Λίγο πριν φύγουμε για διακοπές, συνήθως φροντίζουμε να κλείσουμε τις ηλεκτρικές συσκευές, να πετάξουμε ευπαθή τρόφιμα από το ψυγείο και να ελέγξουμε ότι όλα είναι ασφαλή στο σπίτι. Υπάρχει όμως ένα απλό κόλπο που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές και μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε αν σημειώθηκε διακοπή ρεύματος όσο απουσιάζατε, ακόμη κι αν το ηλεκτρικό επανήλθε πριν επιστρέψετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ποτήρι ή ένα μικρό δοχείο, νερό και ένα νόμισμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl: Ανάκληση δημοφιλούς σνακ λόγω τοξικής ουσίας που μπορεί να προκαλέσει παραισθήσεις και νευρολογικές διαταραχές (φωτογραφία)
Η διαδικασία είναι απλή. Γεμίστε το δοχείο με νερό και τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε ένα νόμισμα πάνω στην επιφάνεια του πάγου και αφήστε το ξανά στην κατάψυξη πριν φύγετε από το σπίτι. Όταν επιστρέψετε, η θέση του νομίσματος μπορεί να σας δώσει μια ένδειξη για το αν η κατάψυξη παρέμεινε συνεχώς παγωμένη ή αν υπήρξε απόψυξη λόγω διακοπής ρεύματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή στα κουνούπια: Ο ιός του Δυτικού Νείλου εξαπλώνεται στην Ευρώπη – Στην Ελλάδα 8 άνθρωποι σε ΜΕΘ
Εάν το νόμισμα βρίσκεται ακόμη στην κορυφή του πάγου, σημαίνει ότι το περιεχόμενο της κατάψυξης πιθανότατα παρέμεινε παγωμένο καθ’ όλη τη διάρκεια της απουσίας σας και δεν υπήρξε σημαντική άνοδος της θερμοκρασίας. Αν όμως το νόμισμα έχει βυθιστεί στη μέση του πάγου, αυτό δείχνει ότι ο πάγος έλιωσε μερικώς και στη συνέχεια ξαναπάγωσε όταν επανήλθε το ηλεκτρικό ρεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, η κατάψυξη πιθανότατα έμεινε χωρίς ψύξη για κάποιο χρονικό διάστημα.
Το πιο ανησυχητικό σενάριο είναι να βρείτε το νόμισμα στον πυθμένα του δοχείου ή ακόμη και μέσα σε υγρό νερό. Αυτό σημαίνει ότι ο πάγος έλιωσε σχεδόν ή εντελώς, γεγονός που υποδηλώνει πολύωρη διακοπή ρεύματος και σημαντική άνοδο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό της κατάψυξης.
Το συγκεκριμένο «κόλπο με το νόμισμα» κυκλοφορεί εδώ και δεκαετίες από στόμα σε στόμα, ωστόσο έγινε ιδιαίτερα γνωστό μέσα από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης τα τελευταία χρόνια. Αν και δεν αντικαθιστά τη μέτρηση της θερμοκρασίας ή τις επίσημες οδηγίες ασφάλειας τροφίμων, μπορεί να αποτελέσει μια χρήσιμη ένδειξη ότι κάτι συνέβη όσο λείπατε.
Η μέθοδος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη και σε περιπτώσεις φυσικών καταστροφών ή εκτεταμένων διακοπών ηλεκτροδότησης, όταν οι ιδιοκτήτες σπιτιών αναγκάζονται να απουσιάσουν για αρκετές ώρες ή ημέρες.
Σύμφωνα με τις οδηγίες των αρμόδιων αμερικανικών υγειονομικών αρχών, τα τρόφιμα στο ψυγείο παραμένουν ασφαλή για έως και τέσσερις ώρες χωρίς ρεύμα, εφόσον η πόρτα παραμένει κλειστή. Μια γεμάτη κατάψυξη μπορεί να διατηρήσει ασφαλή τη θερμοκρασία της έως και 48 ώρες, ενώ μια μισογεμάτη κατάψυξη έως περίπου 24 ώρες, επίσης με την προϋπόθεση ότι η πόρτα δεν ανοίγει.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι όταν η θερμοκρασία των τροφίμων ξεπεράσει τους 4°C, αυξάνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης επικίνδυνων μικροοργανισμών που μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς λοιμώξεις. Για τον λόγο αυτό δεν συνιστάται ποτέ να δοκιμάζει κανείς ένα τρόφιμο για να διαπιστώσει αν είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Σε περίπτωση πολύωρης διακοπής ρεύματος, τρόφιμα όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα μαγειρεμένα φαγητά θα πρέπει να απορρίπτονται εάν έχουν παραμείνει σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες. Αντίθετα, κατεψυγμένα τρόφιμα που εξακολουθούν να περιέχουν εμφανείς κρυστάλλους πάγου μπορούν συνήθως να καταψυχθούν ξανά με ασφάλεια.
Το κόλπο με το νόμισμα δεν μπορεί να υπολογίσει με ακρίβεια πόσες ώρες διήρκεσε μια διακοπή ρεύματος, όμως αποτελεί έναν εύκολο και πρακτικό τρόπο για να διαπιστώσετε αν η κατάψυξη αποψύχθηκε σε βαθμό που ενδέχεται να έχει επηρεάσει την ασφάλεια των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Το είδος ζάχαρης που “βοηθάει” τα καρκινικά κύτταρα να απελευθερωθούν και να εξαπλωθούν σύμφωνα με νέα μελέτη
- Αποσύρονται ζυμαρικά λόγω παραπλάνησης καταναλωτών – Τι έγραφε η ετικέτα και τι πραγματικά περιείχαν
- Καταγγελία για γνωστή εταιρεία κλιματιστικών – Ετοιμάζεται να χρησιμοποιήσει επικίνδυνο ψυκτικό
- Συναγερμός για ηπατίτιδα Α: 4 κρούσματα μετά από γεύμα σε κατάστημα εστίασης – Ποιοι πρέπει να προσέχουν μέχρι τις 14 Αυγούστου
- GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς
- Και η Ελλάδα στις 27 χώρες διανομής της γνωστής μαρμελάδας Bonne Maman – Διεθνής συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο
- Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία
- Ελλάδα: Πρόστιμο σε κατάστημα γνωστής αλυσίδας καφέ
- Σπόροι πιπεριάς: Μπορώ να τους φάω ή πρέπει να τους αφαιρέσω;
- Ανακαλούνται τρεις μάρκες και έξι κωδικοί μαγειρικών ελαίων της ίδιας εταιρείας, λόγω χημικών επιμολυντών
- Είστε το πρώτο ή το δεύτερο παιδί στην οικογένεια; Πώς η σειρά γέννησης μπορεί να επηρεάζει την υγεία στην ενήλικη ζωή – Μελέτη
- Πώς να αφαιρέσετε τους λεκέδες από αντηλιακό στα ρούχα
