Το καρπούζι είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού και για πολλούς αποτελεί καθημερινή επιλογή τις ζεστές ημέρες. Εκτός από τη δροσιστική του γεύση, όμως, φαίνεται ότι μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη και στη λειτουργία των νεφρών, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, τα αντιοξειδωτικά και ορισμένα βιοδραστικά συστατικά. Παράλληλα, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι υπάρχουν ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων που θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές πριν το καταναλώνουν καθημερινά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και η Ελλάδα στις 27 χώρες διανομής της γνωστής μαρμελάδας Bonne Maman – Διεθνής συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο
Περίπου το 90%-92% του βάρους του καρπουζιού αποτελείται από νερό, γεγονός που το καθιστά ένα από τα πιο ενυδατικά φρούτα. Η καθημερινή κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε υγρά, καθώς τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό συμμετέχουν στη συνολική πρόσληψη υγρών. Η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική διήθηση του αίματος από τους νεφρούς και την παραγωγή ούρων, δύο βασικές λειτουργίες που διατηρούν την υγεία του ουροποιητικού συστήματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται τρεις μάρκες και έξι κωδικοί μαγειρικών ελαίων της ίδιας εταιρείας, λόγω χημικών επιμολυντών
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ακόμη ότι το καρπούζι δρα ως ένα ήπιο φυσικό διουρητικό, κυρίως λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε νερό, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ισορροπίας υγρών και ηλεκτρολυτών. Έρευνες έχουν δείξει ότι η σωστή ενυδάτωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων στους νεφρούς, ενώ ενδέχεται να επιβραδύνει και την επιδείνωση της νεφρικής λειτουργίας σε άτομα με χρόνια νεφρική νόσο ή σε όσους έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισής της.
Ένα ακόμη σημαντικό χαρακτηριστικό του καρπουζιού είναι ότι περιέχει το αμινοξύ L-κιτρουλίνη. Στον οργανισμό, η ουσία αυτή μετατρέπεται σε L-αργινίνη, η οποία συμμετέχει στην παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου. Το μόριο αυτό προκαλεί χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος και μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Η σχέση αυτή έχει ιδιαίτερη σημασία για την υγεία των νεφρών, καθώς η υπέρταση αποτελεί μία από τις κυριότερες αιτίες χρόνιας νεφρικής νόσου. Σύμφωνα με συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση, η συμπληρωματική χορήγηση καρπουζιού ή των δραστικών συστατικών του συσχετίστηκε με σημαντική μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης. Αν και αυτό δεν αποδεικνύει ότι η κατανάλωση καρπουζιού προλαμβάνει από μόνη της τη νεφρική νόσο, η καλύτερη ρύθμιση της πίεσης μπορεί να μειώσει τη φθορά των μικροσκοπικών αιμοφόρων αγγείων που είναι υπεύθυνα για τη διήθηση του αίματος στους νεφρούς.
Παράλληλα, το καρπούζι αποτελεί πηγή λυκοπενίου, βιταμίνης C, καροτενοειδών και άλλων φυτοχημικών ενώσεων με αντιοξειδωτική δράση. Οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες, ενός μηχανισμού που συνδέεται τόσο με τα καρδιαγγειακά νοσήματα όσο και με τη χρόνια νεφρική νόσο. Ωστόσο, οι διαθέσιμες κλινικές μελέτες δεν έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να αποτρέψει άμεσα την εμφάνιση νεφρικής νόσου. Ορισμένες πειραματικές έρευνες δείχνουν επίσης ότι τα φλαβονοειδή του φρούτου ίσως ενισχύουν τους φυσικούς αντιοξειδωτικούς μηχανισμούς του οργανισμού, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί αυτή η δράση.
