Τα σπιτικά κονσερβοποιημένα, διατηρημένα ή ζυμωμένα τρόφιμα αποτελούν κοινή πηγή τροφιμογενούς αλλαντίασης και η παρασκευή τους απαιτεί επιπλέον προσοχή
Το δανέζικο χοιρινό εκτιμήθηκε ότι προκάλεσε το 22% των ασθενειών, ακολουθούμενο από το εισαγόμενο χοιρινό και το κρέας πάπιας με 9 και 6% των περιπτώσεων αντίστοιχα.
Οποιοσδήποτε ισχυρισμός σχετικά με την επισήμανση την παρουσίαση ή την διαφήμιση ενός τρόφιμου στην ΕΕ πρέπει να είναι σαφής, ακριβής και να βασίζεται σε επιστημονικά στοιχεία.
Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα