Ο κ. Χρήστος Προδρομίδης, ιδιοκτήτης του αρτοπωλείου “Ο Παλιός ο Φούρνος” στα Γιαννιτσά εδώ και 17 χρόνια, δεν είναι γνωστός μόνο για τα πεντανόστιμα αρτοποιήματά του, αλλά κυρίως για τις… καλλιτεχνικές δημιουργίες του στο ψωμί. Αν δεν ήταν φούρναρης θα ήταν σίγουρα ένας πετυχημένο καλλιτέχνης. Για εκείνον η δουλειά του αρτοποιού δεν είναι ποτέ μονότονη, αφού η ζύμη γίνεται καμβάς και η φαντασία του πινέλο…
Τη “έργα τέχνης” του; Το ένα καλύτερο από το άλλο: Φρατζόλες μόνο με προζύμι για να διατηρούνται περισσότερο, που απεικονίζουν από χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, θέματα εμπνευσμένα από την επικαιρότητα, τη φύση, τα ζώα, μέχρι αθλητές και σήματα ομάδων. Όποιος τα βλέπει πραγματικά λυπάται να τα καταναλώσει καθώς πρόκειται για μικρά αριστουργήματα.
Σε δηλώσεις του στο cibum, ο κ. Προδρομίδης αποκάλυψε πως οι …”πίνακες” του γίνονται ανάρπαστοι και μάλιστα δέχεται παραγγελίες για ειδικές περιστάσεις
“Έχουν γίνει πολλά σε όλο τον κόσμο με αφορμή τη δουλειά μου, αφιερώματα στην Κίνα, στην Γαλλία, στη Γερμανία, παντού. Τους ευχαριστώ πολύ. Κάποτε, μια Αμερικανίδα που τα είδε, τα λάτρεψε τόσο που έφτιαξε ημερολόγιο με τις δημιουργίες μου! Έχει γίνει και αυτό. Αλλά πάνε πολλά χρόνια, νομίζω πως όλο αυτό έχει κάνει τον κύκλο του”, πρόσθεσε.
Το 2020, ο κ. Προδρομίδης, σε συνεργασία με την 3ο Αγαθοβούλειο Δημοτικό Σχολείο Γιαννιτσών, και συγκεκριμένα με τα “πρωτάκια” και την εκπαιδευτικό τους κ. Θεολογία Παπαδοπούλου, δημιούργησαν μια λαγάνα, με ένα μήνυμα διαχρονικό, αλλά και πιο επίκαιρο από ποτέ. Την ειρήνη.
Τα παιδιά εξέφρασαν τα συναισθήματα τους για την Ειρήνη, τα οποία αποτυπώθηκαν με όλη την αθωότητα και την αισιόδοξη ματιά τους πάνω την τεράστια αυτή λαγάνα, από τον κ. Προδρομίδη.
Και για την ιστορία, να σας ενημερώσουμε πως το φανταστικό αποτέλεσμα που βλέπετε στην πιο κάτω φωτογραφία, έχει βάρος 50 κιλά και διαστάσεις 2 μέτρα x 2 μέτρα.
Για την τωρινή κατάσταση στον κλάδο της αρτοποιίας, ο κ. Προδρομίδης δήλωσε: “Περνάμε δύσκολα, όλοι οι αρτοποιοί. Δεν είναι μόνο το σιτάρι και τα άλλα υλικά. Το ρεύμα μας πλήγωσε πολύ, σχεδόν διπλασιάστηκε. Δεν έχουμε σηκώσει κεφάλι από τον περασμένο Αύγουστο, το αλεύρι το πληρώνουμε διπλό, το πετρέλαιο για τον καυστήρα του φούρνου +400€ τον τόνο, και πόσα άλλα. Η επιβάρυνση μόνο, για μένα είναι περίπου 2.000€ τον μήνα, χωρίς τα υπόλοιπα έξοδα. Έχουμε λυγίσει“, λέει ο αρτοποιός -καλλιτέχνης που παρ’ όλα αυτά και ευτυχώς, εξακολουθεί να χαμογελά και να δημιουργεί…