Παρά τα πιθανά οφέλη, η καθημερινή κατανάλωση καρπουζιού δεν είναι κατάλληλη για όλους. Αν και δεν θεωρείται φρούτο με ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, περιέχει αξιοσημείωτες ποσότητες του μετάλλου αυτού. Ένα φλιτζάνι καρπούζι, περίπου 155 γραμμαρίων, αποδίδει περίπου 174 mg καλίου, ενώ μία μεγάλη φέτα, περίπου 432 γραμμαρίων, περιέχει περίπου 484 mg.
Στα άτομα με φυσιολογική νεφρική λειτουργία, τα νεφρά αποβάλλουν αποτελεσματικά το επιπλέον κάλιο. Αντίθετα, σε όσους πάσχουν από μέτρια ή προχωρημένη χρόνια νεφρική νόσο, η μειωμένη ικανότητα διήθησης μπορεί να οδηγήσει σε υπερκαλιαιμία, δηλαδή επικίνδυνη αύξηση των επιπέδων καλίου στο αίμα. Η κατάσταση αυτή μπορεί να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και, στις σοβαρότερες περιπτώσεις, ακόμη και καρδιακή ανακοπή.
Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν στα άτομα με προχωρημένη χρόνια νεφρική νόσο ή σε όσους υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση να συμβουλεύονται τον θεράποντα ιατρό ή τον κλινικό διαιτολόγο πριν εντάξουν το καρπούζι στην καθημερινή τους διατροφή. Αντίστοιχη προσοχή απαιτείται και για όσους λαμβάνουν φάρμακα που αυξάνουν τα επίπεδα καλίου, όπως οι αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης (ACE inhibitors), οι αποκλειστές των υποδοχέων της αγγειοτενσίνης (ARBs), οι ανταγωνιστές των υποδοχέων των μεταλλοκορτικοειδών και ορισμένα καλιοσυντηρητικά διουρητικά.
Επιπλέον, επειδή το καρπούζι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό, η κατανάλωσή του προσμετράται στη συνολική ημερήσια πρόσληψη υγρών. Για τους ασθενείς με προχωρημένη νεφρική ανεπάρκεια ή για όσους βρίσκονται σε αιμοκάθαρση και ακολουθούν αυστηρό περιορισμό υγρών, οι μεγάλες ποσότητες καρπουζιού μπορεί να δυσκολέψουν την τήρηση των ιατρικών οδηγιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Ευρωπαϊκός συναγερμός για καφέ από μεγάλο σουπερμάρκετ – Εντοπίστηκε ουσία “πιθανώς καρκινογόνος” για τον άνθρωπο (φωτογραφία)
- Πέθανε 13χρονος από τυρί μολυσμένο με E. coli – βρισκόταν σε κώμα 9 χρόνια
- Κόκκινος συναγερμός για τον Ιό του Δυτικού Νείλου στην Αττική: 23 νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα και 6 νεκροί (πίνακες)
- Οι βεντούζες επιστρέφουν: Τι λέει σήμερα η επιστήμη μέσα από 8 επιστημονικές μελέτες και ανασκοπήσεις
- Γαλάκτωμα καθαρισμού πασίγνωστης μάρκας «κόπηκε» σε εργαστηριακό έλεγχο – Τι εντόπισαν οι ειδικοί στη σύνθεσή του
- Viagra κατά του καρκίνου; Τα ευρήματα που αιφνιδίασαν τους επιστήμονες
- Η Ελλάδα ενημερώθηκε για κίνδυνο αλλαντίασης από χοιρινό – Προκάλεσε προβλήματα υγείας σε καταναλωτή (μάρκα και φωτογραφία)
- Τάισαν ηλικιωμένη με τροφή για σκύλους – Η έρευνα που αποκάλυψε αλυσίδα παραλείψεων της εταιρείας κατ’ οίκον φροντίδας
- Έτρωγε μόνο τηγανητό κοτόπουλο για έναν μήνα για τις ανάγκες ντοκιμαντέρ του Netflix και κατέρρευσε
- Γιατί πρέπει να βάλετε ένα νόμισμα στην κατάψυξη πριν φύγετε διακοπές
- Λήγει το παγωτό;
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
