυξάνει το κοτόπουλο τον κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο; Ευρήματα μελέτης 19 ετών σε 4.869 ανθρώπους
Η ανάλυση περιέλαβε 7.453 άτομα ηλικίας 19–64 ετών με μέση ηλικία 40,6 έτη από την Κορεατική Εθνική Έρευνα Υγείας και Διατροφής (2019–2021). Η κατανάλωση καφέ καταγράφηκε με 24ωρη ανάκληση διατροφής και κατηγοριοποιήθηκε σε:
- μαύρο καφέ,
- καφέ με ζάχαρη και/ή κρέμα,
- και μερίδες (καθόλου, ≤1 φλιτζάνι/ημέρα, 2 φλιτζάνια/ημέρα, ≥3 φλιτζάνια/ημέρα).
Μετά από προσαρμογή για όλους τους σχετικούς παράγοντες, βρέθηκε ότι στις γυναίκες, η κατανάλωση 2 ή περισσότερων φλιτζανιών μαύρου καφέ την ημέρα συνδέθηκε με χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης ινσουλινοαντίστασης και χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης νηστείας, σε σύγκριση με όσες δεν έπιναν καθόλου καφέ. Η αντίσταση στην ινσουλίνη αποτελεί σημαντικό παράγοντα στην παθογένεση του Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2 και παίζει κρίσιμο ρόλο σε μεταβολικές δυσλειτουργίες, όπως το μεταβολικό σύνδρομο και η δυσλιπιδαιμία. Αντίθετα, στους άνδρες ή σε όσους έπιναν καφέ με ζάχαρη/κρέμα, δεν βρέθηκαν σημαντικές συσχετίσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρπούζι: Το λάθος που κάνουμε όταν το τρώμε και ο απόλυτος τρόπος να το διορθώσουμε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σουβλάκι: Σε ποια Ελληνική πόλη ξεπερνά τα 6 ευρώ
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση δύο ή περισσότερων φλιτζανιών μαύρου καφέ ημερησίως συνδέεται με χαμηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη στις γυναίκες. Τα ευρήματα αυτά ίσως βοηθήσουν να κατανοήσουμε καλύτερα τους μηχανισμούς με τους οποίους ο καφές μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, χρειάζονται μεγαλύτερες και μακροχρόνιες μελέτες για να ξεκαθαριστεί η σχέση μεταξύ διαφορετικών τύπων καφέ και της ινσουλινοαντίστασης, κατέληξαν οι συγγραφείς της μελέτης.
Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ
